Ką daryti, kaip išlaikyti vasarą su šitokiomis karštomis saulėtomis dienomis?? Mėgaujuosi šiltais vakarais terasoje, pusryčiauju gryname ore ir nenoriu, kad šis laikotarpis pasibaigtų. Taip, pastarųjų dienų karščiai koreguoja ir valgiaraštį, tačiau sutikčiau gyventi verčiau su pakoreguotu, nei slepiantis nuo darganų ir vėjų:) Pastaruosius kelis vakarus paišdykavus su burgeriais ir grilio patiekalais, užsimaniau kažko vasariškai lengvo. […]
Mums įprasta, kad maistas turi būti pradžioje marinuojamas, ir tik tada griliuojamas. Tačiau ši taisyklė veikia ne visais atvejais, ir tuoj jums paaiškinsiu kodėl verta kartais apverst procesą aukštyn kojom ir viską daryti atvirkščiai:) Dažniausiai ruošdamiesi grilio vakarėliui, mes iš vakaro (ar net prieš kelias dienas) paruošiame marinatą ir jame paliekam marinuotis mėsą ar kitus […]
Vasara jau įpusėjo, ir jei jūs dar nebuvote išsirengę į gerą pikniką, pats laikas susigriebti:) Juk šiemet, kai dauguma mūsų atostogauja netoli namų, yra super paprasta susimesti į bagažinę būtiniausius daiktus, įsidėti net ir nedidelį grilį, ir išsiruošti vakarienei gamtoje su visa bičiulių kompanija! Seniai baigėsi tie laikai, kai į piknikus žmonės imdavo tik iš […]
Baklažanai dažnai žmonėms yra dažovė, su kuria jie turi labai keistą santykį: jie mėgsta patiekalus su baklažanais, jiems patinka kaip skirtingose pasaulio virtuvėse baklažanai paverčiami tai vieno, tai kito skonio valgiais, bet itin dažnai namuose su baklažanais jie nelabai draugauja. Aišku, aš nekalbu apie arabus, kuriems baklažanai – tai pats tikriausias jų kulinarinis identitetas! Baklažanai […]
Praėjusi savaitė buvo pilna nuotykių ir patyrimų, nes gyvenimas visuomet spalvingesnis, kai pavyksta išsikrapštyti iš kasdienės rutinos. Milanas – štai kur ekspromtu nusprendžiau trumpam iškeliauti, kai vieną pilką sausio pabaigos dieną sėdėjau prie kompiuterio ir svarsčiau: kaip čia geriausia per porą valandų nusitransformuoti ten, kur šviečia saulė, ir kur skanus maistas:) Pasirinkimas, beje, nemažas, tik […]
Ar pamenate laikus, kai neperspėjus užgriūti pas ką nors į svečius buvo labai normalu?:) Ar įsivaizduojate šiandien tokią situaciją: suskamba jūsų durų skambutis, ir atidarę jas pamatote pulkelį draugų ar giminaičių, atėjusių tiesiog į svečius, nesuderinus šio vizito iš anksto?:) Ir pamenate, privalu buvo turėti kokių nors gardėsių spintelėje ar šaldytuve, kurie tik ir laukdavo […]
Pageidaujate dar vieno tobulo sezoninio garnyro šventėms (arba net ir pagrindinio patiekalo tam, kas nevalgo mėsos)? Čiupkite gražuolį moliūgą ir kepkite štai šį gratiną! Gratinas – tai prancūziškos virtuvės kepinys, kuris man toks skanus pats vienas, kad retai pasigendu ko nors papildomai:) Klasikinis gratinas kepamas iš bulvių, tačiau nuostabus jis ir iš cukinijų, kalafiorų, baklažanų […]
Nieko nėra maloniau kaip naikinti šviežutėlių daržovių derlių! Vienos draugės darže užderėjo cukinijos, kitos šiltnamy – pomidorai… O man pasisekė labiausiai, mat visos šios gėrybės, man neišliejus nė vieno prakaito lašelio, ėmė ir iš jų daržų atkeliavo į mano virtuvę:) Beliko tik jas tik pasigaminti ir gardžiai suvalgyti:) Gaminti patiekalus iš šviežių daržovių – vienas […]
Kai rašai blogą, nori nenori esi priverstas ne tik bandyti vis naujus patiekalus, bet ir pasidomėti kai kurių jų istoriją, šaknimis. Daugelis tikriausiai esate girdėję itališką pavadinimą stracciatella. Man pirmiausiai jis asocijuojasi su švelniais pieniškais ledais ir juose pasislėpusiomis šokolado plunksnelėmis. Tokia ledų opcija visuomet yra siūloma save gerbiančiose ledainėse, kur atsistojus prieš ilgą šaldytuvą […]
Feta tikrai yra mano mėgstamiausių sūrių top trejetuke. Tai vienas tų sūrių, kurį kur bepadėsi, su kuo jį bepatieksi, kur jį beįmaišysi, jis visur tiks. Salotos, apkepai, fritatos, nesaldūs pyragai, net užkandžiai su arbūzais ar kitais saldžiais vaisiais… Ta fetos konsistencija ir smagus sūrumas dera praktiškai prie visko. Jau nekalbant apie skaisčią baltą spalvą, kurios […]