Iškepusi vieną porciją sausainių su kava ir lazdyno riešutais iškart supratau, kad ne tik kartosiu, bet kad šis receptas turi didelį potencialą būti adaptuotas kokiems tik nori skoniams. Galvoje tarsi spiralė sukosi idėjos – gal kakaviniai su migdolais? O gal šokoladiniai su skrudintais kakavos pupelių gabaliukais? O gal… matcha? Nu tai aišku, kad pirmiausia ėmiausi […]
Tą savaitę, kuomet vyko mūsų Cookbook Club susitikimas, aš buvau taip baisiai užsiėmusi, jog niekaip nebūčiau spėjusi kažką pagaminti iš parinktos knygos – Helen Goh „Baking and the meaning of life”. Tačiau radau puikią išeitį – kepiau pyragą, kuris, nors ir skanus kątik iškepęs, dar gardesnis pastovėjęs, keletą dienų pabrandintas įsukus jį į aliuminio folijos […]
Knyga, kurią mūsų Cookbook Club pasirinko vasario mėnesiui – tai naujasis Helen Goh kūrinys „Baking and the meaning of life”. Aš ją buvau nusipirkusi iš seniau, iškart, kai tik pasirodė knygynuose. Man patinka Helen stilius, kuriuo ji, kaip bendraautorė, dalinosi anksčiau išleistose Ottolenghi knygose. Be to, kadangi Malaizijoje gimusi Helen didžiąją savo gyvenimo dalį praleido […]
Aš beveik neabejoju, kad jūsų šaldikliuose stovi dar vasarą užderėjusio derliaus uogos. Bent maniškis Lietuvoje kasmet būdavo kaupinas aviečių, braškių, jei geri metai būdavo – ir mėlynių… Aš visai apie tas uogas užmiršdavau, prisimindavau dažnai tada, kai jau naujas derlius beveik sunokdavo, tada skubėdavau viską iš eilės vartoti, nes išmest tokių gėrybių nevalia… Tad jei […]
Visada kirbėjo klausimas, ar įmanoma iškepti pyragą (ne biskvitą) be pridėtinių riebalų? Na, kad įmanoma, tai neabejoju, tačiau ar toks pyragas valgomas? Kokio jis skonio kitą dieną, arba net ir tą pačią, kai atvėsta?… Į visus klausimus gavau atsakymą vieną popietę, kai akis užkliuvo už mano sekamos autorės čia, Australijoje, Sylvia Colloca, vizualo, kuomet ji […]
Jūs gi žinote mano priklausomybę nuo matcha arbatos 🙂 Visi iki vieno desertai, kuriuose yra matcha, man yra skaniausi. Jei renkuosi ledus ilgutėliame šaldytuve, ir jei tame šaldytuve yra matcha skonio ledai, griebiu juos. Jei išgeriu savo dienos dozę kavos, bet vis dar noriu pasilepinti, negaliu praeiti po šalį kokioje kavinėje neužsisakiusi matcha late arba […]
Metų pabaiga kiekvienam, tikiu, yra proga stabtelti, apžvelgti besibaigiančius, padėkoti sau, artimiesiems ir likimui už tai, kas buvo gero ir prasmingo, pamąstyti apie planus ateinantiems… Man kiekvieni Naujieji tai ir simbolinis šio tinklaraščio gimtadienis, dar vienas naujas lapas ir naujos jėgos tęsti daryti tai, ką mėgstu. Nepaisant to, kad pirmasis nidosreceptai.lt blog’o įrašas pasirodė 2009 […]
Lygiai tokius sausainėlius itin mėgdavau užsisakyti prie puodelio kavos legendinėje kavinėje „Ponių laimė” Vilniuje 🙂 Jie tokio trapumo ir tokio gardumo, kad ištirpsta burnoje tarsi saldaus puraus sniego saujelė… Labi džiaugiuosi, kad pavyko lygiai tokius pat išsikepti pačiai. Noriu tik perspėti, kad šie sausainėliai gana trapūs, tad jei pakuosite juos kartu su kitais į vieną […]
Tai antrasis receptas iš Kalėdinių sausainių laboratorijos užrašų:) Visi mano kepti sausainėliai labai gardūs, jie nedidukai, tad gražiai susipakuoja į dovanėlę. Ypač jei kepate keletą sausainių rūšių, kiekvieną vis skirtingos formos, toks komplektėlis tikrai atrodo labai estetiškai ir elegantiškai. Visada asortimentą, aišku, galite papildyti ir kitokiais, savo keptais (ar pirktais) kepinukais. Šiuos sausainius ruošti pradėkite […]
