Straipsnių skiltis: Žuvis ir jūros gėrybės

Lašišos kepsneliai su salierų salsa

Negaliu atsidžiaugti 5kg lašišos dėže savo šaldiklyje! FB pasakojau istoriją, kai prieš keletą metų skrisdama lėktuvu iš Sidnėjaus į Vilnių, atkarpoje tarp Sidnėjaus ir Bankoko susipažinau su šalia sėdinčiu vyruku. Negana to, jog išsiaiškinau, kad jis dirba vienoje didžiausių pasaulyje maisto tiekimo įmonių „BidFood“ ir yra atsakingas už viso žuvies ir jūros gėrybių asortimento tiekimą […]

Keptuvėje ketpa plekšnė miso ir sviesto padaže su marinuotais agurkais

Na štai, pirmasis mano blog’o įrašas iš Australijos:) Spėliojote tikriausiai, koks bus tas pirmasis receptas, kuriuo pasidalinsiu:) Aš ir pati nežinojau, mat dvi savaites atskridus turėjau sėdėti uždaryta karantine, viešbutyje, be jokios virtuvės, kur maistas (labai skanus, beje!) kasdien būdavo prie durų paliekamas vienkartiniuose indeliuose:) Visą savo karantino patirtį kasdien sąžiningai rašiau karantino dienoraštyje, kurį […]

Kiniškas krevečių ir daržovių stir fry – grilyje Big Green Egg!

Aš jums jau pasakojau, kad nusprendžiau įsigyti naują Big Green Egg Large modelį labiausiai dėl to, kad jame yra žymiai daugiau papildomų funkcijų, grotelių, priedų, laikiklių ir visokio kitokio gėrio, nei kituose, mažesniuose šio originalaus kamado grilio modeliuose. Ką čia slėpti, viena iš tų mane bene labiausiai suviliojusių funkcijų buvo galimybė tiesiai ant grilio žarijų […]

FishWish: jūros gėrybių grilio rinkinys

Visgi puikus sumanymas į vieną pakuotę sudėti tai, kas jūros gėrybių pasaulyje yra geriausio: aštuonkojai, kalmarai, šukutės ir krevetės! Puiki idėja kilo FishWish, gaila, kad aš tik vasaros pabaigoje šį gėrį išmėginau… Gavosi pati pačiausia jūros gėrybių šventė tiesiai nuo grotelių! O kadangi jūros produktams kepti reikia vos kelių minučių, ta šventė „pasidaro“ labai greitai… […]

Žuvis Viduržemio jūros stiliumi – nesibaigianti derliaus šventė

Klausykit, o jūs mokate elgtis turguje vasarą? Jei mane kas pamatytų su tais baisuliniais krepšiais, vos patempiančią, su kyšančiais svogūnų laiškais, burokėlių lapais, cukinijomis, pomidorais ir visokiais žalėsiais, tai turbūt pamanytų, kad ruošiuosi maitinti kokių stovyklautojų būrį:) Man net nepatogu prisipažinti, kad viskas čia tik dviem žmonėm, kad dviejų asmenų šeima per savaitę suvalgo tokius […]

Kaip teisingai iškepti tuno kepsnius Big Green Egg grilyje?

Vienas mėgstamiausių mūsų šeimoje žuvies patiekalų yra tuno kepsniai. Neretai gaminame juos tada, kai norisi mėsos, bet nesinori ilgai užgaišti prie puodų:) Išties, tunas bene artimiausias mėsai, kai kalba eina apie skonį ir naudingas medžiagas, kurias susižeriame ją valgant. Kur gi ne – nei baltymų kiekiu, nei geležies klodais tunas nė neketina nusileisti jautienai! Kad […]

FishWish: grilio žuvų rinkinys

Mano gyvenimas pastaruoju metu – nesibaigianti žuvies fiesta! Kątik grįžę iš saulėtos Portugalijos, valgę žuvis pilna burna pietums ir vakarienei, parskridę į Vilnių pirmiausia apie ką ėmėme svajoti vakarienei – tai… žuvis!:) Nes geros žuvies juk negali būti per daug, o ypač vasarą, kai maisto norisi nesunkaus, greitai paruošiamo, ir svarbiausia, skanaus:)  Vasara ir grilis […]

Spaghetti alle Vongole: pasta su moliuskais

Mane apnikusi visiška tinginystė!! Viena vertus, ištisą savaitę mėgavausi poilsiu solo Anukščiuose, SPA Vilnius, ir atrodė, kad grįžusi namo ir išsiilgusi savo virtuvės iškart pulsiu gaminti naujus patiekalus. Tačiau kita vertus, net ir trumpam atitolus nuo kasdienės rutinos, ne taip jau lengva atgal į ją sklandžiai įsisukti… Jaučiuosi iškritusi iš ritmo: karantinas mane išmokė disciplinos […]

FishWish: Midijos kokosų ir laimų padaže

Žinot ką aš pastebėjau? Žmonės mano blog’e labai dažnai ieško midijų receptų. Greičiausiai todėl, kad midijos yra super greitai ir paprastai paruošiamos, jas mėgsta daugelis, ir daug kam midijų vakarienė yra tiesiog proga nedidelei šventei! Didžiausia „bėda“ su tom midijom, kad reikia labai užtaikyti, kad jų šviežių nusipirktum. Aš kažkaip iki šiol nė nesvarsčiau šaldytų […]

Lašiša, spagetti ir padažas popieriaus maišeliuose

Būna etapų, kai man norisi užsiimti meditacija virtuvėje ir leisti ten valandų valandas imantis kuo sudėtingesnių procesų. Dažniausiai toks etapas būna šaltą žiemą ar apniukusį rudens savaitgalį, kai orai už lango nevilioja, kai namuose šilta ir jauku, spragsi židinys, groja rami muzika, ir iki pilnos laimės norisi ko nors skanaus:)  Bet būna etapų, kai norisi […]