Padariau kažkurią dieną tokią išvadą: kiekvienas lietuvis užauga su milžiniško saulės deficito sindromu… Aš nepažįstu kitos tautos, kuriai saulė atneštų tiek džiaugsmo, kiek ji atneša lietuviams. Aš tikrai nesu sutikusi kitataučio (tiksliau žmogaus, gyvenančio ne Lietuvoje), kuris tiksliai žinotų, kada paskutinį kartą jis matė šviečiant saulę. Net jei tai buvo prieš dvi savaites ar ilgiau […]
Įžengus į rudenišką etapą neišvengiamai tenka prisiminti skanias geras tirštas maistingas sriubas! Juk sriuba yra tas geras daiktas, kuris paruošiamas iš anksto, geriausia, jei didesniais nei viena porcija kiekiais. Juk kai pareini namo po darbų pavargęs, sušlapęs ir išalkęs, sriuba yra jaukumo ir namų šilumos garantas, savotiška laimės piliulė, kuri greitai atstato savijautą visai į […]
Pamenat, karantino metu kartu su Lietuvos Vartotojų institutu kas savaitę transliuodavau iš savo virtuvės, kur gamindavom vien iš maisto likučių? Kaip tos laidos žadino kūrybiškumą, juk kas savaitę reikdavo prigalvot vis kitokų produktų, kurie dažnai atsiduria šiukšliadėžėje…. Man iš tikrųjų maisto gaminimas nieko neišmetant yra tiesiog įaugęs į kraują, iki šių transliacijų apie tai net […]
Nepanašu, kad žiema taip greitai šiemet apleis savo užkovotas teritorijas:) Lyg jau buvau patikėjusi, kad pavasaris atkeliaus pagal kalendorių (tiksliau, kaip man norėtųsi:)), bet nepanašu. O jei žiema dar laikosi, tai vadinasi ir karštų sriubų sezonas tęsiasi… Tas sriubos faktorius man toks svarbus, jog jei kurią dieną sriubos nėra, tai net nejauku namuose… Tarsi kas […]
Nė dienos be sriubos! Toks galėtų būti mano šūkis virtuvėje:) Kai kam sriubos valgymas asocijuojasi su vaikystės traumom, ir skaičiuojamais šaukštais „už mamytę”, „už tėvelį”, bet tik ne man! 🙂 Viena sotesnių ir mano labai mėgiamų sriubų yra žirnienė! Paprasta iki negalėjimo, dažnai pilstoma iš kareiviškų lauko virtuvių, nes yra tokia šildanti ir pasotinanti… Vasarą […]
Špinatai – kaip kokie pirmieji pavasario šaukliai, primena, kad jau tuoj tuoj sužaliuos lysvės ir dar po mėnesio ar dviejų pilnomis burnomis galėsime valgyti salotas ir žalumynus! Man špinatai visuomet primena mano bičiulių šeimą Švedijoje, mat tenykščiai vaikai buvo tiesiog prievarta valgydinami špinatais, ir nuo tų laikų jiems jokiu gyvu neįsiūlytumėt jokio patiekalo, kuriame dominuoja […]
Nepaisant Velykinių gamtos pokštų, pavasaris visvien jau visame gražume. O kur pavasaris, ten ir pirmieji žalumynai, kurių taip nežmoniškai pasiilgo akys per ilgus žiemos mėnesius… Tie pirmi žalumynai – tai dilgėlės, garšvos ir pienės. Mano mama dar vaikystėje mus pavasarį maitindavo dilgėlėmis, dažniausiai sriubos pavidalu, o išsiruošę į kokį turistinį žygį, būtinai ant ugnies virdavome […]
Pupelėmis jų toli gražu nepavadinsi:) Į saują sutelpa vos 3-4… Fava pupos, dar vadinamos „bob” arba tiesiog didžiosiomis pupomis dažnam pažįstamos. Tik gal nesusimąstote, kokios nepakeičiamos jos gali būti virtuvėje. Jau nekalbant apie tai, kokios maistingos ir naudingos mūsų organizmui… Lenkijoje ankstyvą vasarą fava pupos, kurios čia vadinamos „bob” (tariasi „būb”) užkariauja turgaus daržovių stelažus […]
Porai ir bulvės: ar gali būti paprastesni ingredientai sriubai?? Pritaikę keletą triukų galite šią sriubą paversti „restoraniniu” patiekalu! Sutrinkite ją iki vientisos masės, prieš patiekdami pabarstykite skrudintais porų traškučiais, ir pašlakstykite keliais lašais trumų aliejaus. Neturite trumų aliejaus? O gal užsiliko keletas džiovintų baravykų iš Dzūkijos miškų? Tuomet pasigaminkite džiovintų baravykų aliejaus, kuris tikrai bus […]
Kepėte žąsį šventėms ir pasimėgavus kepta mėsa liko kaulai? Jų jokiais būdais neišmeskite, bet išsivirkite sultinį. Jis skanus skaidrus, patiekiamas su makaronais arba leistinukais, arba šio sultinio pagrindu galima išsivirti gardžią vietnamietišką sriubą. Kaulus sultiniui naudokite ne tuos, kuriuos nugriaužė jūsų svečiai:)) Tiks sultiniui tik tie, kurie nebuvo sutepti kito maisto likučiais, dažniausiai tada, kai […]