Vas
Knyga, kurią mūsų Cookbook Club pasirinko vasario mėnesiui – tai naujasis Helen Goh kūrinys „Baking and the meaning of life”. Aš ją buvau nusipirkusi iš seniau, iškart, kai tik pasirodė knygynuose. Man patinka Helen stilius, kuriuo ji, kaip bendraautorė, dalinosi anksčiau išleistose Ottolenghi knygose. Be to, kadangi Malaizijoje gimusi Helen didžiąją savo gyvenimo dalį praleido […]
Vas
Šis patiekalas tiems, kure, nori pažaisti namuose restoraną. Užtikrinu, kad vaizdas lėkštėje tikrai lenkia pastangų kiekį jį kuriant 🙂 Tik niekam nesakykit, tegul visi galvoja, kad plušote virtuvėje dvi dienas, kol tokį šedevrą sukūrėte 🙂 Kaip ir visi žuvies patiekalai, šis pagaminamas labai greitai. Tiks ir kitokia šviežia žuvis – pvz., tunas, marlinas. Patarčiau rinktis […]
Vas
Aš beveik neabejoju, kad jūsų šaldikliuose stovi dar vasarą užderėjusio derliaus uogos. Bent maniškis Lietuvoje kasmet būdavo kaupinas aviečių, braškių, jei geri metai būdavo – ir mėlynių… Aš visai apie tas uogas užmiršdavau, prisimindavau dažnai tada, kai jau naujas derlius beveik sunokdavo, tada skubėdavau viską iš eilės vartoti, nes išmest tokių gėrybių nevalia… Tad jei […]
Vas
Visada kirbėjo klausimas, ar įmanoma iškepti pyragą (ne biskvitą) be pridėtinių riebalų? Na, kad įmanoma, tai neabejoju, tačiau ar toks pyragas valgomas? Kokio jis skonio kitą dieną, arba net ir tą pačią, kai atvėsta?… Į visus klausimus gavau atsakymą vieną popietę, kai akis užkliuvo už mano sekamos autorės čia, Australijoje, Sylvia Colloca, vizualo, kuomet ji […]
Sau
Ach, kokių visokių jausmų šiomis dienomis kupina mano širdis!!.. Ir džiaugsmo, ir palengvėjimo, bet ir nerimo, smalsumo, tikėjimo, vilties, nekantrumo… Viskas tik dėl dar vieno ką tik į pasaulį išeisto kūrinio – mano penktosios kulinarinės knygos. Knygos, kurios pavadinimo jums kol kas dar nenoriu išduoti, nenoriu parodyti net jos viršelio. Jau labai greitai audeklas nuo […]
Sau
Kiekviena tauta turi bent vieną patiekalą, kuris yra tos tautos „vaistas nuo visų ligų”. Pavyzdžiui, žydai savo vištienos sultinį vadina „penicilinu”, mat tiki, kad juo maitinant net sunkiausią ligonį, pamažu jam grįžta jėgos. (Šiaip tai su šiuo teiginiu tikrai sutinku, pati tokiu sultiniu „ant kojų pastačiau” ne vieną sunegalavusį artimąjį ir save pačią…). Japoniška liaudiška […]
Sau
Jūs gi žinote mano priklausomybę nuo matcha arbatos 🙂 Visi iki vieno desertai, kuriuose yra matcha, man yra skaniausi. Jei renkuosi ledus ilgutėliame šaldytuve, ir jei tame šaldytuve yra matcha skonio ledai, griebiu juos. Jei išgeriu savo dienos dozę kavos, bet vis dar noriu pasilepinti, negaliu praeiti po šalį kokioje kavinėje neužsisakiusi matcha late arba […]
Sau
Esu jums užsiminusi, kad nuo šių metų tapau savo nuostabios bičiulės Renee organizuojamo kulinarinių knygų klubo nare. Su Renee kadaise susipažinau papuolusi į Supper Club – vakarienę kokioje nors neįprastoje aplinkoje, į kurią susirenka ir bičiuliai, ir visiškai nepažįstami žmonės. Tereikia vieno entuziasto, kuris imasi tokią vakarienę organizuoti, kitiems kažkaip reikia gauti informaciją, kad toks […]
Sau
Kai užsisuku darbuose ir reikaluose, su nuoširdžia užuojauta imu galvoti apie žmones, kurie neturi prabangos mėgautis procesais virtuvėje taip, kaip tą galiu sau leisti aš. Apie tuos, kurie dirba nuo ryto iki vakaro, augina vaikus, kuriuos reikia suruošt į mokyklas ir darželius, suvežiot į būrelius, pasirūpinti pirkiniais, įtikti su vakarienėm, pagalvot, ką rytoj supakuos pietų […]