Neseniai mūsų rezidencijoje vyko paskutiniai darbiniai pietūs, kuriems ruošiau patiekalus. Kaip visuomet, pakvietus svečius, pasiteiravome apie tai, ar jie neturi kokių nors maisto ribojimų. Paaiškėjo, kad ribojimų neturi niekas, išskyrus vieną viešnią – ji nevartoja alkoholio ir yra veganė. Čia man buvo šioks toks iššūkis, mat pietums buvau sugalvojusi tiekti vištienos kepsnius, o desertui planavau […]
Nors oras Kanberoje kaip reikiant atvėso, tai nesutrukdė net 14-kai būrelio narių susirinkti jau į penktąjį Cookbook Club susitikimą, kuris ir vėl vyko mūsų pamėgtoje vietoje viešame miesto parkelyje. Ne tik man, beveik kiekvienai mūsų klubo narei šis susitikimas yra labiausiai laukiama mėnesio diena! Daugeliui tai proga atsitraukti nuo namų (ir vaikų) rūpesčių ir susitikti […]
Kai mano namuose vyko vienas įdomiausių mūsų Cookbook Club susitikimų, kurio metu mes gaminome patiekalus iš 50-60 metų senumo žurnalų „The Australian Women‘s Weekly“, aš turėjau unikalią progą susipažinti su senąja Australijos gastronomija. Buvau girdėjusi iš daugelio senosios kartos bičiulių koks „beviltiškas“ anuomet buvo maistas, kokia perkepta mėsa ir pervirtos daržovės karaliaudavo ant stalo, o […]
Per pastaruosius penkerius metus savotiškai pripratau prie labai keistos receptų šiame blog’e talpinimo metodikos. Kadangi sezonai Lietuvoje ir Australijoje yra priešingi (kuomet Lietuvoje vasara, Australijoje – žiema, ir atvirkščiai), tai nelieka nieko kitko, kaip prisigaminti įvairiausių valgių jų sezono metu, surašyti visus receptus, padaryti nuotraukas, o tada mažiausiai pusmetį laukti, kol bus laikas tais receptais […]
Jūs jau turbūt žinot, kad mūsų namų virtuvėje yra spintelė, kurią atsidarę visada rasite kokių nors skanumynų prie kavos:) Dažniausiai tie skanumynai yra sausainiai, nes per daugelį geros naminės kavos gėrimo metų mes su D nusprendėme, kad skaniausia su kavos puodeliu kažkas traškaus ir ne pernelyg saldaus. Sausainiai paprastai yra tie kepiniai, kurie reikalauja šiek […]
Velykos jau po geros savaitės, tad pats laikas imtis planuoti meniu! Velykinis stalas man visuomet asocijuojasi su pavasariška gaiva, pirmaisiais žalumynais, žinoma, dailiai išmargintais margučiais ir visais namais, kvepiančiais mieliniais kepiniais. Įkvėpimui dalinuosi savo TOP5 Velykų receptais jūsų šventiniam stalui.
Iškepusi vieną porciją sausainių su kava ir lazdyno riešutais iškart supratau, kad ne tik kartosiu, bet kad šis receptas turi didelį potencialą būti adaptuotas kokiems tik nori skoniams. Galvoje tarsi spiralė sukosi idėjos – gal kakaviniai su migdolais? O gal šokoladiniai su skrudintais kakavos pupelių gabaliukais? O gal… matcha? Nu tai aišku, kad pirmiausia ėmiausi […]
Tą savaitę, kuomet vyko mūsų Cookbook Club susitikimas, aš buvau taip baisiai užsiėmusi, jog niekaip nebūčiau spėjusi kažką pagaminti iš parinktos knygos – Helen Goh „Baking and the meaning of life”. Tačiau radau puikią išeitį – kepiau pyragą, kuris, nors ir skanus kątik iškepęs, dar gardesnis pastovėjęs, keletą dienų pabrandintas įsukus jį į aliuminio folijos […]
Knyga, kurią mūsų Cookbook Club pasirinko vasario mėnesiui – tai naujasis Helen Goh kūrinys „Baking and the meaning of life”. Aš ją buvau nusipirkusi iš seniau, iškart, kai tik pasirodė knygynuose. Man patinka Helen stilius, kuriuo ji, kaip bendraautorė, dalinosi anksčiau išleistose Ottolenghi knygose. Be to, kadangi Malaizijoje gimusi Helen didžiąją savo gyvenimo dalį praleido […]
