Ar dar pamenate tuos laikus, kai vaikščiojom po restoranus kada panorėję ir kiek panorėję?:) Tai va tada, kai mes į juos vaikščiojom, turbūt prisimenam tą „būtinosios programos” elementą kiekvieno kiniško restorano meniu – garintas žalias lapines daržoves tokiame neagresyviame tirštame padaže? Lietuvoje tų garintų žalių lapų pasirinkimas nėra pats didžiausias, o štai keliaujant užsienyje ir […]
Yra tokie universali iki begalybės technika, naudojama bene visose Azijos virtuvėse, kurios esmė – per kelias minutes apkepinti ingredientus nuolat juos maišant dideliame karštyje. Nereikia nei laukti, kol jie suglebs ar labai apskrus, kol suminkštės ar pakeis spalvą. Dažniausiai plonais mažais gabalėliais supjaustytiems ingredientams tik to ir reikia: mažumėlę kaitros, individualaus prisilietimo prie įkaitusios didelės […]
Nuo visos šios velniavos pradžios praėjo metai. METAI, kai turėjom išmokti (ir išmokom!) gyventi visiškai kitokioje realybėje. Kai norma tapo pamačius žmogų einant miško takeliu pasitraukti kiek įmanoma į šalį, ir nesiveržti į jo asmeninę erdvę. Kai visai „patogios” tapo į laptopo ekraną sutelpančios konferencijos ir renginiai. Kai bendravimas telefonu ar daugų daugiausia Face Time’u […]
Šios salotos yra pavojingos, nes prie jų lengvai priprantama:) Nesakykite, kad neįspėjau:) Jas pasigaminti vieni juokai, o česnakinis saldžiarūgštis sojų padažas paprasčiausius lietuviškus agurkus paverčia tikrais stalo karaliais. Kinijoje ant stalo be kelių pagrindinių patiekalų dažniausiai būna ir gaivios salotos, kurios ir papildo valgomus skonius bei tekstūras, bet taip pat ir maloniai gaivina, ypač jei […]
Jei atsiversite bet kurio didesnio Kinijos patiekalų restorano meniu, greičiausiai šį patiekalą rasite sąraše. Tai tipinis Sičuano virtuvės valgis, toks populiarus Kinijoje ir už jos ribų, kad bene geriausiai atpažįstamas ir užsieniečių tarpe. Žinant kaip greitai ir paprstai jis pagaminamas, net drovu, kad tik dabar pati jį išmėginau:) Sultinga vištiena ir traškūs riešutai, besimaudantys saikingai […]