Nors oras Kanberoje kaip reikiant atvėso, tai nesutrukdė net 14-kai būrelio narių susirinkti jau į penktąjį Cookbook Club susitikimą, kuris ir vėl vyko mūsų pamėgtoje vietoje viešame miesto parkelyje. Ne tik man, beveik kiekvienai mūsų klubo narei šis susitikimas yra labiausiai laukiama mėnesio diena! Daugeliui tai proga atsitraukti nuo namų (ir vaikų) rūpesčių ir susitikti […]
Per pastaruosius penkerius metus savotiškai pripratau prie labai keistos receptų šiame blog’e talpinimo metodikos. Kadangi sezonai Lietuvoje ir Australijoje yra priešingi (kuomet Lietuvoje vasara, Australijoje – žiema, ir atvirkščiai), tai nelieka nieko kitko, kaip prisigaminti įvairiausių valgių jų sezono metu, surašyti visus receptus, padaryti nuotraukas, o tada mažiausiai pusmetį laukti, kol bus laikas tais receptais […]
Velykos jau po geros savaitės, tad pats laikas imtis planuoti meniu! Velykinis stalas man visuomet asocijuojasi su pavasariška gaiva, pirmaisiais žalumynais, žinoma, dailiai išmargintais margučiais ir visais namais, kvepiančiais mieliniais kepiniais. Įkvėpimui dalinuosi savo TOP5 Velykų receptais jūsų šventiniam stalui.
Tą savaitę, kuomet vyko mūsų Cookbook Club susitikimas, aš buvau taip baisiai užsiėmusi, jog niekaip nebūčiau spėjusi kažką pagaminti iš parinktos knygos – Helen Goh „Baking and the meaning of life”. Tačiau radau puikią išeitį – kepiau pyragą, kuris, nors ir skanus kątik iškepęs, dar gardesnis pastovėjęs, keletą dienų pabrandintas įsukus jį į aliuminio folijos […]
Visada kirbėjo klausimas, ar įmanoma iškepti pyragą (ne biskvitą) be pridėtinių riebalų? Na, kad įmanoma, tai neabejoju, tačiau ar toks pyragas valgomas? Kokio jis skonio kitą dieną, arba net ir tą pačią, kai atvėsta?… Į visus klausimus gavau atsakymą vieną popietę, kai akis užkliuvo už mano sekamos autorės čia, Australijoje, Sylvia Colloca, vizualo, kuomet ji […]
Jūs gi žinote mano priklausomybę nuo matcha arbatos 🙂 Visi iki vieno desertai, kuriuose yra matcha, man yra skaniausi. Jei renkuosi ledus ilgutėliame šaldytuve, ir jei tame šaldytuve yra matcha skonio ledai, griebiu juos. Jei išgeriu savo dienos dozę kavos, bet vis dar noriu pasilepinti, negaliu praeiti po šalį kokioje kavinėje neužsisakiusi matcha late arba […]
Metų pabaiga kiekvienam, tikiu, yra proga stabtelti, apžvelgti besibaigiančius, padėkoti sau, artimiesiems ir likimui už tai, kas buvo gero ir prasmingo, pamąstyti apie planus ateinantiems… Man kiekvieni Naujieji tai ir simbolinis šio tinklaraščio gimtadienis, dar vienas naujas lapas ir naujos jėgos tęsti daryti tai, ką mėgstu. Nepaisant to, kad pirmasis nidosreceptai.lt blog’o įrašas pasirodė 2009 […]
Lygiai tokius sausainėlius itin mėgdavau užsisakyti prie puodelio kavos legendinėje kavinėje „Ponių laimė” Vilniuje 🙂 Jie tokio trapumo ir tokio gardumo, kad ištirpsta burnoje tarsi saldaus puraus sniego saujelė… Labi džiaugiuosi, kad pavyko lygiai tokius pat išsikepti pačiai. Noriu tik perspėti, kad šie sausainėliai gana trapūs, tad jei pakuosite juos kartu su kitais į vieną […]
Tai antrasis receptas iš Kalėdinių sausainių laboratorijos užrašų:) Visi mano kepti sausainėliai labai gardūs, jie nedidukai, tad gražiai susipakuoja į dovanėlę. Ypač jei kepate keletą sausainių rūšių, kiekvieną vis skirtingos formos, toks komplektėlis tikrai atrodo labai estetiškai ir elegantiškai. Visada asortimentą, aišku, galite papildyti ir kitokiais, savo keptais (ar pirktais) kepinukais. Šiuos sausainius ruošti pradėkite […]
Švelnučiai maloniai trapūs sausainiai su vos juntama migdolų nata – puikus kąsnelis rytais, belaukiant Kalėdų stebuklo. Kad suformuotumėt būtent tokios formos sausainėlius, jums prireiks apie 1cm skersmens žvaigždinio konditerinio antgalio. Sausainių tešla ganėtinai tiršta (net kietoka), tad spaudžiant masę konditeriniu maišeliu teko papluštėti:) Tada „atradau” lengvesnį būdą – ėmiau nedidelį rutuliuką sausainių tešlos ir metalinio […]