Šis tortas buvo padovanotas, kaip suprantate iš nuotraukos, svarbiam žmogui svarbios jo šventės proga 🙂 Labai juokinga, kai rugsėjo mėnesį gimęs ir visą gyvenimą ankstyvą rudenį gimtadienius šventęs žmogus staiga ima juos švęsti …. ankstyvą pavasarį… Tokie siurrealistiniai pokyčiai įmanomi tik tada, kai persikraustai gyventi iš Šiaurės pusrutulio į Pietų. Turiu prisipažint kad man toks […]
Jūs jau turbūt žinot, kad mūsų namų virtuvėje yra spintelė, kurią atsidarę visada rasite kokių nors skanumynų prie kavos:) Dažniausiai tie skanumynai yra sausainiai, nes per daugelį geros naminės kavos gėrimo metų mes su D nusprendėme, kad skaniausia su kavos puodeliu kažkas traškaus ir ne pernelyg saldaus. Sausainiai paprastai yra tie kepiniai, kurie reikalauja šiek […]
Iškepusi vieną porciją sausainių su kava ir lazdyno riešutais iškart supratau, kad ne tik kartosiu, bet kad šis receptas turi didelį potencialą būti adaptuotas kokiems tik nori skoniams. Galvoje tarsi spiralė sukosi idėjos – gal kakaviniai su migdolais? O gal šokoladiniai su skrudintais kakavos pupelių gabaliukais? O gal… matcha? Nu tai aišku, kad pirmiausia ėmiausi […]
Knyga, kurią mūsų Cookbook Club pasirinko vasario mėnesiui – tai naujasis Helen Goh kūrinys „Baking and the meaning of life”. Aš ją buvau nusipirkusi iš seniau, iškart, kai tik pasirodė knygynuose. Man patinka Helen stilius, kuriuo ji, kaip bendraautorė, dalinosi anksčiau išleistose Ottolenghi knygose. Be to, kadangi Malaizijoje gimusi Helen didžiąją savo gyvenimo dalį praleido […]
Jei Australijoje restorane ar kavinėje paprašysit „kokio nors tipiško australiško deserto“, didelis šansas, kad jums pasiūlys sticky date pudding. Ypač jei veiksmas vyks vėsesniu metų laiku ar kokią darganotą dieną. Man tas datulių pudingas (arba tiesiog pyragas) tokio gardumo, kad būtinų būtiniausiai jį įtraukiau į knygos „Australijos skoniai“ puslapius. Ir tai, beje, vienas dažniausių pyragų, […]
Iš mados visame pasaulyje vis labiau išeina persaldinti kepiniai ir desertai. Kai atvykau gyventi į Australiją, čionykščiai pyragai ir desertai pradžioje man atrodė tarsi juose šiek tiek pataupyta cukraus. Pripratau prie subtilaus saldumo labai greitai, ne be reikalo čia, Australijoje, sakoma, kad didžiausia nepagarba, kokią gali parodyti svečiui, tai pateikti jam pernelyg saldų desertą… Mano […]
Ach kaip aš norėjau su jumis pasidalinti viena ne per seniausiai išgirsta istorija, kuri mane tikrai privertė išsižioti… Bet prieš pereidama prie tos istorijos, pradžiai įvesiu jus į kontekstą. Ar jums yra tekę ragauti vanilės? Žinau, kad klausimas skamba juokingai, nes vanilė, atrodo, vienas labiausiai „nugrotų” prieskonių, kuriuo būna pagardinta beveik viskas, kas saldu. Bet […]
Pradėsiu nuo prisipažinimo… Žinokit, mūsų namuose PRIVALOMAI visada būna sausainių. Yra tiems sausainiams speciali spintelė, toje spintelėje – specialus kampelis, kuriame stovi speciali sausainiams skirta dėžutė. Pastaruoju metu, tiesa, tame kampelyje yra net dvi dėžutės, nes D mėgsta gingerbread cookies (tokie per vidurį tarp ANZAC ir meduolių), o aš mėgstu (dažniausiai) biskočius. Mes nevalgom, nepagalvokit, […]
