Pastarąsias dvi savaites buvau „iškritusi“ iš savo kulinarinio gyvenimo. Viena vertus, atostogavau Lietuvoje, tad daugiausiai maitinausi restoranuose ir svečiuose. Kita vertus, buvo vykdomas mano blog‘o perkėlimas iš vieno serverio į kitą, dėl to keletą dienų puslapis neveikė. Šiuo metu, atrodo, viskas jau tvarkoje, techniniai nesklandumai sutvarkyti (ačiū, Tomai!!!), o aš ir vėl Tel Avive, savo […]
Mėnesio archyvai: liepos 2011
Kai pamačiau šią elegantišką tartą Michel Roux knygoje „Pastry”, vien dėl jos nusipirkau tą knygą:) Joje, tiesa, radau ir kitų gardėsių, kuriuos jau gaminau arba būtinai kada nors pagaminsiu. Tačiau ši tarta man pasirodė tiesiog tobula. Specialiai dėl jos nusipirkau pailgą stačiakampę tartos formą su išimamu dugnu. Kaip sakant, grožis turėjo atitikti visus standartus:) Kepiau […]
Kai „atradau” vaikiškai paprastą šokoladinį pyragą, kuriam pagaminti užtenka vos kelių minučių, neskaitant kepimo proceso (https://www.nidosreceptai.lt/labai-sokoladinis-pyragas-vaikiskas/), maniau, kad lengvesnių pagaminimui desertų nebūna. Tačiau buvau labai labai neteisi. Būna ir dar kaip 🙂 Praeitą pirmadienį mano draugė – rašytoja Anne Kleinberg – pakvietė į smagią merginų puotą Amerikos nepriklausomybės dienos proga. Tiesą pasakius, taip jau sutapo, jog kaip […]
Izraelyje sparčiai populiarėja restoranai su atvira virtuve. Maistas gaminamas svečių akivaizdoje, o švieži ingredientai išrikiuoti taip, kad kiekvienas lankytojas gali pačiupinėti, paragauti. Naujausia mada – tai restoranai, kuriuose nėra meniu. Kas rytą virtuvės šefas važiuoja į turgų ar pas ūkininkus į svečius, aplanko žvejus, pažiūri ką jie šį rytą ištraukė iš jūros, pačiupinėja mėsos gabalą […]
Mano kaimynai turi keisto charakterio šunį. Nors šuo senučiukas, jis kažkaip itin skaudžiai išgyvena kasdienį šeimininkų išėjimą į darbą. Kudlotas ir purvinas, su paliktu praviru balkonu (kuris man lyg ant delno) savo gamtiniams reikalams atlikti, jis gali valandų valandas gailiai staugti, matyt, iš liūdesio. Kartais numetu jam kokį kaulą ar ką nors nevalgomo, vien kad […]
Man patinka, kai žmonės, paklausti, „ar viską valgo” (kartais juk reikalinga tokia informacija, ypač kai pasikvieti į svečius mažai pažįstamus žmones, ir reikia sužinoti iš anksto, ar jie, pavyzdžiui, ne vegetarai, ar kam nors nealergiški, ar toleruoja aštresnį maistą ir t.t.), atsako: „Viską. Net kepenėles” 🙂 Visuomet mėgau kepenėles. Labiausiai man patikdavo mamos kepami kepenėlių […]
Atidarau pastarosios vakarienės receptų sąrašą patiekalu, kuriuo buvo „atidarytas” vakarėlis:) Ilgai nedaugžodžiaudama pateikiu receptą. Mini Cukinijų Fritatos (48 vnt.) 8 kiaušiniai 1 puodelis grietinės (240g) 1/4 puodelio smulkintų plonų žalių svogūnų laiškų (chives) 1 nemaža geltonoji cukinija (150g), sutarkuota stambia tarka 1 nemaža žalioji cukinija (150g), sutarkuota stambia tarka 1/3 puodelio (25g) sutarkuoto parmezano sūrio […]
Savaigalis prabėgo besiruošiant didelei vakarienei, į kurią buvom pasikvietę 12 svečių. Kaip visuomet, pats maloniausias darbas – planuoti valgiaraštį, bandyti naujus patiekalus, su nerimo gaidele laukti, ar viskas pasisekė, ar skanu. Laimė, kad mūsų svečiai paklusnūs ir laikėsi nurodymo ateiti alkaniems: jų laukė dviženklis skaičius patiekalų:) Visi tie patiekalai pamažu atsiras ir šiame blog’e (kai […]