Moliūgų ir burokėlių kombinacijos pati vargu ar būčiau sugalvojusi – tokią sriubą išvirė vienas Australijos Master Chef TV projekto dalyvių. Aš taip „užsikabinau” ant šios minties, kad iškart puoliau į virtuvę paeksperimentuoti. Rezultatas nudžiugino, juoba už lango kaip tik stūgavo vėjas ir labai norėjosi kažko šildančio, jaukaus, kvapnaus ir pasotinančio. Trintos sriubos rudenį turėtų būti […]
Jei atvirai, buvau siaubingai skeptiška šio recepto atžvilgiu. Skaičiau recepto aprašymą kelis kartus (paprastai vien perskaičius ingredientų sąrašą ir eigą, aš jau įsivaizduoju rezultatą, arba įžvelgiu plonas linijas, dėl kurių turiu abejonių, ar patiekalas tikrai pavyks, ar nėra įsivėlusi kokia klaida), ir net pašovusi kepinį į orkaitę baiminausi, ar neteks visko išmesti į šiukšliadėžę, kas […]
Ech, visos atostogos, net ir pačios ilgiausios, turi pabaigą…. Su kokiu ilgesiu šįkart palikau saulėtą, kaip niekuomet, lietuvišką vasarą, su kokiais šviesiais jausmais iškeliavau namo, atgal į Australiją… Keturios savaitės pradžioje atrodė tarsi neišmatuojama ilgybė, kiekviena diena buvo beveik tokia, kokia būna visa savaitė Kanberoje: nuo ryto iki vakaro pasimatymai, nardymas išsiilgto Vilniaus gatvėmis, vis […]
Visą praeitą savaitę aš keliavau po savo mylimą Portugaliją… Knietėjo išbandyti tiesioginį skrydį iš Vilniaus į Lisaboną, o ir pats laikas buvo patikrinti savo namelio statybų progresą! Algarvėje liepa ir rugpjūtis – tikrai NE sezonas, tad keliauti (stipriai kondicionuojamame automobilyje) buvo ganėtinai malonu. Vidurvasarį Portugalijoje atostogauja tik vietiniai ir po kitas Europos (ar pasaulio šalis) […]
Kokia palaima yra lietuviška vasara!! Ypač kai į tą vasarą atskrendi iš šalnomis kasryt besižnaibančios australiškos žiemos. Akys tiesiog atsidžiaugti negali vešlia lietuviška žaluma, neįmanoma atsivalgyti lietuviškomis braškėmis, nei mėlynėmis, nei salotomis, agurkais ir pomidorais… Tačiau dar labiau neįmanoma atsimėgauti bendravimu su išsiilgtais bičiuliais… Dar būnant Australijoje su manimi susisiekė Ineta – energija trykštanti klaipėdietė […]
Na ir karštelis Lietuvą šiemet lepina…. Atvykus iš australiškos žiemos į tokį svilinantį Vilnių net nesitiki, jog esu Lietuvoj, o ne kokioj Sevilijoj… Metus nebuvusi gimtinėje, parskridusi aš visuomet stačia galva puolu tvarkyti įvairius per metus susikaupusius reikalus, eiti medicinines „technines” apžiūras, būtinai apibėgti savo mėgstamiausias parduotuves ir pasimatuoti visas sezono naujoves, įsigyti kalną batų […]
Kai pats pomidorų sezono įkarštis, kai jie skaniausi, spalvingiausi, kvapniausi ir saldžiausi, metas visą pomidorų grožį išeksponuoti vienoje didelėje lėkštėje ir patiekti su dūmu kvepiančiais grilio patiekalais. Šias salotas nužiūrėjau viename savo mėgstamo žurnalo „Delicious” numeryje, jame savo rubriką turi Yotam Ottolenghi, aš paprastai nepraleidžiu progos išmėginti viską, ką australams pasiūlo ši kulinarinio pasaulio įžymybė. […]
Kai manęs kas paklausia, kokie mano mėgstamiausi patiekalai, man visada pasidaro kažkaip nepatogu. Nepatogu todėl, kad aš neturiu atsakymo į šį klausimą… Mėgstamiausių turiu tiek, kad būtų nepadoru imti juos vardinti, o iškeliant vieną aukščiau kitų, jausčiausi nekaip, nes nuvertinčiau likusius, kuriuos mėgstu… Būna, kad užsikabinu ant japoniškos virtuvės… Tada (kartais pačiai pabosta, o kartais […]
Praėjusį savaitgalį mes gana spontaniškai susiorganizavom poros dienų išvyką į australišką kaimą – žemdirbystės stostinę Griffith. Jis nėra toli nuo mūsų (australiškais terminais, žinoma, – apie 400km), tačiau į tokią kelionę verčiau važiuoti su nakvyne. Juoba, kad visas regionas garsėja vienomis geriausių šalies vyninių (tad vyno degustacijos – būtinoji programos dalis) ir dažnai vadinamas „Australijos […]
Per dvejus su puse metų, kol gyvenu Australijoje, aš jau, galima sakyti, ne tik pripratau prie tam tikro (kitokio) gyvenimo ritmo, bet net ir jį pamėgau! Tik pagalvokite: kadangi Australija nuo viso pasaulio atsiplėšusi minimum 7-9 valandomis (nuo Japonijos mažiau, tačiau su Japonija reikalų turiu nedaug), tai atsikėlus ryte, kol visa Europa miega, aš kasdien […]