Patiekalo skonis man dažnai prasideda nuo…. jo pavadinimo. Tik paklausykit, kaip romantiškai skamba „šparagų polonezas”! Ir visiškai nesvarbu, jog tas „polonezas” – tai patys paprasčiausi pakepinti džiūvėsiai, sumaišyti su kietai virtu ir pasmulkintu kiaušiniu, kuriuos pabarstome ant trumpai apkepintų (ar apvirtų) šparagų… 🙂 Nuojauta man visuomet kuždėjo, jog šio pavadinimo šaknys turėtų būti kažkur ties […]
Štai ir prašvilpė mano trys savaitės Johanesburge (P. Afrikoje). Esu po Pietų Afriką keliavusi ne kartą, tačiau tiek ilgai čia būti neteko. Tačiau darbų gausa nelabai leido apie tai mąstyti, kadangi nuo pat pirmos akimirkos, kuomet iš Sidnėjaus nusileidau didžiausiame Pietų Afrikos mieste, pasiraitojusi rankoves kibau į veiklą. Esu užsiminusi, jog į Johanesburgą šįkart skridau […]
Tikrai nepažadu, kad šis patiekalas patiks visiems. Manau nė nemėginkit siūlyti jo vaikams, nebent juos išauklėjote taip, kad jie gyvenime mieliau renkasi tai, kas sveika, bet ne tai, kas saldu (ir, kaip taisyklė, nelabai sveika :)). Neįprasta įžanga maisto tinklaraščio įrašui, nesakykit! 🙂 Susigundžiau pasigaminti šiuos keksiukus labiau iš smalsumo, skaitinėdama vienos australės istorijas ir […]
Nesu pati mėginusi auginti šparagų, bet jei tokį daržą turėčiau, tai nežinia kokio dydžio mano šparagų pasėliai turėtų būti, kad jų man užtektų iki atsivalgyčiau 🙂 Kai tik pavasarį pasirodo pirmasis šių gražuolių išstypusių ūglių derlius, aš valgau šparagus nesustodama ir nesitaupydama. Tarsi visiems metams į priekį reiktų žūtbūt prisisotinti kažkokiais stebuklingais jų syvais, kurie […]
Rašau šį postą iš Johanesburgo, P. Afrikos. Nors receptą surašiau dar Australijoje, prieš pat išskrendant į 3 savaičių kelionę kitame žemyne. Aš dažnai taip darau keliaudama – pasidarau medžiagos (receptų), susikraunu į debesiją, ir iškeliauju, o kai turiu laiko, prisėdu parašyti. Čia, Johanesburge, esu nuo ankstyvo ryto iki vėlyvo vakaro užsiėmusi pačiais maloniausiais darbais – […]
Kai pasidalinau stories serija Instagram paskyroje apie savo ruošiamos vakarienės mūsų rezidencijoje užkulisius, daugiausia virtualių aplodismentų susilaukė … paprastasis burokėlių karpačio užkandis! Tiek žmonių klausė recepto, kad net suglumau, juk tą „receptą” kūriau tiesiai lėkštėje, nė nekreipdama didelio dėmesio į ingredientų kiekius 🙂 Tačiau tai dar kartą įrodė, kokia populiari mūsų tarpe daržovė yra burokėlis, […]
Ikrų nei pristatinėti, nei „reklamuoti” nė nereikia – tai karališkas užkandis, kuriuo, bent jau mūsų namuose, mėgaujamasi ypatingomis progomis. Taip kaip taurė burbuliukų, kaip ką tik atidaryta austrė, taip ir ikrai patys savaime yra šventė. Artėja Velykos, ar gi ne puiki proga ikrus įtraukti ir į savo šventinį meniu? Be to, kad atrodo subtiliai prabangiai, […]
Man kažkaip nesueina australiška statistika: pažvelgus į skaičius, Australijoje jau keletą metų skamba pavojaus varpai dėl neva baisios nesveikumo epidemijos: daugiau nei pusė šalies gyventojų kenčia nuo viršsvorio! Tačiau kai ryte (nesvarbu, savaitgalis ar darbo diena, karšta vasara ar darganotas ruduo) išsiruošiu savo kasdieniam greito ėjimo arba bėgimo seansui, neatsistebiu kiek aplink sportuojančių žmonių… Negana […]
Man labai dažnai prireikia idėjų pirštais valgomiems užkandžiams. Viena vertus, dalyvaujant įvairiose šventėse ir būnant įvairių klubų ir būrelių veikloje, vis pasitaiko „suneštinių vakarėlių” formatų, kur kiekvienas kviečiamas atsinešti lėkštę lengvai patiekiamų užkandžių. Lėkštėms, šakutėms ar peiliams paprastai tokiuose formatuose vietos nėra, tad orientuojamasi į pirštais valgomus lengvai serviruojamus ir padalinamus valgius. Kita vertus, tokie […]
Žmonės nuo senų seniausių laikų žinojo būdus, kaip prailginti šviežių produktų galiojimo laiką. Ir nors šiais laikais turime šaldytuvus bei greitas tiekimo grandines, sūdyti, brandinti, fermentuoti ir rūkyti gaminiai jokiais būdais neišeina iš mados! Greičiausiai esate skanavę pastrami – plonai pjaustytos brandintos jautienos, nepamainomos gaminant (labai fotogeniškus!) sumuštinius ir net skaninant burgerius? Tačiau užuot brandinusi […]