Straipsnių skiltis: Receptai

Lašišos kepsneliai su salierų salsa

Negaliu atsidžiaugti 5kg lašišos dėže savo šaldiklyje! FB pasakojau istoriją, kai prieš keletą metų skrisdama lėktuvu iš Sidnėjaus į Vilnių, atkarpoje tarp Sidnėjaus ir Bankoko susipažinau su šalia sėdinčiu vyruku. Negana to, jog išsiaiškinau, kad jis dirba vienoje didžiausių pasaulyje maisto tiekimo įmonių „BidFood“ ir yra atsakingas už viso žuvies ir jūros gėrybių asortimento tiekimą […]

Visos dienos fritata su kale, porais ir rikota

dideleje keptuveje omletas su pomidorais

Prieš šventes su manimi susisiekė Žinių radijas ir pakvietė dalyvauti laidoje, kurioje diskutuojama apie kulinarinių terminų vertimus į lietuvių kalbą. Kadangi aš esu pagarsėjusi pavadinimų originalo kalba propaguotoja, mano kandidatūra diskusijoje buvo matyt geriausia tinkama tai vienai kraštutinei nuomonei apginti:) Juolab kad kitą kraštutinę nuomonę gynė VLKK atstovas. Kaip žinia, ši institucija yra ta, kuri […]

Kepti baklažanai su kariu paskanintu jogurtu

vegetariškas baklažanų užkandis lėkštėje

Jums reikėtų pamatyti kaip atrodo Australijos žurnalų lentynos prieš Kalėdas! Apskritai, mano nuomone, Australijoje leidžiamų žurnalų kokybė galėtų būti pavyzdžiu visam pasauliui: puikus popierius, labai gerai sukalibruotos spalvos, patrauklus viršelis, visada nustebinantis (nenuobodus!) dizainas, nuostabios nuotraukos ir labai įdomūs tekstai. Žinoma, man įdomiausi kulinariniai žurnalai, tačiau pavartau ir interjero dizaino, kelionių, gyvenimo būdo, sporto… Kalėdinių […]

Keptos salotos: moliūgai, traškūs avinžirniai, čioriso ir feta

skarda su skrudintais moliugais

Moliūgai visada madoj! Sakykit ką norit, tikri daržovių karaliai! Patiekalų iš moliūgų (kaip ir iš cukinijų) tikrai niekada nebus per daug, o ir nuo populiarumo pjedestalo nulipti jie tikrai nežada. Moliūgai yra vienos tų daržovių, kurios kepant karamelizuojasi ir saldėja, ir tas suteikia patiekalams ypatingą skonį, jau nekalbant apie spalvą! Moliūgų, kaip žinia, yra visokių, […]

Kalafiorų ir haloumi sūrio „falafeliai“ kepti orkaitėje

Pastaraisiais metais visame pasaulyje vis labiau įsivyrauja mada į maistą žiūrėti su tam tikra atsakomybe. Ir šiuo atveju kalba eina ne vien apie maisto švaistymą, tačiau ir apie tai, kokius produktus renkamės vartoti, iš kaip toli jie atkeliauja ant mūsų stalo, ar netiesiam rankos į ingredientus, kurių resursai žemėje sparčiai nyksta, kaip vartojami produktai prisideda […]

Orkaitėje keptos vištienos blauzdelės ant kokosinio raudonųjų lęšių patalo

Savaitgalį buvome Sidnėjuje, svečiuose pas vienus naujus pažįstamus. Apart to, kad tai buvo visiškai kosminė namuose ruošta vakarienė (visus receptus susirinkau, tad netrukus su jais supažindinsiu ir jus:) ), šnekučiavomės visą vakarą su viena australe. Ji prasitarė, kad be anglų kalbos moka dar kelias – indoneziečių, bazinę kinų… Aš, žinoma, išpūčiau akis, nes man „moku […]

Korėjietiški mėsos kukuliukai lipniame čili padaže

Kai gaminau šiandienos vakarienę, pagalvojau, jog IKEA Korėjoje turbūt galėtų štai tokius kukuliukus vietiniams siūlyti, jei netyčia švediški azijiečiams pasirodytų ganėtinai beskoniai:) Toks patiekalas visai susišauktų su Švedijos formomis, tik pagardinta būtų Azijos prieskoniais ir aitrumu. Šie čili kukuliukai man išties pasirodė kažkuo panašūs į tuos kultinius švediškus mėsos rutuliukus su baltu padažu, dėl kurių […]

Lazanija keptuvėje: su rikota, špinatais ir cukinijomis

Galiu tik įsivaizduoti, koks šurmulys apėmęs visą Lietuvą, koks pasiruošimas šventėms vyksta, kaip visi laukia pagaliau ateisiančių Kalėdų…. Oras, panašu, irgi bendradarbiauja, kad šventės tikrai būtų baltos (ir šaltos):) Australijoje visi irgi ruošiasi Kalėdoms, tik jos man čia atrodo netikros… Puošmenų mieste turbūt daugiau nei bet kur kitur Šiaurės Europoje, visos parduotuvės tiesiog tviska nuo […]

Tailandietiška trinta moliūgų sriuba

Su kuo jums asocijuojasi Australijos klimatas? Man visų pirma – su degančiais krūmynais ir nepakeliamais karščiais. Galbūt todėl, kad reportažus apie australiškus karščius paprastai matom tada, kai už mūsų pačių lango speiguota žiema? O gal čia išlindo mano pačios nepakankamas apsiskaitymas ir nepakankamas pasidomėjimas Australijos klimatu prieš persikraustant į čia gyventi?… 🙂  „Šalta šalis su […]

Salotos su keptais batatais, avokadais ir haloumi sūriu

Žinau, kad lietuviškas ruduo tikrai nėra tas laikas, kai norisi salotų… Man apskritai jei tik temperatūra mažiau nei +25C, norisi sriubų, troškinių, košių ir visokių kitokių jaukių valgių. Tačiau šios salotos šiek tiek kitokios – jose pagrindinę rolę atlieka keptos saldžiosios bulvės, keptas haloumi sūris ir sunokę avokadai. Todėl tokie ingredientai salotas paverčia nesunkiu, bet […]