Description
Neapsakomai gardus dūmu kvepiantis padažas, kuris kiekvieną jūsų ant grotelių kepamą kepsnį kilstelės į neregėtas aukštumas
Ingredients
- 1 nedidelis svogūnas, susmulkintas
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 200g sunokusių slyvų, be kauliukų, susmulkintos
- 2 chipotle chilies in adobo sauce (čili pipirai adobo padaže)
- 125ml obuolių acto
- 125ml vištienos sultinio
- 100ml passata
- 80g rudojo cukraus
- ½ šaukštelio druskos
- 60ml burbono (arba viskio, arba brendžio)
- 1 šaukštas citrinų sulčių
- 1 šaukštas melasos (molasses)
- 1 šaukštas Vursterio padažo (Worchester sauce)
- ½ šaukštelio rūkytų paprikų
- ½ šaukštelio sausų garstyčių
Instructions
Visus ingredientus sudėkite į blenderį ir sutrinkite iki tyrelės. Supilkite į puodą, užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą ir virinkite kartkartėmis pamaišydami apie 30-40 min. Paragaukite, ar patinka skonis ir pakoreguokite. Supilkite į stiklinius indelius ir laikykite šaldytuve iki 4 savaičių.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 40 min
- Category: Pagardai
- Method: Boiling, Virta
- Cuisine: American, Lietuvos, JAV
