Tie apdairieji, net neabejoju, jau ruošiasi Kalėdoms. Jie nepalieka dovanų pirkimo paskutinėms dienoms, kai parduotuvės lūžta nuo lankytojų srauto, kai nėra kur pasistatyti automobilio, kai visi išvargę ir suirzę. Tie apdairieji, net neabejoju, dovanomis arba jau pasirūpino, arba turi sugalvoję planą kaip pradžiugins artimuosius ir bičiulius. Aš jau daugelį metų esu valgomų dovanų advokatė 🙂 […]
Vasara į pietų pusrutulį šiemet neskuba ateiti… Pastarąsiais porą dienų taip stūgavo vėjai, jog maniau, kad nuneš mūsų namo stogą. Namai čia, Australijoje, statomi tarsi šiame regione nebūtų nei šalčio, nei uraganinių vėjų, nei kitų gamtos negandų – kaskart pasidėjus audrai man tikrai baisu, kad ims ir subyrės į šipulius… Kažkada dar gyvenant Lietuvoje žiūrėjau […]
Šių metų Australijos Master Chef programą aš išžiūrėjau sąžiningai kaip niekuomet. Iki šiol tą projektą išmaniau tik apgraibomis, nesu žiūrėjusi jo tarsi serialo, nuo pirmos iki paskutinės serijos, kas vakarą laukdama kas nutiks laidoje šiandien… Kaip jūs tikriausiai žinote, viena iš užduočių, kurias gauna konkurso dalyviai, būna kuo tiksliau atkartoti kokios nors kulinarinės įžymybės sukurtą […]
Daug kas negali iki šiol patikėti, kaip šis sūrio pyragas galėjo tapti tikrų tikriausia kulinarinio pasaulio legenda! Sužibėjęs maždaug prieš tris dešimtmečius madingame San Sebastiano restorane La Viña, jis tiesiog pakerėjo visus, kurie neabejingi skaniam, saikingai saldžiam gurmaniškam potyriui. Baskų sūrio pyragas yra visiška priešingybė klasikinei konditerijos mokyklai: jei daugelis kitų kepinių turi būti akylai […]
Aš jums jau gyriausi, kad šiuo metu rašau naują knygą 🙂 Oi kaip man šis darbas patinka, kokia įdomi ta kūrybinė virtuvė, kai sumeti visas idėjas į didelę Excel lentelę, o tada stumdai ir dėlioji, gamini, fotografuoji, matuoji ingredientus, tobulini receptus, aprašinėji, tvarkai nuotraukas… Rodos tie darbai visai vienas su kitu nesusiję, kokį pusmetį taip […]
Aš visą gyvenimą sielojausi, kad mano gimtadienis ateina ankstyvą pavasarį, kitaip sakant tada, kai Lietuvoje šalta, tamsu ir liūdna, kai visi išvarginti ilgai užsitęsusios žiemos, kai viskas, ką „šviežio“ gali padėti ant stalo yra praeito sezono bulvės, morkos ir burokai. Tuo tarpu mano vyro gimtadienio dieną rugsėjį paprastai šviečia saulė, visi aplink laimingi ir pailsėję, […]
Ar žinote, kad Covid laikais pačiu populiariausiu namuose kepamu kepiniu visame pasaulyje buvo bananų duona? Apskritai labai daugelis žmonių koronos prispausti į kampą atrado savo pačių virtuves, daugelis ir pandemijai pasibaigus nepaleidžia iš rankų maisto gaminimo džiaugsmo. Kad ir ką besakytumėt, restoranuose valgyti smagu ir įdomu, bet namuose gamintas maistas lenkia visus restoranus savo kokybe […]
Kol mūsų pusrutulyje švinta pavasaris, jūsiškiame atsėlina ruduo. Saviškį rudenį ir australišką žiemą mes Kanberoje jau išgyvenom, ir galiu pasakyti, kad linksma šaltuoju metų laiku čia nebuvo. Aš esu didelė šilumos mėgėja, man namai yra mano tvirtovė, kuriuose visada jauku, gera ir sausa. Tačiau su šiluma namuose australai nelabai linkę draugauti, verčiau velkasi paltą sėdėdami […]
Ar gali būti per daug cinamono kvapo rudenį? Retorinis klausimas, kai kalba eina apie šildantį ir jaukumą sukuriantį prieskonį, itin paklausų išaušus darganotam metų sezonui… Mūsiškis pavasaris irgi sunkiai įsibanguoja: vieną dieną saulė užkepina taip, kad po kiemą norisi vaikščioti basomis. O štai kitą dieną atsikeli ir negali patikėti – žolė net balta nuo naktinės […]
Kaskart kai praeinu pro japonišką kepyklėlę (o jų čia, Australijoje, visai nemažai!) stebiu lengvus it debesėliai kepinius, prie kurių rikiuojasi ilgos eilės. Paprastai tokios gatvės kepyklėlės turi stiklą, pro kurį kuo puikiausiai matosi visas gamybos cechas ir svarbiausia – baltutėlėmis prijuostėmis ryšinčių konditerių kiekvienas judesys. Jų visiškai netrikdo spoksantys pro langą (tokie kaip aš :)), […]