Ne, tai tikrai nebus jūsų įprasti mieliniai Užgavėnių blynai 🙂 Jie tikrai nepanašūs į Lašininio ir Kanapinio mūšio lauke karštame aliejuje skrudinamus lietuviškus paplotėlius. Kur gi bus panašūs, jei kepami šalyje, kuriai žiemos iš kiemo vyti tikrai nereikia – Malaizijoje. Jei teko po šią šalį keliauti, tikriausiai ragavote šiek tiek „guminių” labai saikingai saldžių vietinių […]
Australija yra toks burbuliuojantis tautų tautelių katilas, kad kartais man net sukasi galva, kai reikia nuspręsti kokios šalies virtuvės patiekalo užsimanyti šiandien! Visur tiek vilionių, tiek kvapų, ypač keliaujant po šalies didmiesčius, kur emigrantų koncentracija ypatingai didelė ir vienas šalia kito rikiuojasi vis kito pasaulio kampelio restoranėliai. Yra šalys, į kurias vargu ar nukeliausiu – […]
Visi mes kažkada turėjome TĄ Pirmą Kartą, kai paragavom Azijos virtuvės patiekalų. Kam tai buvo kiniški skoniai, kam Tailando virtuvė, kas startavo nuo gatvės maisto pačioje Azijoje, o kas – kinų restorane Vilniuje… Ar pamenate, koks buvo tas pirmasis paragautas, o dar geriau – pirmasis jus sužavėjęs patiekalas? Man, žinokit, bene žaviausia dalis buvo… ryžiai […]
Vieno puodo (ar keptuvės) patiekalai, panašu, populiarūs ne tik mano pačios virtuvėje! Kai tik pasidalinu su jumis nauju tokio pobūdžio receptu, jis iškart šauna į populiariausių sąrašus. Ir nė kiek dėl to nesistebiu – juk jei galima pasiekti geriausią rezultatą su mažiausiai pastangų, o dar be to turėti vos kelis indus plovimui po vakarienės, tai […]
Vis pakilnodavau tą naujai aptiktą knygyne knygą ir padėdavau atgal. Prieš akis vis iškildavo mano 350 kulinarinių knygų kolekcija, kuri su manim atvažiavo iš Lietuvos į Australiją, ir kažkada ta kolekcija kraustysis atgal į Vilnių. Kiek vietos lentynose dar turiu naujoms knygoms? Ar „Parwana” – ta, kuriai vietos turėčiau atrasti? Tačiau kai atskridau į Adelaidę, […]
Pasidalinau praeitą savaitę Instagrame greitu suši sumuštinio receptu, kuris sulaukė milžiniško susidomėjimo. Tačiau tikrai žinau, kad dalis jūsų, kurie skaito mano blog’ą, nesinaudoja Instagramu (dažnai ir Facebook’u), todėl padariau dar vieną porciją sumuštinių, kad tinkamai nufotografuočiau, ir receptu dalinuosi dar ir čia, savo tradicinėje „namų” erdvėje 🙂 Šie suši sumuštiniai yra visiškas Australijos top’as, nė […]
Vis dažniau sau pagalvoju – kas gi yra tradicinis Australijos maistas? Be nuostabios ėrienos, be garsiojo Pavlovos torto, be kultiniu tapusio avokado ir skrudintos duonos sumuštinio, riekelės bananų duonos, vargu ar surasčiau kokį nors tipinį tik šiam regionui būdiną patiekalą. Užtai ko gausu šiame žemyne – tai maistų, kuriuos gamina emigrantai. Australijoje ant kiekvieno kampo […]
Vieno puodo patiekalai yra gėris. Neapsigaukit, ne dėl to, kad indų plovimo nedaug – visvien bus ką tvarkytis pašeimininkavus. Bet gėris yra laiko taupymas tom dienom, kai jo tikrai nepakanka, kai nėra noro (galimybių? jėgų? – įrašykit savo variantą:)) ilgai terliotis virtuvėje. „Vieno puodo” konceptas yra kai žinai, kad sudėjęs į vieną indą pavienius ingredientus […]
Retai būna, kad aš negaliu iš rankų paleisti vienos kulinarinės knygos*, ir gaminu iš jos viską iš eilės… Kad ir kokį puslapį atsiversčiau, viskas atrodo puikiai ir norisi išbandyti. Ta knyga – tai Diana Henry „From The Oven To The Table”. Man tai visiška karantininė knyga, nes maistas gimsta dažniausiai iš to, kas yra spintelėse […]
Žinot, būna tokie patiekalai, kurie tiesiog sukurti būti fotografuojami. Jie patys savaime tokie gražūs, kad koks skonis bebūtų, nuotraukoje jie atrodo tiesiog pritenkiančiai ir viliojančiai. Yra tokie patiekalai, kurie yra nežmoniškai skanūs, bet juos nufotografuoti yra tikras iššūkis:) Tenka suktis iš padėties, ieškoti stalo dekoracijų, kokios nors gražesnės šviesos ar ypatingų indų… Ir būna tokie […]