Name: Šokoladinis tortas (be glitimo ir be laktozės)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: Lietuvos
Ingredients: 180 ml Alyvuogių aliejaus ((galite pakeisti kitokiu švelniu augaliniu aliejumi)); 125 ml Augalinio pieno ((pvz., migdolų), galite pakeisti tradiciniu karvės pienu); 125 ml klevų sirupo; 6 kiaušiniai; 150 g palmių žiedų cukraus; 2 šaukšteliai vanilės ekstrakto; 3 šaukšteliai kepimo miltelių; 75 g kakavos miltelių ((persijotų)); 420 g migdolų miltų ((sumaltų migdolų riešutų)); 180 g anakardžių riešutų sviesto; 125 ml klevų sirupo; 35 g kakavos miltelių ((persijotų)); 2 šaukštai Augalinio pieno ((pvz., migdolų), galite pakeisti tradiciniu karvės pienu)

Aprašymas

Nuodėmingai skanus, ir stebėtinai draugiškas jums desertas!

Ingredientai

Šokoladiniams biskvitams

180 ml Alyvuogių aliejaus ((galite pakeisti kitokiu švelniu augaliniu aliejumi))
125 ml Augalinio pieno ((pvz., migdolų), galite pakeisti tradiciniu karvės pienu)
125 ml klevų sirupo
6 kiaušiniai
150 g palmių žiedų cukraus
2 šaukšteliai vanilės ekstrakto
3 šaukšteliai kepimo miltelių
75 g kakavos miltelių ((persijotų))
420 g migdolų miltų ((sumaltų migdolų riešutų))

Šokolado kremui

180 g anakardžių riešutų sviesto
125 ml klevų sirupo
35 g kakavos miltelių ((persijotų))
2 šaukštai Augalinio pieno ((pvz., migdolų), galite pakeisti tradiciniu karvės pienu)

Neleisti ekranui užtemti

Instrukcijos

Įkaitinkite orkaitę iki 160C.
2 apvalių kepimo formų (20cm skersmens) dugną išklokit pergamentiniu popieriumi.
Į didelį dubenį supilkite aliejų, pieną, klevų sirupą, įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, ir išmaišykite (neprireiks net kombaino – galite sumaišyti rankomis, plakti nebūtina). Suberkite kepimo miltelius ir kakavą (persijotą, geriausia kartu su kepimo mitleliais), tada suberkite migdolų miltus ir viską išsukite iki vientisos masės.
Padalinkite šią masę į dvi kepimo formas ir pašaukite kepti.
Kepkite apie 30-35 minutes, tik kol masė sutvirtės ir įkišę medinį pagaliuką ištrauksite jį sausą (nepatarčiau perkepti – kuo ilgiau kepsit, tuo biskvitai taps sausesni). Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti apie 10 min. kepimo skardose, kuriose kepė, tada išimkite iš formos ir pilnai atvėsinkite ant grotelių.
Pasigaminkite šokolado kremą: išsukite riešutų sviestą su klevų sirupu, tada įmaišykite persijotą kakavą. Pabaigoje įpilkite pieno tiek, kad kremas įgautų tinkamą konsistenciją – būtų lengvai tepamas.
Vieną biskvitą dėkite ant torto stovo, užtepkite pusę kiekio kremo, ir tolygiai paskirstykite po visą plotą. Ant viršaus dėkite kitą biskvitą ir užtepkite likusį šokolado kremą.

Pastabos

Recepto šaltinis – Donna Hay, Everyday fresh

Prep Time: 15 min
Cook Time: 35 min
Category: Desertai
Cuisine: Lietuvos