Australijoje Velykos – oho kokia svarbi šventė! Jei kitur Europoje su tom religinėm šventėm kažkaip „korektiška” pasidarė garsiai jų neminėti, neva neįžeidžiant kitatikių, tai australams tokie ap(si)ribojimai tikrai nė motais. Šalis labai atvirai deklaruoja, jog yra krikščioniškosios pakraipos, ir nepaisant to, jog kas trečias gyventojas yra gimęs užsienyje, ne Australijoje, o ir pačią visuomenę didžiąja […]
Pas mus, Ausrtalijoje, dabar bene pats gražiausias metų laikas: naktys Kanberoje vis dar gaivios, dienos – karštos ir saulėtos, tiesa, vasarą prognozuoja svilinančią ir sausą, galbūt ir gaisringą… Tačiau kai artimieji ir draugai vis siunčia lietuviško rudens nuotraukas, džiaugiuosi kartu su jais ypatingai maloniu lietuvišku spaliu… Tačiau ruduo, kad ir koks šiltas ir nedarganotas bebūtų, […]
Visi čia dažniau apsilankantys žino mano aistrą japoniškai virtuvei… Būtent japoniškas maistas (sušiai) buvo vienas pirmųjų receptų, kuriuo pasidalinau, kai prieš 15 metų pradėjau rašyti savo blog’ą. Geriausius japoniškų patiekalų receptus sudėjau į savo knygą „Nidos Receptai: 10 metų drauge„, žinoma, sušiai ten irgi pateko (tik jau kai dariau reportažą knygai, į pagalbą pasikviečiau tikrą […]
Ar jūs esate kada atsivalgę moliūgų? Klausimas visiškai teorinis, tiesą pasakius, abejoju, kad atsivalgyti jų įmanoma… Skaisčiai geltona moliūgų spalva tokia apetitiška, o pati daržovė tokia universali, kad ji gali būti tiekiama nuo pusryčių iki vakarienės, vis kitame pavidale, patiekale, vis kitokio skonio ir konsistencijos… Kas gi atsisakytų dubenėlio tirštos moliūgų sriubos darganotą dieną, prigardintos […]
Gyvenant Kanberoje, keistame mieste, kuriame Australija prieš beveik šimtą metų nusprendė įkurdinti savo sostinę, daugiausia laiko aš praleidžiu su žmonėmis, kuriuos likimas į Australiją atvedė ilgesniam arba trumpesniam, bet visada laikinam etapui. Kaip taisyklė tai – diplomatų antrosios pusės. Ir nors visa Australija yra vienas didžiulis viso pasaulio emigrantų katilas, diplomatų bendruomenė turbūt yra pati […]
Vasara į pietų pusrutulį šiemet neskuba ateiti… Pastarąsiais porą dienų taip stūgavo vėjai, jog maniau, kad nuneš mūsų namo stogą. Namai čia, Australijoje, statomi tarsi šiame regione nebūtų nei šalčio, nei uraganinių vėjų, nei kitų gamtos negandų – kaskart pasidėjus audrai man tikrai baisu, kad ims ir subyrės į šipulius… Kažkada dar gyvenant Lietuvoje žiūrėjau […]
Šių metų Australijos Master Chef programą aš išžiūrėjau sąžiningai kaip niekuomet. Iki šiol tą projektą išmaniau tik apgraibomis, nesu žiūrėjusi jo tarsi serialo, nuo pirmos iki paskutinės serijos, kas vakarą laukdama kas nutiks laidoje šiandien… Kaip jūs tikriausiai žinote, viena iš užduočių, kurias gauna konkurso dalyviai, būna kuo tiksliau atkartoti kokios nors kulinarinės įžymybės sukurtą […]
Ar gali būti per daug cinamono kvapo rudenį? Retorinis klausimas, kai kalba eina apie šildantį ir jaukumą sukuriantį prieskonį, itin paklausų išaušus darganotam metų sezonui… Mūsiškis pavasaris irgi sunkiai įsibanguoja: vieną dieną saulė užkepina taip, kad po kiemą norisi vaikščioti basomis. O štai kitą dieną atsikeli ir negali patikėti – žolė net balta nuo naktinės […]
Žinot, dėl ko aš labiausiai kaifuoju gyvendama Australijoje? Ogi dėl galimybės prisiliesti prie praktiškai bet kurios tautos autentiškų kulinarinių tradicijų. Turbūt nėra pasaulyje kitos tokios multikultūrinės šalies, kokia yra Australija. Su rumuniška virtuve tikrai iki šiol nebuvau susidūrusi, nors gyvenant Europoje Rumunija yra kur kas arčiau nei žiūrint iš Australijos taško 🙂 Tačiau kadangi šiame […]
Pradžioje – prisipažinimas: šias bandeles aš kepiau (ir nuotraukas dariau, ir įrašą pasiruošiau) dar Lietuvoje, per pernykščias Velykas… Tačiau kadangi kepiau jas visiškai Velykų dieną, nebuvo jokios prasmės dalintis receptu jau po švenčių, tad nutariau padėti į archyvą ir ištraukti į dienos šviesą po metų, kai Velykos dar tik artės. Tada, beje, nė nenutuokiau, kad […]