Žymų skiltis: Žuvis

Otas bulvių ir trumų padaže

Su šiuo patiekalu į grožio konkursą gali ir neičiau… Bet tai, kas galbūt nepritrenkia vaizdu, gali taaaaip pritrentki skoniu, jog įspūdis, pažadu, liks dar kuriam laikui… Otas apskritai yra bene labiausiai karališka žuvis iš visų vandens gyventojų! Balta sultinga oto mėsa tokia švelni, jog viskas, ką reikia žinoti otą gaminant, yra tiesiog nesukliudyti šiai žuviai […]

Fish Wish: aštuonkojis su bulvėmis portugališkai

Prieš kurį laiką gyriausi jums atradusi puikios kokybės žuvies platintojus Fish Wish. Taip prisigyriau, taip užsikabinau pati, kad jau baigiu visą produkciją išragauti:) O ragaujant kyla visokių idėjų kaip gerais dalykais pasidalinti ir su tais, kuriems visai ne pro šalį šiek tiek žuviško įkvėpimo virtuvėje. Todėl nuo šiol pasistengsiu bent kartą per mėnesį pasiūlyti jums […]

Pasta su lašiša ir kreminiu padažu

Kiek kartų per savaitę jūs valgote žuvį? Mes stengiamės bent 2 vakarienes turėti su žuvimi, o dar ir kokių užkandžių greitam pagriebimui pasistengiu, kad šaldytuve būtų. Dažniausiai pasidarau sūdytos lašišos gabalėlį, supjaustau plonomis riekelėmis, ir labai patogu: nei terliotis kaskart, kai kirminuką reikia numalšint ir greitai ką nors užkąst, o ir sotu bei gardu.  Viena […]

Keptos menkių nugarėlės ant kreminio žirnelių patalo

Kai prieš šešerius metus mes grįžom iš savo Izraelio odisėjos, labiausiai problematiška sritis, kuri man anuomet kėlė daugiausia nerimo, buvo kokybiškos žuvies prieinamumas Lietuvoje… Išlepinta šviežiausių jūros gėrybių pasirinkimo gyvenant ant Viduržemio jūros kranto, liūdėjau, kad mūsų kraštuose žuvies valgymo tradicijos yra taip nunykę… Vedama noro paskatinti lietuvius valgyti daugiau žuvies, parašiau knygą „Žuvis pasaulio […]

Ravioliai su lašiša balto vyno ir sviesto padaže

Visą Advento mėnesį gal ir nelengva būtų visai be mėsos išgyvent (bent jau be vištienos), bet kokias 10 dienų iki Kalėdų – be problemų! Visai smagu pasiilgti ir Kalėdoms pasidaryti sau šventę, juk pasiilgus – emocijų daugiau:) Bet kita vertus, ir be mėsos galima visai prašmatniai gyventi, ypač šiais karantino laikais, kai laiką, kurį praleistumėm […]

Sūdyta, kepta ir rūkyta lašiša medaus glazūroje

Mėgstate sūdytą lašišą? O rūkytą? O gal labiausiai jums patinka kepta? O kaip jums skamba pasiūlymas visas šias žuvies gaminimo technikas sujungti į vieną ir šventėms pasigaminti tris viename – sūdytą, keptą ir rūkytą lašišos filė? Jei kraipot pečiais ir sakot, kad tai – neįmanoma, turiu jums gerų naujienų: tai geriausias žuvies patiekalas, kokį tik […]

Raudonos Kalėdos: šventiška žuvies sriuba su baltos duonos skrebučiais

Pamenate, užsiminiau jums apie Raudonas Kalėdas. Atėjo laikas praskleisti uždangai: Raudonas Kalėdas mes šventėm kartu su Neff, vokiškos buitinės technikos brand’u, ir šio brand’o ambasadoriumi Vytaru Radzevičiumi. Kai planavome šių Kaldėsų šventę pačioje rudens pradžioje, tikrai nežinojom, kad jas sutiksime karantine… Kita vertus, net jei būtumėm žinoję, sprendimui Kalėdas švęsti raudonai tai nebūtų kaip nors […]

Žuvies kotletai

Daug kam net mintis apie žuvies kotletus primena nelabai kokius kvapus virtuvėje:) Kiti dar pamena ir tuos laikus, kai į tuos kotletus keliaudavo abėjotino šviežumo ingredientai, o jei jau dvoks visa virtuvė, tai koks skirtumas nuo ko?:) Šie, žinokit, kitokie. Sultingi ir minkšti viduje, itin traškūs išorėje, ir jokio įkyraus kvapo! Žinoma, rašau čia savo […]

Suomiška pavasarinė lašišos sriuba

Suomijoje, sako, būtent nuo šios sriubos žmonių širdyse prasideda tikras pavasaris:) Kalnas krapų turbūt yra pagrindinis to pavasario ženklas, nes lašišos suomiai vartoja daug ir kiaurus metus:) Tačiau jei iki šiol kreivai žiūrėjote į bet kokias žuvienes, ši yra rimtas pretendentas pralaužti ledus! Sakau tą labai rimtai, turėdama įrodymų:) Mano mama su žuvimi nelabai draugauja, […]

Tikri japoniški naminiai „sušiai”

Japoniška virtuvė visame pasaulyje užima ypatingą vietą. Labai gaila, kad dauguma žmonių apie tą japonišką virtuvę žino tik tiek, kiek žino apie sušius🙂 Na dar miso sriubą… Kai kas net juokauja, kad sušiai seniai tapo kiekvienos šalies nacionaliniu patiekalu, nes ko jau ko, sušinių (kaip ir picerijų) laisvai surasite kiekvienoje, kur tik bekeliautumėt:)  Įdomiausia tai, […]