Dideliame puode įkaitinkite šlaką aliejaus arba sviesto ir lengvai apkepinkite svogūnus bei pastarnokus, kol suminkštės, bet nepradės skrusti. Sudėkite pasmulkintus kalafiorus, supilkite sultinį (arba vandenį), įberkite druskos ir pipirų. Užvirinkite, tada uždengę dangtį virkite apie 15 minučių, arba kol daržovės suminkštės. Supilkite grietinėlę ir įmerkiamu blenderiu susmulkinkite sriubą iki vientisos masės, jei ji pernelyg tiršta, įpilkite šiek tiek virinto vandens arba pieno. 

Mažoje keptuvėje arba puode įkaitinkite sviestą (arba ghee), suberkite visus prieskonius ir minutę pakepinkite. Suberkite čili pipirus ir česnakus ir dar pakepinkite, kol pasklis aromatas. Sriubą išpilstykite į dubenėlius ir iškart pašlakstykite karštu sviesto ir prieskonių mišiniu (tadka).

Jei turite šviežių kario lapų, įkaitinę sviestą sriubos pagardui prieš suberiant prieskonius trumpai apskrudinkite šiuos lapus ir išgriebę iš riebalų laikykite ant popierinio rankšluosčio, kol prieskoniai sušils ir galėsite patiekti su sriuba