Kai vieną dieną nei iš šio nei iš to pabudau pavargusi taip, kad vos įstengiau nutrepsėti 1,5km atstumą iki sporto salės (paprastai rytais bėgu 5-6 km!), o ir kažkaip keistai ėmė kutenti gerklę, pagalvojau, kad viskas čia dėl tų nesandarių australiškų namų, pro kuriuos kiaurai per naktį skverbiasi šaltis, o tuo šlykščiu iš lubų pučiančiu […]
Ar jau esate nusprendę ką šiemet gamisite Velykoms? Kol dar tik svarstot, kviečiu užsukti į itališką virtuvę ir pasiž-valgyti kaip švenėms ruošiasi italai. Švęsdami pavasarį, atgimimą, šviesą ir naują gyvenimą, ant švenčių stalo jie deda pikantišką pyragą, kuris geriausia iliustruoja palaimingą džiaugsmą ir gamtos dovanas. Torta Pasqualina kepinys kilęs iš Ligurijos regiono, sakoma, jog pagal […]
Rudenį visada madoj pyragai. Tie su obuoliais ir cinamonu populiarūs pagal nutylėjimą. Tačiau jei jums norėtųsi pasišildyti vasariškais prisiminimuose, paskanauti šio to pikantiško, pasiraitokite rankoves ir imkitės kepti štai šį nesaldų filo tešlos pyragą. Jis ne tik atrodo įspūdingai, jis iš tikrųjų labai skanus! O be to, čia vienas tų receptų, kurių tikrai nereiktų skaityti […]
Ach, kaip gera sugrįžti į šią savo mieliausią virtualią erdvę, lygiai taip gera, kaip po ilgų kelionių sugrįžti į namus. Pastarosiomis savaitėmis išties intensyviai keliavau, tačiau retesni mano apsilankymai savo blog’e pastaruoju metu labiau buvo susiję su… naujos knygos rašymu! Taip, dabar jau galiu atskleisti pusmetį paslaptyje laikytą naujieną, nes jau kitą savaitę mano naujos […]
Kas jau kas, o italai yra tikri miltų virtuozai! Jūs tik pažiūrėkit į tuos kalnus picų, pastos, fokačių, kuriuos jie kasdien prigamina (ir suvalgo!! ir liekni lieka!! 🙂 ), ir įsitikinsite, kad nėra pasauly tautos, kuri italus miltų klausimu aplenktų! 🙂 O ar jums teko kada nors ragauti itališkų sausainių, kurie be standartinių ingredientų – […]
Paskutinis dalykas, kurio sutikčiau atsisakyti savo racione, būtų duona. Sunku man net nupasakot kaip aš dievinu visus iki vieno duonos gaminius – nuo juodos lietuviškos, nuo savo pačios keptos sour dough iki minkštos fokačios, nuo tortilijų iki indiškos röti, nuo žydiškos chalos, prancūziškos brioche iki visų iki vienos paprastučių pusrytinių bandelių… Tačiau tokių skanių ir […]
Žinot ką į ranką čiumpa italai, kai vasarą išsiruošia į pikniką, ar tiesiog nori šviežutėlio sumuštinio pietums? Piadina – plokščią, lavašą primenantį plonytį duonos paplotį, į kurį galima įdaryti kokius tik nori gardėsius! Italija tai jau tikrai yra kraštas, kur žmonės moka mėgautis maistu. O piadinos – tradicinės Emilia-Romagna duonelės, keptos, kaip manoma, net etruskų […]
Jei reiktų išrinkti grilio funkciją, už kurią aš labiausiai myliu savo Big Green Egg, ta funkcija turėtų pavadinimą „krosnis”:) Ir čia jums ne šiaip sau kokia universalioji „orkaitė”, bet tikrų tiksiausias gyva ugnimi iki raudonumo iškūrentas sandarus pečius! Žinoma, kad visi ragavot autentiškame malkomis kūrenamame pečiuje iškeptų picų – jos nesulyginamos su tomis, kurias iš […]
Bet tai kokie laikai atėjo – prireikus duonos ar bandelių, užuot sėdęs į mašiną ir važiavęs į prekybcentrį, verčiau imi ir užsiminkai tešlą!:) Nežinau kaip jūs, bet mano įpročiai, susiję su apsilankymais parduotuvėje, pasikeitė turbūt negrįžtamai… Anksčiau reikalų važiuoti į parduotuvę aš turėdavau ko ne kasdien. Tai šio prireikė, tai ano, o gal pro šalį […]
Ar tai duona, ar pyragas? Štai kur didžiausias klausimas! Tai dar vienas receptas, kurį su bičiule Rūta Paulauskiene gaminome šeštadienį, FB live transliacijos metu. Kas jau kas, o šis kepinys sulaukė bene daugiausiai susidomėjimo, žinau, kad recepto laukia ko ne pusė Lietuvos:) Neabejoju, kad šventėms pravers, o aš negaišdama laiko juo ir dalinuosi!