Kas gi nėra patyręs jausmo, kai žiūrėdamas į daržovių pilnas lentynas negali apsispręsti, kurias jų čia panaudojus artimiausiai vakarienei, nes norisi VISŲ!! Ir jei žiemos ir ankstyvo pavasario daržovių lentynos atrodo gana nuobodžiai (neskaitant atvežtinio asortimento), tai rudens derlius yra tikrų tikriausia šventė! Štai šią šventę švęsti ir kviečiu su patiekalu, kurio receptu jau netrukus […]
Ar gali būti per daug cinamono kvapo rudenį? Retorinis klausimas, kai kalba eina apie šildantį ir jaukumą sukuriantį prieskonį, itin paklausų išaušus darganotam metų sezonui… Mūsiškis pavasaris irgi sunkiai įsibanguoja: vieną dieną saulė užkepina taip, kad po kiemą norisi vaikščioti basomis. O štai kitą dieną atsikeli ir negali patikėti – žolė net balta nuo naktinės […]
Na sutikit – nieko nėra jaukesnio darganotą dieną kaip dubenėlis skaisčios geltonos tirštos jaukios moliūgų sriubos… Man net rudens nereikia laukt šiai sriubai, bet kuris metų laikas tinkamas, jei tik oras vėsesnis ar lietaus debesys nudažo visą pasaulį liūdna pilka spalva. Moliūgai yra tos daržovės, kurios kažkaip visada yra pirmoji pagalba, jei ima ir pritrūksta […]
Įžengus į rudenišką etapą neišvengiamai tenka prisiminti skanias geras tirštas maistingas sriubas! Juk sriuba yra tas geras daiktas, kuris paruošiamas iš anksto, geriausia, jei didesniais nei viena porcija kiekiais. Juk kai pareini namo po darbų pavargęs, sušlapęs ir išalkęs, sriuba yra jaukumo ir namų šilumos garantas, savotiška laimės piliulė, kuri greitai atstato savijautą visai į […]
Mano kūnas pastarosiomis dienomis vis dar Australijoje, bet mintys ir širdis – jau Lietuvoje 🙂 Kad jūs žinotumėt, kokios ilgos laukimo valandos, kaip lėtai slenka laikas laukiant pirmojo iš 4 skrydžio atkarpų pakeliuj iš Kanberos į Vilnių. Gal ir nebūtų taip ilgu, jei manęs Vilniuje nelauktų mano nauja knyga, kurią labiausiai nekantrauju paimti į rankas, […]
Vieno puodo (ar keptuvės) patiekalai, panašu, populiarūs ne tik mano pačios virtuvėje! Kai tik pasidalinu su jumis nauju tokio pobūdžio receptu, jis iškart šauna į populiariausių sąrašus. Ir nė kiek dėl to nesistebiu – juk jei galima pasiekti geriausią rezultatą su mažiausiai pastangų, o dar be to turėti vos kelis indus plovimui po vakarienės, tai […]
Numirčiau iš nuobodulio, jei man gyvenime tektų apsiriboti kurios nors vienos šalies virtuve…. Aš taip mėgstu šokinėti nuo Europos prie Azijos, nuo Lotynų Amerikos prie Skandinavijos, nuo Artimųjų Rytų prie Japonijos, kad viendą dieną praleidusi su vienokiais skoniais kitai jau planuoju visiškai priešingus. Kad ir kaip toli skoniais benukeliaučiau, kažkodėl visada be išimties mane traukia […]
Nežinau, ar būtent tokias keptas bulves kada nors valgė karaliai – pati sukūriau tokį pavadinimą, nes jis bene geriausiai atspindi šio patiekalo esmę 🙂 Sutikit – keptos bulvės yra tas valgis, kuriam visi iki vieno jaučiam didesnius ar mažesnius sentimentus… Vienam šis patiekalas – tai pirmas savarankiškai pasigamintas karštas maistas, kitam – nostalgiškas prisiminimas iš […]
Kiniški patiekalai yra stebėtinai paprasti ir greitai paruošiami (yra keletas išimčių, bet šiandien ne apie jas). Kinų, kaip ir daugelio Azijos šalyse gyvenančių žmonių virtuvės yra mažutės, viryklės kompaktiškos, o jose dažniausiai yra vietos tik vienam vieninteliam puodui – wok’ui. Tai mes Europoje (jau nekalbant apie Australiją) planuojam erdvias virtuves su padidintom viryklėm, su dviem […]
Meksikos virtuvė vienareikšmiškai yra mano mėgiamiausių penketuke. Man labai priimtini ne tik meksikietiškų patiekalų skonių niuansai, bet ir pati maisto kultūra, valgymo stilius. Kadangi pačiai teko Meksikoje ne tik turistauti, bet ir kelis mėnesius pagyventi studijuojant Moterėjaus universitete, šios šalies maistas man buvo ir liks labai artimas ir žadinantis nuostabiausius prisiminimus! Visiems gerai pažįstamos tortilijos […]