Kol kalafiorai kepa, įkaitinkite kitoje keptuvėje šaukštą aliejaus, suberkite čili pipirus ir svogūno laiškus, pakepinkite 1 minutę. Sumažinkite kaitrą, įmuškite kiaušinius, kepkite apie 2 minutes, arba tiek, kiek iškepusius kiaušinius jūs mėgstat. Pabarstykite druska.
Patiekite iškart – į dubenėlius sudėkite kalafiorų ryžius ir ant viršaus uždėkite po keptą kiaušinį.