Žymų skiltis: Itališka virtuvė

Pasta su brokoliais, migdolais ir džiūvėsėliais

Pasta su brokoliais ir pabarstais

Nepastebėjot, kad jei tik už lango pilkiau, nuotaiką visuomet pakelia kažkas spalvoto lėkštėje? Iš visų spalvų mano mėgstamiausia – žalia. Tos žalios apstu pastos su brokoliais patiekale, kuris yra vienas klasikinių itališkos virtuvės valgių. Aš apie jį dažniausiai prisimenu tada, kai ūkininkų turguje prisiperku per daug daržovių (nes akys visko taip nori!!), ir neišvengiamai po […]

Itališka Velykų pynutė

Itališka Velykų pynė

Australijoje Velykos – oho kokia svarbi šventė! Jei kitur Europoje su tom religinėm šventėm kažkaip „korektiška” pasidarė garsiai jų neminėti, neva neįžeidžiant kitatikių, tai australams tokie ap(si)ribojimai tikrai nė motais. Šalis labai atvirai deklaruoja, jog yra krikščioniškosios pakraipos, ir nepaisant to, jog kas trečias gyventojas yra gimęs užsienyje, ne Australijoje, o ir pačią visuomenę didžiąja […]

Ryžių ir daržovių apkepas

Itališkas daržovių ir ryžių apkepas

Rašau šį įrašą tik ką grįžusi po blitz kelionės į Lietuvą ir atgal, vis dar kovodama su išsibalansavusiu vidiniu laikrodžiu, kuriam kažkodėl vis pasirodo, jog trečia valanda ryto yra pats tinkamiausias metas imti kuždėti, jog jau rytas ir pats laikas lipti iš lovos 🙂 Tie, kuriems yra tekę keliauti per 4-5 laiko juostas, mane puikiai […]

Itališkas lietinių apkepas su rikota, špinatais ir prosciutto

Crepselle - itališkas lietinių apkepas su rikota, špinatais ir prociutto

Kaip man keista Australijoje švęsti Užgavėnes:) Patys įsivaizduokite – turėtumėm dabar trepsėti kojom ir vyti žiemą iš kiemo, nors ta žiema kaip tik patyliukais sėlina mūsų link:)) Čia dar vasara nesibaigusi, pats derlius, baigia nokti vynuogės ir alyvuogės šviežiam aliejaus ir vyno derliui, lapai nė nemėgina geltsti, termometras kasdien rodo daugiau, nei +30C… Man ši […]

Risotto su šonine ir žirneliais

Risotto su žirneliais ir šonine

Įsigijau neseniai naują žaislą 🙂 Baigiu užkimšti visą savo Instagramą storiais, kur net per ekraną rūksta dūmai:) Kalbu, žinoma, apie savo naują maisto rūkymo pasiją. Giliau domėtis maisto rūkymu pradėjau keliaudama po N. Zelandiją. Tenykščiai žmonės gyvena taip arti gamtos ir tokioje harmonijoje su gamta, kad jų gyvensena negali nežavėti… Kažin ar rasit zelandą, kuris […]

Trijų sūrių ir špinatų niokiai

Trijų sūrių ir špinatų niokiai

Čia, Žemės rutulio apačioje, dar vadinamoje down under, vasara džiugina visu smagumu. Tačiau nepatikėsit, bet mintimis aš jau „keliauju” į vasarą Europoje ir planuoju, ką nuveiksiu grįžusi atostogų… Tai aišku, kad apšilusi kojas ir „įėjusi” į lietuvišką laiko zoną, tuoj pat krausiuosi lagaminus skrydžiui į savo Portugalijos kaimą. Mano portugališkos statybos smarkiai progresuoja, jei ir […]

„Ilgai grojantys” itališki sausainiai

Itališki sausainiai su migdolais

Pradėsiu nuo prisipažinimo… Žinokit, mūsų namuose PRIVALOMAI visada būna sausainių. Yra tiems sausainiams speciali spintelė, toje spintelėje – specialus kampelis, kuriame stovi speciali sausainiams skirta dėžutė. Pastaruoju metu, tiesa, tame kampelyje yra net dvi dėžutės, nes D mėgsta gingerbread cookies (tokie per vidurį tarp ANZAC ir meduolių), o aš mėgstu (dažniausiai) biskočius. Mes nevalgom, nepagalvokit, […]

Vieno puodo stebuklai: kepta pasta su baklažanais ir pomidorais

Pasta su baklažanais ir pomidorais kepta orkaitėje

Nieko nėra geriau už vieno puodo patiekalus… Aš juos vadinu tikrais stebuklais, nes sumetei kalną ingredientų į vieną didelį kepimo indą (aš dažniausia naudoju keptuvę, kuri tinkama pašauti į orkaitę, nes joje mėgstu maistą ir serviruoti, o vėliau dar tą pačią keptuvę panaudoju ir pašildyti likučiams, jei lieka:)) ir įjungus atitinkamą orkaitės funkciją karštis padaro […]

Pasta su keptom cukinijom, bazilikais ir mocarela

Vegetariška pasta su keptom cukinijom ir mocarela

Iš šiaurinio pusrutulio vasara, rodos, nė neketina iškeliauti, gal todėl palūkėti tikrojo pavasario tenka ir mums, gyvenantiems pietinėje Žemės rutulio dalyje 🙂 Kelias dienas buvę saulėti ir šilti orai subjuro, dangų kasdien bent kelioms valandoms užtraukia pilkų debesų sluoksnis, o žiedus sukrovę medžiai vis dar abejoja, ar verta jau dabar visą grožį pademonstruoti, o gal […]

Keptų pomidorų užkandis

Visą praeitą savaitę aš keliavau po savo mylimą Portugaliją… Knietėjo išbandyti tiesioginį skrydį iš Vilniaus į Lisaboną, o ir pats laikas buvo patikrinti savo namelio statybų progresą! Algarvėje liepa ir rugpjūtis – tikrai NE sezonas, tad keliauti (stipriai kondicionuojamame automobilyje) buvo ganėtinai malonu. Vidurvasarį Portugalijoje atostogauja tik vietiniai ir po kitas Europos (ar pasaulio šalis) […]