Niekaip neįsivažiuoju į kasdienį ritmą. Ir nors renginiai veja renginius, darbai – darbus, sunku pripažinti sau, kad drauge su rugsėju sugrįžta pilnai užpildyta darbotvarkė keliems mėnesiams į priekį. Artimiausiu metu laukia keletas kviestinių vakarienių, kurias ruošiu savo namuose, tad bus naujienų ir blog’e. Sunkiausia pastaruoju metu, kaip pastebėjau, ne gaminti, bet rasti laiko parašyti ką […]
Yearly Archives: 2011
Kai viešėdama Pietų Afrikoje buvau pakviesta vakarienei viename prašmatniausių Johanesburgo restoranų Sandton Sun viešbutyje, džiaugsmingai skaičiavau valandas iki ištaigingos puotos pradžios. Pasidabinusi sutartą valandą prisijungiau prie būrelio kitų svečių, besimėgaujančių šampano burbuliukais ir besigėrinčių naktinio Johanesburgo panorama, atsiveriančia pro didžiulius restorano langus. Tuomet dar nežinojau, jog tikrosios šio vakaro staigmenos dar nė neprasidėjo… Kuomet baltu […]
Turiu vieną bičiulę indę. Kiekvieną kartą kai tik susitinkam, kalba būtinai pasisuka apie maistą. Klausinėju jos visokių smulkmenų ir domiuosi indiškos virtuvės ypatybėmis. Ji tvirtina, kad Indijoje egzistuoja toli gražu ne vienalytė virtuvė, ir regionai gamina labai skirtingų skonių bei aštrumo patiekalus. O man visas indiškas maistas asocijuojasi vien su aromatingais kariais… Mano draugė – […]
Mano grupiokas Itamaras namuose turi… tigrą. Kai reikia susitikti ruošiant grupines užduotis, dažnas studentas nenori net svarstyti pasiūlymo mokytis pas Itamarą namuose. Kai pirmą kartą pravėriau Itamaro buto duris, kaip mat likau visa apdraskyta ir apkandžiota. Todėl net kai už lango +35, išsiruošusi pas jį į svečius dėviu senas „brezentines” haikinimo kelnes, kurios gali atlaikyti bet […]
Šiandien baisiai ant savęs supykau. Todėl, kad kai užsimanau ko nors skanaus, namuose nei su žiburiu nerasi jokio deserto. Anksčiau turėdavome specialiai sausainiams paskirtą lentyną spintelėje, ir vis pasmaguriaudavom, gerdami rytinę kavutę. Bet paskui ėmėm ir griežtai atsisakėm šio įpročio. Nes kai žinai, kad atsidarius dureles rasi kokį gardėsį, ranka pati tiesiasi, o paprastai vienu […]
Kai vieną rytą Pekino viešbutyje nusileidau valgyti pusryčių, ir besišypsančios kinės buvau paklausta koks mano kambario numeris, nė nemirktelėjus išpyškinau, jog 1201. Ji, žvilgtelėjusi į savo sąrašus, baisiai nustebusi sako: „Ne, šiame kambaryje jūs negyvenate”. Manyje užvirė kraujas. Kaip negyvenu, jei tik ką iš ten nusileidau liftu?? „Šiame kambaryje gyvena žmonės su kiniška pavarde” – ištarė […]
Pastarąsias dvi savaites buvau „iškritusi“ iš savo kulinarinio gyvenimo. Viena vertus, atostogavau Lietuvoje, tad daugiausiai maitinausi restoranuose ir svečiuose. Kita vertus, buvo vykdomas mano blog‘o perkėlimas iš vieno serverio į kitą, dėl to keletą dienų puslapis neveikė. Šiuo metu, atrodo, viskas jau tvarkoje, techniniai nesklandumai sutvarkyti (ačiū, Tomai!!!), o aš ir vėl Tel Avive, savo […]
Kai pamačiau šią elegantišką tartą Michel Roux knygoje „Pastry”, vien dėl jos nusipirkau tą knygą:) Joje, tiesa, radau ir kitų gardėsių, kuriuos jau gaminau arba būtinai kada nors pagaminsiu. Tačiau ši tarta man pasirodė tiesiog tobula. Specialiai dėl jos nusipirkau pailgą stačiakampę tartos formą su išimamu dugnu. Kaip sakant, grožis turėjo atitikti visus standartus:) Kepiau […]
Kai „atradau” vaikiškai paprastą šokoladinį pyragą, kuriam pagaminti užtenka vos kelių minučių, neskaitant kepimo proceso (https://www.nidosreceptai.lt/labai-sokoladinis-pyragas-vaikiskas/), maniau, kad lengvesnių pagaminimui desertų nebūna. Tačiau buvau labai labai neteisi. Būna ir dar kaip 🙂 Praeitą pirmadienį mano draugė – rašytoja Anne Kleinberg – pakvietė į smagią merginų puotą Amerikos nepriklausomybės dienos proga. Tiesą pasakius, taip jau sutapo, jog kaip […]
Izraelyje sparčiai populiarėja restoranai su atvira virtuve. Maistas gaminamas svečių akivaizdoje, o švieži ingredientai išrikiuoti taip, kad kiekvienas lankytojas gali pačiupinėti, paragauti. Naujausia mada – tai restoranai, kuriuose nėra meniu. Kas rytą virtuvės šefas važiuoja į turgų ar pas ūkininkus į svečius, aplanko žvejus, pažiūri ką jie šį rytą ištraukė iš jūros, pačiupinėja mėsos gabalą […]