Praūžė šių metų šventės… Kaip visuomet, daug judesio, daug pasiruošimo, daug jaukių ir prasmingų akimirkų per Kūčias, džiaugsmo – per Kalėdas… Mums tai jau ketvirtosios Kalėdos, kurias pasitinkame vidurvasarį Australijoje, būdami labai toli nuo namų ir artimųjų… Tačiau net ir prie vasariškų žiemos švenčių galima priprasti, ir net jas pamėgti, turbūt nėra gyvenime dalyko, prie […]
Ši istorija prasidėjo liūdnai pagrasėjusiais 2020-aisiais, kai visą pasaulį staiga ir netikėtai sukaustė COVID pandemija. Aš kątik buvau sugrįžusi iš savo pirmosios gyvenime kelionės po Australiją, pakylėta iki begalybės, įkrauta pozityvios energijos, radusi Australijoje būtent tą, ką tikėjausi rasti: puikią atmosferą, gerai nusiteikusius žmones, kupinas saulės dienas ir, aišku, bene geriausią pasaulyje maistą! Kai viskas […]
Kur buvusi, kur nebuvusi aš ir vėl atkeliauju su… savo mylimais baklažanais. Kad ir kiek receptų su baklažanais jūs jau žinote ir mėgstate, tikrai nepamaišys dar vienas, ypač jei jis tokio gardumo, kai šis, apie kurį tuoj tuoj sužinosite! Šie baklažanų bokšteliai veikiau yra ne apie juos pačius, kiek apie paprastą, prieinamą, daugelio mėgstamą maltą […]
Šiame recepte didžiausi ditirambai skamba marinatui! Užsirašykite šį receptą, pasikabinkite ant sienos ar kur nors kitur matomoj vietoj, ir viską, ką nuo šiol kepsite (visą viščiuką, sparnelius, baluzdeles ar šlauneles, gal net kiaulienos šašlykus (dar nemėginau, bet kažkodėl neturiu nė menkiausios abejonės, jog būtų super), krevetes….) kepkite tik pamarinavę būtent šiame marinate. Surašyto kiekio man […]
Šiomis dienomis aš pakuojuosi lagaminus neįprastai kelionei ir neįprastam projektui…. Kas galėjo pagalvoti, kad ateis laikas, kai darysiu tarptautinę karjerą….. kaip maisto fotografė!! 🙂 Taigi, kol kas ir pati tuo nelabai tikiu, bet tik paklausykit – mane pasamdė viena autorė iš Pietų Afrikos, kuri kątik baigė rašyti savo naują kulinarinę knygą, ir ji pasirinko mane, […]
Pamenu, kai rašiau savo knygą „Izraelio skoniai”, buvau be proto nustebusi, kad mūsų visų vaikystėje valgytas „netikras zuikis” žydų virtuvėje buvo žinomas nuo amžių amžinųjų, ir vadintas „kliops”. Kas jau čia dabar suras galus kam priklauso šio valgio autorinės teisės, bet tai vienas tų pavyzdžių, kokios tarpusavy persipynusios lietuviškos ir žydiškos virtuvių tradicijos… O štai […]
Australijos maisto scena yra ypatinga, bet man pasirodė labai įdomus vienas tos scenos elementas – barai (plačiai vadinami pubs, tik tai nėra tai, kaip alaus baras yra suprantamas Lietuvoje). Kai kurie barai savo dizainu tokie artimi angliškiems ir airiškiems pub’ams, kad kartais net užsimiršti, jog esi kitame planetos pakraštyje, o ne Europoje. Kitur barai turi […]
Dvi pastarosios savaitės buvo ypatingai gausios veiklos ir kelionių Australijoje, bet tai net nepalyginama su tuo, kas laukia jau netrukus… Ankstų pirmadienio rytą su sunkiu bagažu jau kilsiu Vilniaus link, ir visaip kaip siųsiu geras mintis į kosmosą, kad tik tas mano bagažas pakeliuj nepasimestų… Išsirinkau šįkart skrydį su tokio trumpumo persėdimais, kad net dešimties […]
Mūsų australiškas Kalėdų Senelis šiemet po egle paliko neįprastą dovaną (apskritai man su amžium vis labiau patinka, kai dovanotojai dovanoja emociją, nes ateina laikas, kai daiktų namuose net per daug… Na nebent kulinarinės knygos – jų niekada man negana:)). Ta dovana – tai 5 valandų žvejyba išplaukiant giliau į vandenyną nedideliu žvejybiniu kateriu vienoje New […]
Jau trečius metus pradedu ne speiguotą žiemą, o patį pačiausią vidurvasarį! Jei Kalėdos Pietų pusrutulyje spiginant saulei vis dar atrodo kaip pasišaipymas iš gražios šventės, tai Naujieji vasarą skamba puikiai! Ilgi šilti vakarai, pailsėję, saulės nugairinti žmonių veidai, susirinkę pasigrožėti dangų nušviečiančiu įspūdingu šviesų šou, kitą dieną – įšilusios jūros bangos ir visuotinės australų atostogos… […]