Žymų skiltis: Pomidorai

Bulguro ir pomidorų troškinys su keptais baklažanais ir jogurtu

vegetariskas patiekalas - bulguras su pomidorais ir keptais baklazanais

Puikiai žinau, kad jūs (kaip ir aš!) mėgstate baklažanus! Ši magiška daržovė tokia įtraukianti, kad kiek receptų bemėginčiau, ji vis sugeba atsiskleisti dar kitais, iki šiol neragautais skoniais. Ne be reikalo žydai, kurie ypač dideli baklažanų mylėtojai, vertina šią daržovę dėl jos unikalaus gebėjimo pakeisti mėsą net tiems, kurie be tos mėsos gyvent negali:)  Kadangi […]

Afganų virtuvė: moliūgai pomidorų padaže

lekste su moliugu kariu ir jogurtu

Visai netikėtai „užsikabinau“ už afganų virtuvės! Pradžioje buvo pažintis su afganiška duona, tada – troškinimo jogurte iššūkis, o dabar – vienas populiariausių šios šalies virtuvėje – vegetariškas moliūgų troškinys.  Ta afganų virtuvė skoniais yra kažkur tarp Artimųjų Rytų ir Indijos. Nenuostabu – geografiškai Afganistanas būtent ten ir yra! Tiesa, tokios prieskonių gausos, kokią į savo […]

Saldžios bulvės pomidorų padaže pagal Ottolenghi

vegetariskas saldziu bulviu ir pomidoru patiekalas

Australijoje šiuo metu kaip reikiant blogėja situacija su Covid, tiesa, skirtingai nei praeitų atmainų atveju, valdžia nesiima jokių didesnių ribojimų, kadangi daugiau nei 95% visuomenės yra pasiskiepijusi, tad ta naujoji atmaina, sako, ne tokia baisi, net jei ja ir užsikreti. Užsikrėtusiųjų skaičiai vien šalia mūsų esančioje valstijoje artėja prie 100 tūkstančių (ir tai vyksta šalyje, […]

Pasta su harisa padažu, alyvuogėmis ir kaparėliais

makaronai su padazu keptuveje

Yra Australijoje parduotuvių tinklas, kuris nuo pat pirmos dienos tapo mano pačiu mėgstamiausiu. Negana to, Kanberoje yra vienintelis šio tinklo padalinys, ir jis yra vos ne mano namo kieme – už kokių 100 metrų nuo ten, kur gyvenu! Parduotuvės esmę kuo puikiausiai nusako jos pavadinimas: „The Essential ingredient„.  Nes juk kai gamini maistą, dažniausiai yra […]

Sviestinių pupelių troškinys su pomidorais

Štai jau mėnuo, kai mes išsikraustėme iš Lietuvos į Australiją. Tas mėnuo buvo toooooks ilgas, kad atrodo, jog nuo išvažiavimo praėjo pusmetis. Ir tas keistas pojūtis tikrai nėra susijęs su nuobodžiavimu ar ilgomis dienomis… Veikiau su įspūdžiais, naujais potyriais, naujom veiklom, naujais vaizdais, nauju oru, naujom parduotuvėm, nauja rutina, net nauja vairavimo kryptimi:) Tie, kas […]

Keptų baklažanų sriuba

Mane šiemet užnešė ant neįprastų sriubų, kurias galima išsivirti tada, kai jau tikrai lentynos ima lūžti nuo daržovių gausos! Kadangi, kaip rašiau viename iš post’ų, nesusivaldau turguje, nes akys visko nori, tai ir parsitempiu pilnus krepšius gėrybių, tai taip jau nutinka, kad kai kurioms reikia palaukti eilėje… O kol daržovės eilėje laukia, tai ir suvysta, […]

Žuvis Viduržemio jūros stiliumi – nesibaigianti derliaus šventė

Klausykit, o jūs mokate elgtis turguje vasarą? Jei mane kas pamatytų su tais baisuliniais krepšiais, vos patempiančią, su kyšančiais svogūnų laiškais, burokėlių lapais, cukinijomis, pomidorais ir visokiais žalėsiais, tai turbūt pamanytų, kad ruošiuosi maitinti kokių stovyklautojų būrį:) Man net nepatogu prisipažinti, kad viskas čia tik dviem žmonėm, kad dviejų asmenų šeima per savaitę suvalgo tokius […]

Brokolių pica Margarita (be glitimo)

Neseniai buvau vienos didelės ir svarbios šventės dalyve. Svečiai buvo lepinami gardžiausiais valgiais ir gėrimais, įspūdinga programa, galimybe mėgautis išsiilgtu bendravimu su senokai nematytais bičiuliais. Kai susirinkę šventės dalyviai išvydo garsaus floristo Manto Petruškevičiaus paruoštas stalo dekoracijas, ne vienas kuriam laikui prarado žadą! Didžiulis stalas buvo nuklotas šviežutėliais vaisiais ir daržovėmis, kurie biro iš vazų […]

Egiptietiškas baklažanų ir pomidorų užkandis Mesa’a’ah

Siautėju aš toliau su baklažanais ir pomidorais. Iš tikrųjų tai negalėjau praeiti pro šalį turguje ir vėl pro baklažanus, net pati nepastebėjau kaip visą glėbį jų parsinešiau, tad teko ir vėl kažką iš jų gaminti:) Bet skųstis nesiskundžiu, manau ir jūs nesiskundžiat, nes baklažanus mėgsta visi, o ką iš jų pasigaminti kartais pritrūksta fantazijos.  Šiaip […]

Sicilietiški baklažanų suktinukai su varške ir pomidorų padažu

Sveiki sulaukę pomidorų sezono!! Oi kad žinotumėt, kaip aš tuos pomidorus mėgstu, man turbūt jokia kita daržovė (na nebent kalafioras:)) neatstoja dubens šviežių lietuviškų pomidorų! Nesuskaičiuojama galybė receptų, kaip juos panaudoti virtuvėje, kai jau tradicinės caprese salotos pabosta:) Mocarela, bazilikas, ožkų sūris – šitų dalykų tai jau tikrai negali pritrūkti jūsų šaldytuve, kai tas pomidorų […]