Dievinu tartas. Nes jos tokios gražios, trapios, skanios, tarsi tortai, tik nesaldūs! Gali būti pačių įvairiausių formų, modernios ir senoviškos, kreivos (tame jų ir gražumas!), tikros stalo puošmenos! O kur dar paprastas tartų pjaustymas ir padalinimas svečiams, kai nereikia rūpintis indais (viską galima valgyti ir rankomis) nei stalo įrankiais…. Tai patiekalas, kurį negėda statyti stalo […]
Žymų skiltis: Tartos
Daugelis vaisių ir daržovių turi geiausius draugus (pavyzdžiui, pomidorai – mocarelą ir bazilikus, bulvės – sviestą ir šviežius krapus, braškės – plaktą grietinėlę), bet burokėliai turi ypatingai sofistikuotą kulinarinį partnerį: ožkos sūrį. Ar salotose, ar užkandžiuose, ar kepiniuose – burokėlių ir ožkos sūrio duetas yra tiesiog nepralenkiamas. Kai kitąkart planuosite kokį nors vakarėlį ar kokią […]
Aš nenoriu, kad baigtųsi rabarbarų sezonas!! Dar tiek pyragų neiškepta, dar tiek neprigaminta čatnių… Mano sąrašas ką reiktų dar pagaminti vis auga, nemažėja, o čia saulėtas pavasaris jau naujus gardėsius dovanoja: šiandien atidariau šviežių lietuviškų braškių sezoną!:) Na dar neteko gegužės mėnesį lietuviškas braškes skanauti, kaip, beje, anksčiau netekdavo ir vėlyvosiomis uogomis mėgautis! Man patinka […]
Šparagai patys savaime yra kažkokia tobulai artistiška daržovė. Tarsi koks žaliais dažais suteptas teptukas, pasmailintais šereliais ir storu kotu… Ar garnyras, ar užkandis, šparagai visuomet vien jau savo buvimu papuoš bet kokią lėkštę. Šįkart šparagus panaudojau prancūziškai tartai. Ir nors į tartos vidų galima dėti ką tik sugalvosite, man kilo mintis tartą kepti su rūkyta […]
Kadangi žadu pusei mėnesio iškeiauti, bijau, kad birželį grįžusi iš kelionių galiu jau nerasti rabarbarų:) Tad naudojuosi bet kokia proga kad kuo daugiau skanių dalykų spėčiau pasigaminti!:) Rabarbarai išties yra nuostabūs pavasariniai vaisiai, o jei man reiktų surasti kokį nors jų trūkumą, tai vienintelis galėtų būti – blyški spalva:) Tik įsivaizduokit, jei dar rabarbarai būtų, pavyzdžiui, ryškiai […]
Jau kelintąkart mėginu prisijaukinti Vilniaus Kalvarijų turgų. Stengiuosi nekreipti dėmesio į tai, kad iki savo mašinos parkinge su sunkiais nešuliais tenka gerokai pakulniuoti (bet juk yra žmonės, kurie su tais nešuliais troleibusu toliau važiuoja – tad OK, nesiskundžiu). Stengiuosi nematyti kioskų ir kioskelių turinio, pardavėjų ir pirkėjų, kol per visus tuos „Gariūnus” prisibraunu prie mane dominančios […]
Na ir orai… Tai pliaupia be perstojo, tai saulė debesis gano… Šalia židinio guli pundelis malkų, nes kai tik dangus užsitraukia, taip ir norisi įkurti ugnelę. Bet kai iš po pilko debesies išlenda saulės spindulys, ir vėl norisi atverti langus ir kvėpuoti šviežiu drėgnu miško oru… Tokią dieną kaip ši labai smagu leisti virtuvėje:) O […]
Kažkada seniau mano dukra manęs paklausė: „Mama, o kokie mūsų šeimos firminiai patiekalai?”. Tuomet nesugebėjau išskirti nei vieno, kurį galėčiau pavadinti savo firminiu. Kai kas buvo mūsų mėgstama ir gaminama, bet tai buvo iš mano mamos firminio sąrašo, kai kurie patiekalai atėjo iš kitų virtuvių, tapo mano mėgstamais, bet nebūtinai firminiais… Be to, kai augo […]
Jei svarstote kuo nustebinti savo svečius, o turite mažai laiko- tai receptas jums. Praktiškai bet koks pelėsinis sūris gali būti naudojamas šiems užkandiniams pyragėliams, o saldžios prinokę figos puikiai kontrastuoja su aštriu sūrio aromatu ir skoniu. Kai sūrio masę praskiedžiame trupučio pieno, gaunasi vienalytė masė, kuria lengvai pasidengia tarletės paviršius. Geriausia pačiai tarletei naudoti šaldytą […]
Kas gali būti skaniau, nei šviežiai iškepta prancūziška tarta? Tartos – mano mėgstamiausias užkandis. Esu išbandžiusi dviženklį skaičių receptų, ir net nežinau kuri tarta man visų skaniausia… Kadangi dievinu špinatų ir rikotos duetą, kur šis duetas nepasirodytų, ši tarta iškart įsitvirtina į mano skaniausių TOP5. Kaip ir su visomis tartomis – reikia šiek tiek pažaisti. […]
- 1
- 2