Sotūs pusryčiai: kiaušinienė su žalumynais ir feta

Grįžus po kelionių niekada nėra lengva grįžti į normalias vėžes. Paprastai prieš išvykstant namuose palieku tuštutėlį šaldytuvą, todėl sugrįžus iškart tekina lekiu į parduotuvę ar turgų. Kai jau parsivežu namo pilną bagažinę produktų – šviežios žuvies, mėsos, daržovių, vaisių, pieno produktų, kiaušinių – gyvenimas, rodos, pamažu grįžta į vėžes.

Visada be išimties keliaujant būnu pasiilgusi savo namuose pagamintų valgių. Kad ir kaip gardu būna ragauti egzotiką, nieko nėra jaukiau už dubenėlį pusrytinės avižinių dribsnių košės ar lėkštę naminės sriubos pietums (šįkart skubiai išsiviriau moliūgų sriubos, nes turėjau šaldiklyje užsišaldžiusi kepto moliūgo bei vištienos sultinio).

O kadangi parvažiavimas dar ir sutapo su savaitgaliu, tai parsitempusi iš turgaus kalną žalumynų, puoliau gaminti „turgaus pusryčius” – taip aš vadinu šeštadienio brunch’ą, kai nežinia ką griebti pirmą iš ūkininkų užaugintų šviežutėlių daržovių: skaisčiai raudonus ridikėlius, jaunus žalius svogūnų laiškus, visą virtuvę iškvepinančias prieskonines žoles – kalendras, petražoles, bazilikus, raudonėlius, čiobrelius, o gal kątik nuskintas jaunas cukinijas, baltutėlį kalafiorą ar visus tris tuzinus šviežiausių pasaulyje kiaušinių? O kur dar kątik iš krosnies ištraukta šviežia duona, plonytėmis riekelėmis supjaustyta kepta porketa (čia jau D džiaugsmas :)), karštai rūkytas upėtakis, netoliese esančioje pieninėje pagamintas sūdytas sviestas…

Visgi kažin ar yra geresnis būdas pradėti saulėtą dieną nei sotūs keptų kiaušinių pusryčiai. Tik užuot paskubomis juos kepusi su tuo šviežiu sviestu, šįkart kiaušinienę pagardinau dviem didžiulėm saujom žalumynų. Juk dar niekam nepakenkė papildomų vitaminų dozė, tiesa?:) Ir dar, pagalvojau, kad toks pusrytinių kiaušinių kepimo būdas būtų puikus pasirinkimas, kai namuose – didesnis kiekis pusryčiautojų (svečiai sodyboje? savaitgaliui parvažiavę vaikai?), mat žalumynų pagardą galima pasigaminti iš vakaro ar net prieš kelias dienas, o pačius pusryčius paruošite greičiau, nei užvirs arbatinis vandens arbatai!

Print