Name: Krevečių karis su moliūgais ir šafranu
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 porc
Ingredients: 500 g moliūgo ((rinkitės mažesnį, pvz., Kent rūšies, supjaustykite plonomis riekelėmis)); 1 šaukštas kokosų aliejaus ((plius dar šiek tiek skardai ir moliūgams patepti)); 1 svogūnas ((supjaustytas plonomis juostelėmis)); 1 čili pipiras ((arba pagal skonį, plius dar patiekimui, jei pageidaujate)); žiupsnelis šafrano; 2 pomidorai ((smulkiai supjaustyti)); 400 g kokosų pieno; ½ stiklinės vandens; 1 laimo sultys; 500 g krevečių ((lukštentų, gali būti šaldytos)); druskos; 3 česnako skiltelės; 20 g imbiero šaknies ((susmulkinta)); ½ šaukšto geltonųjų garstyčių ((paskrudintų sausoje keptuvėje)); ½ šaukštelio kuminų sėklų ((paskrudintų sausoje keptuvėje)); ½ šaukštelio Čili dribsnių ((arba pagal skonį)); ½ šaukštelio maltų ciberžolių

Krevečių karis su moliūgais ir šafranu

Kremiškas sotus ir aromatingas karis - tikra atgaiva akims ir gomuriui. Tirštas kokosų pieno karis puikiai dera su apkepintomis moliūgo riekelėmis ir šildančiais prieskoniais.

Kreveciu karis su safranais ir moliugais-12Square

Course

Užkandžiai, Main Dish

Virtuvė

Azijos fusion

Raktažodis

moliūgai, troškiniai, vieno puodo patiekalai

Pasiruošimas

10 min

Laikas

45 min

Porcijos

porc

Ingredientai

Kariui

500 g moliūgo (rinkitės mažesnį, pvz., Kent rūšies, supjaustykite plonomis riekelėmis)
1 šaukštas kokosų aliejaus (plius dar šiek tiek skardai ir moliūgams patepti)
1 svogūnas (supjaustytas plonomis juostelėmis)
1 čili pipiras (arba pagal skonį, plius dar patiekimui, jei pageidaujate)
žiupsnelis šafrano
2 pomidorai (smulkiai supjaustyti)
400 g kokosų pieno
½ stiklinės vandens
1 laimo sultys
500 g krevečių (lukštentų, gali būti šaldytos)
druskos

Prieskonių pastai

3 česnako skiltelės
20 g imbiero šaknies (susmulkinta)
½ šaukšto geltonųjų garstyčių (paskrudintų sausoje keptuvėje)
½ šaukštelio kuminų sėklų (paskrudintų sausoje keptuvėje)
½ šaukštelio Čili dribsnių (arba pagal skonį)
½ šaukštelio maltų ciberžolių