Ganėtinai spontaniškai šįkart susikroviau daiktus kelionei į Singapūrą. Esu buvusi toje šalyje berods prieš 25 metus (vaje kaip baisiai skamba, kai garsiai tą skaičių pasakau, o atrodo, kad tai buvo užvakar…), man ji paliko tikrai labai šviesų įspūdį, iki šiol gerai pamenu kiekvieną išlandžiotą siaurą gatvelę, miesto didybę ir skirtumus dienos šviesoje ir sutemus, užsidegus […]
Lygiai tokius sausainėlius itin mėgdavau užsisakyti prie puodelio kavos legendinėje kavinėje „Ponių laimė” Vilniuje 🙂 Jie tokio trapumo ir tokio gardumo, kad ištirpsta burnoje tarsi saldaus puraus sniego saujelė… Labi džiaugiuosi, kad pavyko lygiai tokius pat išsikepti pačiai. Noriu tik perspėti, kad šie sausainėliai gana trapūs, tad jei pakuosite juos kartu su kitais į vieną […]
Tai antrasis receptas iš Kalėdinių sausainių laboratorijos užrašų:) Visi mano kepti sausainėliai labai gardūs, jie nedidukai, tad gražiai susipakuoja į dovanėlę. Ypač jei kepate keletą sausainių rūšių, kiekvieną vis skirtingos formos, toks komplektėlis tikrai atrodo labai estetiškai ir elegantiškai. Visada asortimentą, aišku, galite papildyti ir kitokiais, savo keptais (ar pirktais) kepinukais. Šiuos sausainius ruošti pradėkite […]
Švelnučiai maloniai trapūs sausainiai su vos juntama migdolų nata – puikus kąsnelis rytais, belaukiant Kalėdų stebuklo. Kad suformuotumėt būtent tokios formos sausainėlius, jums prireiks apie 1cm skersmens žvaigždinio konditerinio antgalio. Sausainių tešla ganėtinai tiršta (net kietoka), tad spaudžiant masę konditeriniu maišeliu teko papluštėti:) Tada „atradau” lengvesnį būdą – ėmiau nedidelį rutuliuką sausainių tešlos ir metalinio […]
Aš nepastebėjau, kaip prašvilpė šie metai. Tiesą pasakius, aš nepastebėjau kaip prašvilpė visi ketveri metai, kuomet mes gyvename Australijoje. Šios Kalėdos mums bus jau penktosios Kengūrų Žemėje. Penktosios ir, deja… paskutinės. Paskutinįkart žiemos šventę švęsime vidurvasarį, kai tiesiai nuo Kalėdų stalo šokama į baseiną, ar pirmą Naujųjų dieną lepinamasi pleže. Kai Kalėdų Senis ateina pasidabinęs […]
Prieš Kalėdas mano namuose kasmet atsidaro Kalėdinių dovanų gaminimo fabrikėlis! Šįkart praleidau visą savaitgalį virtuvėje – tai užkaist, tai nukelt, tai pamaišyt, tai išpilt, tai palaukt kol sustings, tada supjaustyt, sukarpyt, suvyniot… Kokia miela meditacija, sunku nupasakot! O dabar kalnas pripakuotų dovanėlių, beliko jas tik išvežioti ir padovanoti savo bičuliams 🙂 Karamelės (daugeliui tai pats […]
Jau greitai bus vieneri metai, kai kelias dienas per savaitę aš dirbu RAKU, vieno geriausių (jei ne paties geriausio) Australijos sostinės restorano virtuvėje. Deja, formaliai dirbti Australijoje aš neturiu teisės, tad dirbu savanoriaudama, kitaip sakant, jokio atlyginimo už davo darbą aš negaunu. Tačiau tai, ką gaunu mainais už galimybę pabūti šalia geriausių savo amato meistrų, […]
Ar tik lapkritis nebus pats parankiausias laikas kepti mielinius pyragus? Namuose šilta, už lango – niūru, dienos trumpos, šventės dar toli… Tiesiog tobulai susiklosčiusios aplinkybės, kvieste kviečiančios į virtuvę!… Tokiu metų laiku man užvis labiausiai patinka kepti mielinius pyragus, labiausiai dėl to, kad mielinė tešla nemėgsta skubėti. Prieš šventes paprastai visi verčiamės kūlversčiais – jei […]
Praūžė šių metų šventės… Kaip visuomet, daug judesio, daug pasiruošimo, daug jaukių ir prasmingų akimirkų per Kūčias, džiaugsmo – per Kalėdas… Mums tai jau ketvirtosios Kalėdos, kurias pasitinkame vidurvasarį Australijoje, būdami labai toli nuo namų ir artimųjų… Tačiau net ir prie vasariškų žiemos švenčių galima priprasti, ir net jas pamėgti, turbūt nėra gyvenime dalyko, prie […]
Kalėdinis keksas, ar čiskeikas? Štai kokia būna amžina dilema mano galvoje, kuomet sėdu sudarinėti šventinį meniu. Dažniausiai viskas baigiasi tuo, kad iškepu ir tą, ir tą, nes pasirinkti tarp dviejų mano mėgstamiausių šventinių kepinių praktiškai neįmanoma. O jūs, ar nesikankinat priimdami sprendimus dėl Kalėdinio desertų stalo? Cinamono, imbierų ir gvazdikėlių aromatas man akimirksniu sukuria šventinę […]