Gelstantys lapai Australijoje pranašauja ateinančias… Velykas 🙂 Žinau, skamba tarsi anekdotas, tačiau jei pripratau prie Kalėdų vidurvasarį, Velykos rudenį – vieni juokai 🙂 Šiemet repetuotis Velykoms pradėjau gerokai iš anksto. Visa kulinarinė spauda čia, Australijoje, tik ir mirga Velykų stalo valgiais, tad rankos pačios tiesiasi išbandyti. Kadangi turiu čia, Kanberoje, gerą bičiulę graikę, Graikijos ambasadoriaus […]
Pasibaigus vasarai Australijos sostinės prieigose vyksta labai tipiškas šiai šaliai reiškinys – aviganių šunų turnyras. Atkrentamosios varžybos tęsiasi visą savaitę, o savaitgalį varžosi finalistai. Tada išrenkamas metų aviganis nugalėtojas, kuriam atitenka 5000 AUD prizas, didžiulis portretas ir vieta geriausių Australijos šunų garbės lentoje 🙂 Aš pernai niekaip neištaikiau nuvykti į tas varžybas, užtai šiemet nutariau […]
Kaip man keista Australijoje švęsti Užgavėnes:) Patys įsivaizduokite – turėtumėm dabar trepsėti kojom ir vyti žiemą iš kiemo, nors ta žiema kaip tik patyliukais sėlina mūsų link:)) Čia dar vasara nesibaigusi, pats derlius, baigia nokti vynuogės ir alyvuogės šviežiam aliejaus ir vyno derliui, lapai nė nemėgina geltsti, termometras kasdien rodo daugiau, nei +30C… Man ši […]
Čia, Žemės rutulio apačioje, dar vadinamoje down under, vasara džiugina visu smagumu. Tačiau nepatikėsit, bet mintimis aš jau „keliauju” į vasarą Europoje ir planuoju, ką nuveiksiu grįžusi atostogų… Tai aišku, kad apšilusi kojas ir „įėjusi” į lietuvišką laiko zoną, tuoj pat krausiuosi lagaminus skrydžiui į savo Portugalijos kaimą. Mano portugališkos statybos smarkiai progresuoja, jei ir […]
Netikėkit, jei kums kas nors mėgins pasakoti, kad indiškus patiekalus galima pasigaminti greitai. Ne, negalima. Nei lęšių troškiniai, nei juolab aromatingi kariai greitai nepasigamina… Nusiteikit, kad virtuvėje teks praleisti valandas (taip taip, praleisti, nes teks nuolat maišyti puodą arba bent jau būti netoliese, kad nepražiopsotumėt momento ir visas darbas nenueitų šuniui ant uodegos dėl prisvilusio […]
Kalėdinis keksas, ar čiskeikas? Štai kokia būna amžina dilema mano galvoje, kuomet sėdu sudarinėti šventinį meniu. Dažniausiai viskas baigiasi tuo, kad iškepu ir tą, ir tą, nes pasirinkti tarp dviejų mano mėgstamiausių šventinių kepinių praktiškai neįmanoma. O jūs, ar nesikankinat priimdami sprendimus dėl Kalėdinio desertų stalo? Cinamono, imbierų ir gvazdikėlių aromatas man akimirksniu sukuria šventinę […]
Kai tik pagalvojam apie Kalėdas, daugumai, turbūt, prieš akis pirmiausiai iškyla stalo centre pūpsantis kalakutas ar šventinė žąsis. Patikėkit, tik ne vegetarams, juolab ne veganams… Tiesą pasakius, ilgokai aš buvau viena tų, kuriai net mintis apie tai, kad svečių tarpe bus kažkas, kas nė į burną neima ne tik mėsos, bet ir jokių gyvulinės kilmės […]
Neseniai į šiemet paskutinį savo vedamo būrelio „Come in to my Kitchen” susitikimą sukviečiau būrelio nares, tad jas priimdama savo virtuvėje pasišoviau paruošti kokį nors gardų užkandį, tinkantį prie puodelio kavos ar arbatos. Mūsų moteriški kavos susitikimai čia, Kanberoje, visuomet yra proga praplėsti kulinarinį akiratį, paragauti ką nors skanaus, sužinoti ką nors naujo, o tuo […]
Tai turėjo būti vienas patiekalas iš Ottolengio knygos „Comfort”. Šiaip retai kada kuris nors receptas iš Ottolengio repertuaro nepavyksta, bet šis man jau sukėlė įtarimų skaitant aprašymą. Bemaišant ingredientus supratau, kad nuojauta manęs neapgavo, todėl ėmiau ir pakoregavau receptą taip, kad šis valgis nepavykti tiesiog negali. Kaip ir negali nepatikti net didžiausiems nevalgiukams!! Nepaisant to, […]
Kažkurią dieną nei iš šio, nei iš to prisiminiau COVID’o laikus… Kad ir kokie baisūs tie izoliacijos mėnesiai (ką ten mėnesiai, ištisi METAI) bebuvo, man, žinokit, buvo ir visai pozityvių patirčių… Pavyzdžiui, aš be jokio sąžinęs graužimo laiką leidau virtuvėje (juk kasdien nevažiuojant į ofisą susitaupydavo marios laiko… o ir šeima maitinosi tik namie, tad […]