Ne tik kiaušiniai, bet ir krienai yra tiek Velykų, tiek povelykinio laikotarpio atributas:) Vaikystėje krienus, pamenu, gamindavo mano močiutė. Jų mums, vaikams, net paragauti neduodavo, matyt būtumėm neatlaikę stiprumo:) „Praskiedus” su majonezu, skonis būdavo pats tas, ir tai kartais akys paašarodavo… Dabartiniai pirktiniai dažniausiai būna išsivadėję, bet turguje pirkti gali pasitaikyti ir stipresni. Jei tik […]
Neseniai mano dukra uždavė paprastą klausimą – „kuo skiriasi keksas nuo pyrago?”. Minutėlę net suglumau, mėgindama sugalvoti atsakymą. Paaiškinau, kad pyragas yra platesnė sąvoka nei keksas, tačiau kadangi nebuvau visu 100% tikra, kad atsakiau teisingai, pasiknaisiojau interneto lobynuose, kaip keksą ir jo kilmę apibūdina žinovai. Pasirodo, keksas (kaip pyrago rūšis) yra kilusi Rytų Europoje, tačiau […]
Velykos baigėsi, bet nudažytus išvirtus kiaušinius visvien reiktų sunaudoti:) Nežinau kaip jūsų namuose, tačiau mūsiškiuose po švenčių kiaušinių nelabai daug būna likę, nes kaskart verdame ir dažome jų labai nedaug – dažniausiai tik tiek, kiek reikia šventiniams pusryčiams, ir dar kitai dienai, šaltibarščiams ar kokioms salotoms. Vėliau, jei prireikia, išsiverdame naujų, šviežių, kiek reikia. Tų […]
Kitoks pavasaris, kitokia buitis, kitokios Velykos – viskas šiemet KITAIP. Saugodami save ir kitus, privalome laikytis atstumo nuo pačių artimiausių, o užuot Kristaus Prisikėlimo laukę po bažnyčių skliautais, šiemet Atgimimo džiaugsmą patirsime kiekvienas savo pačių namuose. Ne viena šeima šiais metais prie stalo sės itin mažoje kompanijoje. Kai kuriems, galbūt, tai bus šventė vienumoje. Tačiau […]
Oi kad aš galėčiau žodžiais jums nusakyti šio pyrago (ką čia kuklintis – torto!) skonį…. Šokoladinis pagrindas, drėgnas vanilinės varškės sluoksnis ir iki alpulio gardus karamelinio šokolado putėsių sluoksnis… Jei jūsų mėgstamas skonis yra karamelė (parodykite man tą, kuriam karamelė nepatinka:)), tai šis desertas jums ir tik jums. Perspėju, kad sunkiausia bus gauti karamelinio šokolado. […]
Porketą (bent jau aš) atradau dėka bičiuliais tapusių Halės Deli mėsininkų. Dailiai susuktas kiaulienos šoninės ritinukas tiesiog vilioja tuoj pat sukviesti vakarienei svečius ir mėgautis jau primirštu keptos kiaulienos kepsnio skoniu! Iš Italijos virtuvės atkeliavęs patiekalas, manau, tiesiog subalansuotas lietuviškam skrandžiui ir lietuviškam vaišių stalui! O tie, kas paragauja itin traškios porketos odelės (cracling), tiesiog […]
Su šiuo keksu buvo taip: jį man užrodė viena šio blogo skaitytoja Jurga. Atsiuntė link’ą į lietuvišką blog’ą, kurį ir aš mielai kartais pavartau: Su šaukštu aplink pasaulį. Bet tikrai mano aikis jo nebuvo pastebėjusi, tad jei ne Jurga, būčiau praleidusi vieną maloniausių ir netikėčiausių pastarųjų mėnesių kulinarinių atradimų! Kai akimis permečiau kekso ingredientus, pasidarė […]
Šį keksą, turiu prisipažint, kepiau Velykų dieną. Sakysite, jog šventą dieną nevalia nieko dirbti? Bet ką man daryti, jei maisto gaminimas man yra ne darbas, o pats kokybiškiausias poilsis, geriausia meditacija? O dar kai visa turima technika ūžia, plaka, mala, ir net darbui pasibaigus, išsiurbia visas pritrupintas virtuvės grindis, tai argi čia skaitosi darbas?:) Mano […]
Velykinė apsipirkimų karštinė šią savaitę grasinasi paralyžiuoti Vilnių:) Visos mano mėgstamos, laiko patikrintos vietelės pluša net išsijuosę, rikiuoja užsakymus, dėlioja tiekimo grafikus, ir ruošiasi vienai darbingiausių pavasario savaičių. Kalėdos ir Velykos – ir man pačiai tas laikotarpis, kai pirkinių sąrašus imu daryti likus kelioms savaitėms iki švenčių. Kai kuriuos patiekalus net pasigaminu iš anksto pasibandymui, […]
Mąstote kokį desertą pagaminti Velykoms?:) Turiu jums pasiūlymą! Po mėsiškų patiekalų puotos, pilno stalo gardumynų, kuriuos visus būtinai knietės išragauti, desertui pasirinkite ką nors gaivesnio, lengvesnio. Vienas desertų, kuriam neatsispiria net sočiausi svečiai – tai nekepti gaivūs jogurtiniai arba žele pyragai. Šis, kurį siūlysiu jums tuoj pat, nėra iš serijos „nulis kalorijų”, tačiau savo lengvumu […]