Žymų skiltis: Riešutai

Lęšių salotos su obuoliais, riešutais ir kepta šonine

Lęšių salotos su obuoliais, riešutais ir šonine

Ech kaip dažnai salotos yra nurašomos, kaip nuobodus, sunkiai ką nors sužavėti galintis patiekalas… Iš patirties žinau, jog sugundyti skaitytojus kokio nors kekso ar mėsos kepsnio receptu daug lengviau, nei salotų. Nežinau kaip jūs, bet man visuomet imponuoja patiekalai, kuriuose pagrindinį vaidmenį atlieka daržovės. Žinoma, kad valgytojai mėgautųsi tokiu patiekalu su lygiai tokiu pat džiaugsmu, […]

„Ilgai grojantys” itališki sausainiai

Itališki sausainiai su migdolais

Pradėsiu nuo prisipažinimo… Žinokit, mūsų namuose PRIVALOMAI visada būna sausainių. Yra tiems sausainiams speciali spintelė, toje spintelėje – specialus kampelis, kuriame stovi speciali sausainiams skirta dėžutė. Pastaruoju metu, tiesa, tame kampelyje yra net dvi dėžutės, nes D mėgsta gingerbread cookies (tokie per vidurį tarp ANZAC ir meduolių), o aš mėgstu (dažniausiai) biskočius. Mes nevalgom, nepagalvokit, […]

Pusryčiai on the go: Rabarbarų keksiukai su riešutais ir kardamonais

Rabarbarų keksiukai lėkštėje

Kai pagerėja oras, niekas juk nesimėgauja sėdėjimu namie ir spoksojimu per langą į žydrą dangų. Kad ir kaip mėgčiau sukinėtis virtuvėje, geras oras mane kviečia rinktis receptus, kuriems reikia skirti kuo mažiau laiko, tačiau maistas privalo nė kiek nenukentėti nei skonio, nei kokybės atžvilgiu! Šiltuoju sezonu aš mėgstu po ranka turėti „pusryčių on the go” […]

Šparagų polonezas

Šparagų užkandis lėkštėje, su pabarstais

Patiekalo skonis man dažnai prasideda nuo…. jo pavadinimo. Tik paklausykit, kaip romantiškai skamba „šparagų polonezas”! Ir visiškai nesvarbu, jog tas „polonezas” – tai patys paprasčiausi pakepinti džiūvėsiai, sumaišyti su kietai virtu ir pasmulkintu kiaušiniu, kuriuos pabarstome ant trumpai apkepintų (ar apvirtų) šparagų… 🙂 Nuojauta man visuomet kuždėjo, jog šio pavadinimo šaknys turėtų būti kažkur ties […]

Rabarbarų pyragas su riešutų kepure

Rabarbarų pyragas

Kiekvieną sezoną man dingteli mintis – ar gali būti, kad visus pasaulio rabarbarų pyragus jau esu iškepusi, ir kai Lietuvoje prasideda ilgai lauktas jų sezonas, negi neturėsiu jums pasiūlyti nei vieno naujo recepto?? O tada imu raustis savo begalinėje literatūroje ir visvien kažkokių minčių surandu 🙂  Rabarbarai man – tarsi kokie pavasariniai „obuoliai” 🙂 Taip […]

Keptos avižinės košės „keksiukai”

Tikrai nepažadu, kad šis patiekalas patiks visiems. Manau nė nemėginkit siūlyti jo vaikams, nebent juos išauklėjote taip, kad jie gyvenime mieliau renkasi tai, kas sveika, bet ne tai, kas saldu (ir, kaip taisyklė, nelabai sveika :)).  Neįprasta įžanga maisto tinklaraščio įrašui, nesakykit! 🙂 Susigundžiau pasigaminti šiuos keksiukus labiau iš smalsumo, skaitinėdama vienos australės istorijas ir […]

Karamelizuoti riešutai su čili ir cinamonu

Rašau šį postą iš Johanesburgo, P. Afrikos. Nors receptą surašiau dar Australijoje, prieš pat išskrendant į 3 savaičių kelionę kitame žemyne. Aš dažnai taip darau keliaudama – pasidarau medžiagos (receptų), susikraunu į debesiją, ir iškeliauju, o kai turiu laiko, prisėdu parašyti.  Čia, Johanesburge, esu nuo ankstyvo ryto iki vėlyvo vakaro užsiėmusi pačiais maloniausiais darbais – […]

Burokėlių karpačio ir rezidencijos virtuvės užkulisiai

Burokėlių karpačio

Kai pasidalinau stories serija Instagram paskyroje apie savo ruošiamos vakarienės mūsų rezidencijoje užkulisius, daugiausia virtualių aplodismentų susilaukė … paprastasis burokėlių karpačio užkandis! Tiek žmonių klausė recepto, kad net suglumau, juk tą „receptą” kūriau tiesiai lėkštėje, nė nekreipdama didelio dėmesio į ingredientų kiekius 🙂 Tačiau tai dar kartą įrodė, kokia populiari mūsų tarpe daržovė yra burokėlis, […]

Kepti kalafiorai su riešutų kremu ir vynuogių salsa

Nė nesitikėjau gauti tokio milžiniško palaikymo ir sveikinimų, kuomet pagaliau paskelbiau savo naujienas apie ilgai puoselėtą Portugalijos kaimo projektą. Labai visiems ačiū, nė apsakyti negaliu, kaip jūsų žinutės ir palinkėjimai sustiprina mano tikėjimą tuo, ką darau 🙂 Kita vertus, dabar galiu ir plačiau papasakoti kaip gi atsirado tas išsirinktas namas, kodėl būtent tame kaimelyje, o […]

Le Cordon Bleu receptas: salotos su bolivinėm balandom, riešutais ir džiovintom spanguolėm

Ach kokia nuostabi patirtis buvo studijos Sidnėjaus Le Cordon Bleu kulinarinėje mokykloje… Pabaigus bazinį prancūziškosios virtuvės kursą, užsirašiau į antros pakopos studijas, kai tik paskelbė metų planą. Deja deja, vėliau tą planą koregavo, vieną kursą perkėlė į vasarą, kuomet aš lankiausi Lietuvoje, vėliau ir vėl stumdė datas, todėl nukėliau tą antrą pakopą kitiems metams.  Tačiau […]