Šių dienų lietūs ir vėsa leis šiek tiek atsikvėpti nuo visai malonių vasaros karščių, galbūt net bus proga išsivirti maistingos tirštos sriubos… Man sriubos reikia kasdien, nepaisant kokia oro temperatūra už lango. Nustebau, beje, kad sriubą kasdien privalomai valgo ir portugalai: Algarvėje liepą svilinant +43C karščio, vietiniai pietums mielai užsisako dubenėlį karštos (!) sriubos, o […]
Na ir karštelis Lietuvą šiemet lepina…. Atvykus iš australiškos žiemos į tokį svilinantį Vilnių net nesitiki, jog esu Lietuvoj, o ne kokioj Sevilijoj… Metus nebuvusi gimtinėje, parskridusi aš visuomet stačia galva puolu tvarkyti įvairius per metus susikaupusius reikalus, eiti medicinines „technines” apžiūras, būtinai apibėgti savo mėgstamiausias parduotuves ir pasimatuoti visas sezono naujoves, įsigyti kalną batų […]
Tik prieš porą savaičių pasidalinau grilyje kepto tuno steiko receptu, bet nieko nelaukdama jau siūlau jums ir kitą tuno gardėsį – burgerius. Tokius jau paruoštus burgerius Lietuvos rinkoje, atrodo, siūlo vieninteliai FishWish. Gerai tai, kad šie pusgaminiai parduotami šaldyti, tad galima jų visuomet turėti šaldiklyje ir išsitraukti kada tik panorėjus, o ir porcijų būtent tiek, […]
Jei jūsų griliai vis dar neištraukti, pats metas skubiai nuvalyti nuo jų dulkes ir su trenksmu atidaryti sezoną, mat artėja pati geriausia tam proga – Tėvo diena! Ar jūs kada susimąstėte – KODĖL vyrai ir grilis tokie neatskiriami? Aš jokiais būdais nesakau, kad griliais nesugeba (ar kažkaip blogiau sugeba) naudotis moterys!! Šiais laikais juk mažai […]
Kai rašau šias eilutes, nekantriai laukiu po poros valandų prasidėsiančio MasterChef Australia finalo. Nuo pat gegužės pradžios buvau prilipusi prie ekrano, nepraleidau nė vienos serijos, tai buvo kasdienė dozė geriausių emocijų ir atsitraukimo nuo darbų. O darbų šiais pastaraisiais mėnesiais išties daugiau nei bet kada anksčiau – pabaiginėju savo naują knygą „Australijos skoniai”, apie kurią […]
Visgi puikus sumanymas į vieną pakuotę sudėti tai, kas jūros gėrybių pasaulyje yra geriausio: aštuonkojai, kalmarai, šukutės ir krevetės! Puiki idėja kilo FishWish, gaila, kad aš tik vasaros pabaigoje šį gėrį išmėginau… Gavosi pati pačiausia jūros gėrybių šventė tiesiai nuo grotelių! O kadangi jūros produktams kepti reikia vos kelių minučių, ta šventė „pasidaro” labai greitai… […]
Vasara jau į pabaigą, bet man toli gražu nesinori galvoti apie grilio sezono uždarymą!! Praktiškai tas sezonas ir neužsidaro, mat mes Big Green Egg kuriame net kai lauke -15C! Tačiau niekas taip negundo dūmais kaimynams pakutenti nosį nei saulėta diena ir artėjantis šiltas vakaras… Dar pačioje vasaros pradžioje buvau pakviesta kartu su geriausiais Lietuvos restoranų […]
Net tie, kurie nemėgsta indiškų karių, neatsispiria prieš indišką naan duoną! Kas ta naan? Ogi minkštutėlis mielinis pyragėlis, apkepintas iki raudonumo įkaitintoje indiškoje molio krosnyje, patiekiamas su daržovių ir mėsos patiekalais. Bet ar žinojote, kad tokia „indiška” krosnimi gali tapti ir jūsų kamado grilis? Ir net kai dauguma kepinių ir picų kamado tipo griliuose kepama […]
Vienas mėgstamiausių mūsų šeimoje žuvies patiekalų yra tuno kepsniai. Neretai gaminame juos tada, kai norisi mėsos, bet nesinori ilgai užgaišti prie puodų:) Išties, tunas bene artimiausias mėsai, kai kalba eina apie skonį ir naudingas medžiagas, kurias susižeriame ją valgant. Kur gi ne – nei baltymų kiekiu, nei geležies klodais tunas nė neketina nusileisti jautienai! Kad […]
Prasidėjus šiltam sezonui mes savo Big Green Egg kuriame kelis kartus per savaitę. Nesulaukiam net savaitgalio, net dviese, be svečių užkuriam kaminėlį ir džiaugiamės subtiliu dūmo aromatu kiekviename patiekale, kurį savo didžiąjame kiaušinyje gaminame. Sezono pradžioje, beje, kurį laiką negalim atsivalgyt ant grotelių keptos mėsos – šašlykai, viščiukas, ėrienos šonkauliukai, lėtai kepta kiauliena… Bet ateina […]