Name: Indiški vištienos kukuliukai kofta korma
Total time: 30 min
Yield: 6 porc
Ingredients: 3 šaukštai ghee; 1 šaukštelis juodųjų garstyčių grūdelių; 1 svogūnas ((didleis), smulkiai supjaustytas); ½ šaukštelio Čili dribsnių ((arba pagal skonį)); 1 šaukštas sutarkuotos imbiero šaknies; 1 šaukštas česnakų ((sutarkuotų arba labai susmulkintų)); 1 šaukštelis maltų ciberžolių; 1 šaukštelis maltų kalendrų; 3 šaukštai graikiško jogurto; 125 ml grietinėlės 10%; 1 stiklinė vandnens; 1 šaukštelis druskos ((arba pagal skonį)); 2 šaukštai maltų migdolų; 1 šaukštas migdolų plokštelių ((paskrudintų)); 600 g maltos vištienos ((geriausia blauzdelių mėsos)); 1 svogūnas ((sutarkuotas smulkia tarka, sultis kuo geriau nuspauskite ir išpilkite)); 1 šaukštas sutarkuotos imbiero šaknies; 1 šaukštas česnakų ((sutarkuotų arba labai susmulkintų)); 125 g džiūvėsėlių; 2 kiaušiniai ((lengvai suplakti)); 1 šaukštelis druskos ((arba pagal skonį)); 1 šaukštelis grūstų juodųjų pipirų ((arba pagal skonį)); 1 šaukštelis maltų kalendrų; ½ šaukštelio maltų kardamonų; ¼ šaukštelio nutarkuoto muškato riešuto; 1 šaukštas kalendrų lapelių ((susmulkintų)); 1 šaukštas susmulkintų šviežių mėtų

Indiški vištienos kukuliukai kofta korma

Jaukus indiškas patiekalas visai šeimai

Course

Main Dish

Virtuvė

Indijos

Raktažodis

vištiena, vieno puodo patiekalai

Pasiruošimas

30 min

Porcijos

porc

Ingredientai

Padažui

3 šaukštai ghee
1 šaukštelis juodųjų garstyčių grūdelių
1 svogūnas (didleis), smulkiai supjaustytas
½ šaukštelio Čili dribsnių (arba pagal skonį)
1 šaukštas sutarkuotos imbiero šaknies
1 šaukštas česnakų (sutarkuotų arba labai susmulkintų)
1 šaukštelis maltų ciberžolių
1 šaukštelis maltų kalendrų
3 šaukštai graikiško jogurto
125 ml grietinėlės 10%
1 stiklinė vandnens
1 šaukštelis druskos (arba pagal skonį)
2 šaukštai maltų migdolų
1 šaukštas migdolų plokštelių (paskrudintų)

Kukuliukams

600 g maltos vištienos (geriausia blauzdelių mėsos)
1 svogūnas (sutarkuotas smulkia tarka, sultis kuo geriau nuspauskite ir išpilkite)
1 šaukštas sutarkuotos imbiero šaknies
1 šaukštas česnakų (sutarkuotų arba labai susmulkintų)
125 g džiūvėsėlių
2 kiaušiniai (lengvai suplakti)
1 šaukštelis druskos (arba pagal skonį)
1 šaukštelis grūstų juodųjų pipirų (arba pagal skonį)
1 šaukštelis maltų kalendrų
½ šaukštelio maltų kardamonų
¼ šaukštelio nutarkuoto muškato riešuto
1 šaukštas kalendrų lapelių (susmulkintų)
1 šaukštas susmulkintų šviežių mėtų