Pralėkė mano Le Cordon Bleu prancūziškos kulinarijos kursai tarsi viena diena… Švilptelėjo pusantro mėnesio, nespėjau nė susigaudyti. Pradžioje kelionės iš Kanberos į Sidnėjų ir atgal (300km į vieną pusę) atrodė atrodė tarsi katorga, visos dienos projektas, o pabaigoje tai buvo švilpimas su vėjeliu, nė nesustojant pakeliuj kavos puodeliui… Gaila buvo atsisveikinti su mokykla, gaila buvo […]
Paskutinis dalykas, kurio sutikčiau atsisakyti savo racione, būtų duona. Sunku man net nupasakot kaip aš dievinu visus iki vieno duonos gaminius – nuo juodos lietuviškos, nuo savo pačios keptos sour dough iki minkštos fokačios, nuo tortilijų iki indiškos röti, nuo žydiškos chalos, prancūziškos brioche iki visų iki vienos paprastučių pusrytinių bandelių… Tačiau tokių skanių ir […]
Vis dažniau sau pagalvoju – kas gi yra tradicinis Australijos maistas? Be nuostabios ėrienos, be garsiojo Pavlovos torto, be kultiniu tapusio avokado ir skrudintos duonos sumuštinio, riekelės bananų duonos, vargu ar surasčiau kokį nors tipinį tik šiam regionui būdiną patiekalą. Užtai ko gausu šiame žemyne – tai maistų, kuriuos gamina emigrantai. Australijoje ant kiekvieno kampo […]
Šiandien kavos puodeliui susitikau su Alexandra, Švedijos ambasadoriaus Australijoje žmona. Kai tarėmės dėl susitikimo, turėjom planų aptarti daaaaaug dalykų (ypač svarbių man, kaip naujai atvykusiai ir kątik įsiliejusiai į diplomatinę Australijos bendruomenę). Tačiau savaime suprantama, visas mūsų pokalbis sukosi vien apie Ukrainą. Apie karo baisumus, apie vieno psichinio ligonio beprotystes, nešančias mirtį ir begalinį skausmą… […]
Tai yra vienas iš tų retų kartų, kai aš nežinau ką parašyt. Per šią savaitę visko buvo daug. Beveik viską norisi pamiršti tarsi blogą sapną. Ši nerimo ir nežinios būsena ima varginti, gyvent kaip buvom įpratę neišeina, nelabai kas teikia džiaugsmo. Aš stengiuosi daryti kasdienius darbus, tik tie darbai iš rankų krenta, vis pagaunu save […]
Kaip ir jūs, kaip ir visas vakarietiškas vertybes išpažįstantis pasaulis, šiomis dienomis aš esu visiškai sustingusi iš siaubo. Net blogiausiame sapne nebūčiau susapnavusi, jog karas prasidės visai čia pat mūsų durų slenksčio… Aukščiausios pagarbos verta ukrainiečių didvyriška gynyba, jų meilė tėvynei, jų kova ne tik už savo, bet ir už mūsų visų laisvę. Šis metas […]
Šokoladinių desertų negali būti per daug. Pastebėjau, kad su amžiumi aš vis dažniau ranką tiesiu būtent link šokoladinių skanėstų. Ypač tų, nesaldžių, sodrių, skirtų subrendusiems ragautojams ir subtilių skonių mėgėjams 🙂 Desertai man visuomet patiko, nesupraskite manęs klaidingai, tačiau dabar jei jau sau leidžiu pasilepinti, tai verčiau tebūnie tai mažas gabalėlis kažko šokoladinio, skirto suaugusiems:) […]
Šiomis dienomis man su laiku kaip reikiant striuka…. Įkurtuvių naujuose namuose rūpesčiai, kassavaitinės kelionės į Sidnį ir atgal, į Le Cordon Bleu mokyklą, kurioje semiuosi klasikinės prancūziškos virtuvės paslapčių… O dar veikla Kanberoje, renginiai, susitikimai… Kadangi jau praėjo dalis mano Le Cordon Bleu mokslų, galiu truputėlį pasidalinti pirmais įspūdžiais. Pati kulinarijos mokykla tiesiog pritrenkia savo […]
Pralėkė ko ne mėnuo, kada paskutinįkart rašiau… Laikas čia, Australijoje, bėga šuoliais, bet kai suskaičiuoji kiek visko čia nutinka per savaitę, supranti, kad ir dienos čia nė iš tolo nekvepia nuobodžia, nusistovėjusia rutina… Pati geriausia naujiena, kuria skubu pasidalinti – mes pagaliau įsikraustėme į savo namus! Tų namų paieškos taip buvo įgrisę, buvo dienų, kai […]
O jūs pamenate darbų pamokas mokykloje?? Dabar jos tikriausiai vadintųsi „technologijų”, ir net neįsivaizduoju ar šiuolaikinėse mokyklose tos technologijos bent kiek panašios į tuos dalykus, kuriuos mes darydavome per darbų pamokas… Visų pirma reikia pažymėti, kad ta savaitės diena, kurios pamokų sąraše būdavo „darbai darbai” (nes tai būdavo dvi pamokos iš eilės), iškart užsiskaitydavo kaip […]