Neseniai mūsų rezidencijoje vyko paskutiniai darbiniai pietūs, kuriems ruošiau patiekalus. Kaip visuomet, pakvietus svečius, pasiteiravome apie tai, ar jie neturi kokių nors maisto ribojimų. Paaiškėjo, kad ribojimų neturi niekas, išskyrus vieną viešnią – ji nevartoja alkoholio ir yra veganė. Čia man buvo šioks toks iššūkis, mat pietums buvau sugalvojusi tiekti vištienos kepsnius, o desertui planavau […]
Manęs labai dažnai klausia, koks patiekalas man pats pačiausias. Manot, kad turiu vieną atsakymą į šį klausimą? Tikrai ne, nes tai priklauso nuo sezono, nuo paros laiko, nuo nuotaikos, nuo savaitės dienos, net nuo to, ar dangus giedras 🙂 Neturiu aš ir vienos pačios mėgstamiausios šalies, kurios patiekalai man skaniausi… Vieną dieną aš alpstu nuo […]
Visi žinom tą jausmą, kai pavasarį, vos pašvitus kaitresnei saulutei, nedrąsiai ima stiebtis pirmieji žalumynai, o rankos pačios tiesiasi juos neštis į virtuvę ir dėti į puodą. Toli gražu ne kiekvienas žalėsis tinka valgymui, bet dilgėlės – ta žolė, kurios nepaskanauti būtų klaida! Ir nors dilgėlės neturi labai išraiškingo skonio, kuo jau kuo, o vitaminais […]
Aš beveik neabejoju, kad jūsų šaldikliuose stovi dar vasarą užderėjusio derliaus uogos. Bent maniškis Lietuvoje kasmet būdavo kaupinas aviečių, braškių, jei geri metai būdavo – ir mėlynių… Aš visai apie tas uogas užmiršdavau, prisimindavau dažnai tada, kai jau naujas derlius beveik sunokdavo, tada skubėdavau viską iš eilės vartoti, nes išmest tokių gėrybių nevalia… Tad jei […]
Kai šį spalvų (ir skonių!) kupiną patiekalą pasigaminau po geros treniruotės sportiniu dviračiu, ir kai paskubomis padaryta nuotrauka pasidalinau savo IG stories, sulaukiau ne tik daug like’ų, bet ir prašymo kuo dažniau dalintis pusryčių receptais. Pasirodo, aš ne vienintelė, kuriai ima ir pritrūksta idėjų, ką įdomaus pasigaminti pusryčiams, kai norisi ištrūkti iš monotoniško kasdienio meniu… […]
Metų pabaiga kiekvienam, tikiu, yra proga stabtelti, apžvelgti besibaigiančius, padėkoti sau, artimiesiems ir likimui už tai, kas buvo gero ir prasmingo, pamąstyti apie planus ateinantiems… Man kiekvieni Naujieji tai ir simbolinis šio tinklaraščio gimtadienis, dar vienas naujas lapas ir naujos jėgos tęsti daryti tai, ką mėgstu. Nepaisant to, kad pirmasis nidosreceptai.lt blog’o įrašas pasirodė 2009 […]
Kad jau tiek visi po paskutinio mano įrašo smalsavote, kaip gi vyksta darbas toje profesionalioje virtuvėje, pamėginsiu trumpai nupasakoti. Į darbą šefai (šefais čia vadinami visi iki vieno virtuvėje dirbantys žmonės, išskyrus indų plovėją) ateina lygiai 9:30. Tiesa, vienas šefas ateina anksčiau – apie 9:00, mat jo pareiga – paruošti sušių ryžius, o tai susiję […]
Kokius pusryčius jūs valgote darbo dienos rytais ir kokius pusryčius ruošiate savo šeimai? Pamenate, anksčiau tipiniai pusryčiai būdavo sumuštiniai su sūriu, dešra… Buvau mažumėlę nustebusi, kai viena mano bičiulė prasitarė, kad tokius pusryčius kasdien valgydavo iki visai neseniai, praktiškai iki tol, kol atlikusi kraujo tyrimus gavo žinią, kad laikas vartoti statinus dėl padidėjusio chilesterolio kiekio […]
Grįžus po kelionių niekada nėra lengva grįžti į normalias vėžes. Paprastai prieš išvykstant namuose palieku tuštutėlį šaldytuvą, todėl sugrįžus iškart tekina lekiu į parduotuvę ar turgų. Kai jau parsivežu namo pilną bagažinę produktų – šviežios žuvies, mėsos, daržovių, vaisių, pieno produktų, kiaušinių – gyvenimas, rodos, pamažu grįžta į vėžes. Visada be išimties keliaujant būnu pasiilgusi […]
Ech, visos atostogos, net ir pačios ilgiausios, turi pabaigą…. Su kokiu ilgesiu šįkart palikau saulėtą, kaip niekuomet, lietuvišką vasarą, su kokiais šviesiais jausmais iškeliavau namo, atgal į Australiją… Keturios savaitės pradžioje atrodė tarsi neišmatuojama ilgybė, kiekviena diena buvo beveik tokia, kokia būna visa savaitė Kanberoje: nuo ryto iki vakaro pasimatymai, nardymas išsiilgto Vilniaus gatvėmis, vis […]