Kur buvusi, kur nebuvusi aš ir vėl atkeliauju su… savo mylimais baklažanais. Kad ir kiek receptų su baklažanais jūs jau žinote ir mėgstate, tikrai nepamaišys dar vienas, ypač jei jis tokio gardumo, kai šis, apie kurį tuoj tuoj sužinosite! Šie baklažanų bokšteliai veikiau yra ne apie juos pačius, kiek apie paprastą, prieinamą, daugelio mėgstamą maltą […]
Man ruduo – gausus gimtadieniais (laimei, ne savo… saviškio aš nemėgstu taip, kaip mėgstu kitų (artimų) žmonių gimtadienius…). Rudeninių gimtadienių seriją visuomet rugsėjį atidaro mano vyras. Australijoje, tiesa, rugsėjį prasideda pavasaris, bet man visvien liežuvis nelabai apsiverčia šį mėnesį vadinti pavasariu 🙂 Šiemet kaip reikiant sukau galvą, ką padovanoti savo vyrui gimtadienio proga. Jis visuomet […]
Ruduo turi savo spalvą ir savo… skonį. Jei jį reikėtų nusakyti, greičiausiai tai būtų moliūgų sriubos skonis. Ir nors moliūgų galima skanauti ko ne kiaurus metus, jokiam kitam sezonui moliūgų sriuba nėra taip tinkama, kaip rudeniui… Esu tikra, kad moliūgų sriubą išvirti kiekvienas jūsų gali kad ir užrištomis akimis 🙂 Atrodo, nieko pernelyg čia ir […]
Tai turėjo būti vienas patiekalas iš Ottolengio knygos „Comfort”. Šiaip retai kada kuris nors receptas iš Ottolengio repertuaro nepavyksta, bet šis man jau sukėlė įtarimų skaitant aprašymą. Bemaišant ingredientus supratau, kad nuojauta manęs neapgavo, todėl ėmiau ir pakoregavau receptą taip, kad šis valgis nepavykti tiesiog negali. Kaip ir negali nepatikti net didžiausiems nevalgiukams!! Nepaisant to, […]
Nieko nėra geriau už vieno puodo patiekalus… Aš juos vadinu tikrais stebuklais, nes sumetei kalną ingredientų į vieną didelį kepimo indą (aš dažniausia naudoju keptuvę, kuri tinkama pašauti į orkaitę, nes joje mėgstu maistą ir serviruoti, o vėliau dar tą pačią keptuvę panaudoju ir pašildyti likučiams, jei lieka:)) ir įjungus atitinkamą orkaitės funkciją karštis padaro […]
Šiame recepte didžiausi ditirambai skamba marinatui! Užsirašykite šį receptą, pasikabinkite ant sienos ar kur nors kitur matomoj vietoj, ir viską, ką nuo šiol kepsite (visą viščiuką, sparnelius, baluzdeles ar šlauneles, gal net kiaulienos šašlykus (dar nemėginau, bet kažkodėl neturiu nė menkiausios abejonės, jog būtų super), krevetes….) kepkite tik pamarinavę būtent šiame marinate. Surašyto kiekio man […]
Labai laukiau pasirodant šios knygos, nes, kaip turbūt ir daugelis jūsų, esu didelė Ottolenghi fanė. Nors, turiu pripažinti, toli gražu ne visos jo knygos man prilipo. Tos, kurios prilipo (pvz., Simple ir Sweet) jau yra nutrintos ko ne iki skylių, nes vis jas pavartau, vis kažką gaminu, vis kokią mintį pasiskolinu, kai tų minčių badas […]
Moliūgų ir burokėlių kombinacijos pati vargu ar būčiau sugalvojusi – tokią sriubą išvirė vienas Australijos Master Chef TV projekto dalyvių. Aš taip „užsikabinau” ant šios minties, kad iškart puoliau į virtuvę paeksperimentuoti. Rezultatas nudžiugino, juoba už lango kaip tik stūgavo vėjas ir labai norėjosi kažko šildančio, jaukaus, kvapnaus ir pasotinančio. Trintos sriubos rudenį turėtų būti […]
Jei atvirai, buvau siaubingai skeptiška šio recepto atžvilgiu. Skaičiau recepto aprašymą kelis kartus (paprastai vien perskaičius ingredientų sąrašą ir eigą, aš jau įsivaizduoju rezultatą, arba įžvelgiu plonas linijas, dėl kurių turiu abejonių, ar patiekalas tikrai pavyks, ar nėra įsivėlusi kokia klaida), ir net pašovusi kepinį į orkaitę baiminausi, ar neteks visko išmesti į šiukšliadėžę, kas […]
„Velniam man viso šito reikia??” – nesuskaičiuoju, kiek kartų į galvą lindo mintis, kai paraudonavusiom iš nuovargio akim susigūžusi arčiau naktinės lempos verčiau vis kitą vadovėlio puslapį, kas kiek laiko mėgindama prisiminti sausai iškaltus terminus…. Miyajima, Tezaku, Sujime, Yubiki, Arai, Gohoku, Tsuma, Tezu….. Aš seniai vis pasvaičiodavau, jog būtų išties įdomu pasigilinti į japonišką virtuvę, […]