Žymų skiltis: Meksikietiški patiekalai

Tex Mex Lietuva: bulvių ir cukinijų „tortilija“

Bulvių ir cukinijų blynas meksikietiškai

Senokai šioje erdvėje mes su jumis nekeliavom į Meksiką!! Ach, kokie mano mėgstami yra Meksikos valgiai… Bet kažkaip pastaruoju metu vis atsiduriu kažkur Azijoje, ir iki Lotynų Amerikos taip ir nenuvykstu 🙂 Tiesa, buvau pakviesta neseniai į vieną vakarėlį, kurį bičiuliams Australijoje organizavo vienas mūsų draugas iš JAV kariuomenės pėstininkų brigados – Thomas. Jis toks […]

Cukinijų tortilijos (be glitimo)

Meksikos virtuvė vienareikšmiškai yra mano mėgiamiausių penketuke. Man labai priimtini ne tik meksikietiškų patiekalų skonių niuansai, bet ir pati maisto kultūra, valgymo stilius. Kadangi pačiai teko Meksikoje ne tik turistauti, bet ir kelis mėnesius pagyventi studijuojant Moterėjaus universitete, šios šalies maistas man buvo ir liks labai artimas ir žadinantis nuostabiausius prisiminimus!  Visiems gerai pažįstamos tortilijos […]

Viščiukas keptas su ryžiais ir juodosiomis pupelėmis Lotynų Amerikos stiliumi

Žinot, būna tokie patiekalai, kurie tiesiog sukurti būti fotografuojami. Jie patys savaime tokie gražūs, kad koks skonis bebūtų, nuotraukoje jie atrodo tiesiog pritenkiančiai ir viliojančiai. Yra tokie patiekalai, kurie yra nežmoniškai skanūs, bet juos nufotografuoti yra tikras iššūkis:) Tenka suktis iš padėties, ieškoti stalo dekoracijų, kokios nors gražesnės šviesos ar ypatingų indų… Ir būna tokie […]

Meksika jūsų namuose: lėtai grilyje troškintos ėrienos takos su salsomis ir įvairiais priedais

Žiūriu aš pro langą į brėkštantį saulėtą rytą, ir visomis išgalėmis noriu prilaikyti vasarą, kad ji dar pasiliktų, kad nepabėgtų iki pat kitų metų… Šią savaitę žada ypatingai puikius orus, tad kodėl gi nepasidarius sau šventės ir nepasijutus savo nuosavuose namuose tarsi karštoje Meksikoje?:) Su Meksika mane sieja ypatingas ryšys, jo nė neslepiu… Kaskart kukurūzų […]

Chili con carne: svarbiausia gera keptuvė!

Na ką – orai visiškai ima reguliuoti mūsų dietas, tiesa?:) Tik ką buvo alaus ir čederio sūrio sriuba, dabar – dar vienas šildantis, pasotinantis, pamaloninantis patiekalas, nepamainomas tada, kai už lango speigas. Čili con carne yra mūsų sūnaus „budintis“ viengungiškas patiekalas, o tai tik patvirtina faktą, kad jį pagaminti itin paprasta. Svarbu po ranka turėti […]

Užkepti meksikietiški blyneliai

Jaunesni skaitytojai tikriausiai nepamena, bet mano amžiaus žmonės tikrai gerai žino prekinį ženklą „Globus“… Anuomet tai buvo vienas nedaugelio „importinių“ produktų, kuriuos tarsi didžiausius deficitus pavykdavo gauti tik nedaugeliui… Vengriški konservuoti žirneliai buvo prabangos viršūnė, o indelį su ryškia raudona etikete tiesiog norėjosi pasidėti tarsi puošmeną virtuvėje:) Tokių dalykų kaip konservuoti kukurūzai tais laikais išvis […]

IV. Meksika: paplūdimiai, skirti amžinoms atostogoms

Reta kita šalis turi tiek pakrantės, kiek jos turi Meksika: Karibai, Meksikos įlanka, Ramusis vandenynas…. Pasirinkimo tiems, kurie nori pasilepinti šilto vandens ir skaisčios saulės voniomis, tikrai nestinga. Bene geriausiai visiems žinomas Meksikos kurortas – Kankunas. Tačiau juo susivilioti gali nebent tie, kuriems nė motais šalies autentika, tie, kurie mėgsta išblizgintus turistinius takus, virtines autobusų, […]

I. Meksika: tekila ar mezkalis? Malonios ir skaudžios patirtys didžiausiame pasaulio mieste

Turiu seną ir labai stiprią meilę Meksikai. Nežinau, ar ji atsirado tada, kai pirmąkart gurkštelėjau Corona alaus, ar tada, kai susižavėjusi žiūrėjau anuomet populiarios muilo operos seriją, o gal tada, kai pirmąkart kirtau sieną ir atsidaviau egzotiškiems potyriams. Tas pirmas kartas buvo daugiau nei prieš penkiolika metų, o ir vizitas į Meksiką truko vos vieną […]

Meksikietiškas vakarėlis

Savaitgalis skirtas visokiam pasilepinimui! Gerai pagalvojus, bene kiekvieną penktadienį yra ką atšvęsti – juk per savaitę nutinka įvairiausių gerų dalykų, mažesnių ir didesnių, kartais net iš esmės pakeičiančių gyvenimąJ Man kaip tik tokių pokyčių šią savaitę ir nutiko, tad penktadienis ir buvo skirtas tiems geriems pokyčiams paminėti:) Pats didžiausias pokytis – tai šio blog’o atsinaujinimas:) […]

Chilli con carne su kalakutiena ir chorizo dešra

Kuo šalčiau, tuo labiau norisi karštų ir maistingų troškinių, kurie ne tik pasotina, bet ir sušildo. Kadangi savaitgaliais būna mūsų su vyru didieji savaitės prasibėgimai, ir kiekvienas praristenam po 10-11km, tai po tokio sportinio krūvio abu būname nusipelnę skanios ir sočios vakarienės. Šiandien nė nebuvo abejonių, kad gaminsiu chilli con carne (čili kon karne). Ir […]