Name: Trapus rabarbarų pyragas su avižiniais dribsniais
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 8 porc
Ingredients: 190 g miltų ((naudojau viso grūdo speltų)); žiupsnis druskos; 140 g rudojo cukraus ((originaliame recepte 180g)); 120 g avižinių dribsnių; ½ šaukštelio valgomosios sodos ((nugesintos trupučiu acto arba citrinų sulčių)); 170 g sviesto ((ištirpinto ir atvėsinto)); 2 šaukšteliai vanilės pastos; 250 g rabarbarų ((supjaustytų smulkiais gabalėliais)); 200 g braškių ((šviežių arba šaldytų), keiskite kitokiomis uogomis - pvz., šaldytomis avietėmis); 1 šaukštas citrinos sulčių; 3 šaukštai rudojo cukraus; 1 šaukštas kukurūzų krakmolo

Trapus rabarbarų pyragas su avižiniais dribsniais

Plonas trapios tešlos pagrindas, išraiškingas rabarbarų ir braškių (šviežių, šaldytų arba pakeistų kitomis šaldytomis uogomis, pvz., avietėmis) sluoksnis ir traškūs trupiniai - šiek tiek modernizuota pyragų klasika

Course

Desertai

Virtuvė

Lietuvos

Raktažodis

braškės, avietės, rabarbarai

Pasiruošimas

10 min

Laikas

45 min

Porcijos

porc

Ingredientai

Trapiai tešlai

190 g miltų (naudojau viso grūdo speltų)
žiupsnis druskos
140 g rudojo cukraus (originaliame recepte 180g)
120 g avižinių dribsnių
½ šaukštelio valgomosios sodos (nugesintos trupučiu acto arba citrinų sulčių)
170 g sviesto (ištirpinto ir atvėsinto)
2 šaukšteliai vanilės pastos

Rabarbarų įdarui

250 g rabarbarų (supjaustytų smulkiais gabalėliais)
200 g braškių (šviežių arba šaldytų), keiskite kitokiomis uogomis - pvz., šaldytomis avietėmis
1 šaukštas citrinos sulčių
3 šaukštai rudojo cukraus
1 šaukštas kukurūzų krakmolo