Kiniški patiekalai yra stebėtinai paprasti ir greitai paruošiami (yra keletas išimčių, bet šiandien ne apie jas). Kinų, kaip ir daugelio Azijos šalyse gyvenančių žmonių virtuvės yra mažutės, viryklės kompaktiškos, o jose dažniausiai yra vietos tik vienam vieninteliam puodui – wok’ui. Tai mes Europoje (jau nekalbant apie Australiją) planuojam erdvias virtuves su padidintom viryklėm, su dviem […]
Aš jums jau pasakojau, kad nusprendžiau įsigyti naują Big Green Egg Large modelį labiausiai dėl to, kad jame yra žymiai daugiau papildomų funkcijų, grotelių, priedų, laikiklių ir visokio kitokio gėrio, nei kituose, mažesniuose šio originalaus kamado grilio modeliuose. Ką čia slėpti, viena iš tų mane bene labiausiai suviliojusių funkcijų buvo galimybė tiesiai ant grilio žarijų […]
Visgi puikus sumanymas į vieną pakuotę sudėti tai, kas jūros gėrybių pasaulyje yra geriausio: aštuonkojai, kalmarai, šukutės ir krevetės! Puiki idėja kilo FishWish, gaila, kad aš tik vasaros pabaigoje šį gėrį išmėginau… Gavosi pati pačiausia jūros gėrybių šventė tiesiai nuo grotelių! O kadangi jūros produktams kepti reikia vos kelių minučių, ta šventė „pasidaro” labai greitai… […]
Mane apnikusi visiška tinginystė!! Viena vertus, ištisą savaitę mėgavausi poilsiu solo Anukščiuose, SPA Vilnius, ir atrodė, kad grįžusi namo ir išsiilgusi savo virtuvės iškart pulsiu gaminti naujus patiekalus. Tačiau kita vertus, net ir trumpam atitolus nuo kasdienės rutinos, ne taip jau lengva atgal į ją sklandžiai įsisukti… Jaučiuosi iškritusi iš ritmo: karantinas mane išmokė disciplinos […]
Žinot ką aš pastebėjau? Žmonės mano blog’e labai dažnai ieško midijų receptų. Greičiausiai todėl, kad midijos yra super greitai ir paprastai paruošiamos, jas mėgsta daugelis, ir daug kam midijų vakarienė yra tiesiog proga nedidelei šventei! Didžiausia „bėda” su tom midijom, kad reikia labai užtaikyti, kad jų šviežių nusipirktum. Aš kažkaip iki šiol nė nesvarsčiau šaldytų […]
Prieš kurį laiką gyriausi jums atradusi puikios kokybės žuvies platintojus Fish Wish. Taip prisigyriau, taip užsikabinau pati, kad jau baigiu visą produkciją išragauti:) O ragaujant kyla visokių idėjų kaip gerais dalykais pasidalinti ir su tais, kuriems visai ne pro šalį šiek tiek žuviško įkvėpimo virtuvėje. Todėl nuo šiol pasistengsiu bent kartą per mėnesį pasiūlyti jums […]
Prabėgo, pradundėjo Naujų Metų šventės… Taip buvau įsitraukus į maisto gaminimą, tiek jo prigaminau, kad atrodė, jog į svečius ateis alkanų bręstančių jaunuolių pulkas:) Teko paskui likučius ir svečiams dalinti, o ir patiems pakako doroti ilgiau nei savaitę…. Tiesą pasakius, ir gaminti nelabai rankos kilo. Viena vertus, reikėjo suvartoti kas jau pagaminta, kita vertus, po […]
Mano gyvenimas tuo įdomus, kad kaskart susiduriu su vis naujais, dar nebandytais iššūkiais. Negaliu pasakyti, kad tų iššūkių neieškau pati, arba kad jų nepriimu, jei tik pasitaiko:) Bet tie iššūkiai ir yra geriausias variklis, skatinantis tobulėti, mokytis kažko naujo, išmėginti naujus pojūčius, pasitikrinti ar esu tinkama vienai ar kitai veiklai… Aš nuo vaikystės mėgau viską išbandyti […]
Kažkada, prieš porą metų, mudu su vyru labai karštai disutavome, kada į Lietuvą ateis gero maisto kultūra. Gero maisto, kaip jis suprantamas kitose vakarietiškose valstybėse, šioje srityje labiau pažengusiose nei mes. Maisto, kuris skirtas ne alkiui numalšinti, bet įkvėpimui pasisemti ir tikrai „pakaifuoti” prie stalo. Maisto, kuris pagamintas ne gadinant produktus arba „užmušant” jų netobulumą, […]
Dar nesutikau žmogaus, kurio nežavėtų japoniška virtuvė… Gaila, kad daug kam ji asocijuojasi vien su sušiais, kurie visame pasaulyje populiarumu jau lenkia itališkas picas! Sušiai sušiais, tačiau vienas tobuliausių japoniškų patiekalų man visgi išlieka tempura – traškūs tešloje kepti daržovių ar jūros gėrybių gabalėliai, mirkomi švelniame padaže su sojų padažu, ryžių vynu ir japonišku žuvies […]