Name: Čimičiuri padažas
Total time: 5 min
Yield: 1 stiklinė
Ingredients: 1 stiklinė petražolių lapų; 1 šaukštelis džiovintų raudonėlių ((jei turite šviežių, dėkite apie 2-3 šaukštus susmulintų šviežių)); 4 česnako skiltelės ((sutraiškytos)); 1 žalias čili pipiras ((be sėklų ir membranų, supjaustytas smulkiai)); ½ šaukštelio Čili dribsnių ((arba pagal skonį)); 60 ml raudonojo vyno acto ((arba chery acto, arba kokio nors švelnaus kitokio acto, tik ne balzamiko ir ne tradicinio vyno acto (jis per aštrus)); ½ šaukštelio druskos ((arba pagal skonį)); žiupsnis grūstų juodųjų pipirų; 125 ml tyro alyvuogių aliejaus

Čimičiuri padažas

Populiariausias Argentinos virtuvės padažas, nepamainomas grilyje keptiems mėsos ir žuvies kepsniams bei daržovėms pagardinti

Course

Pagardai

Virtuvė

Argentinos

Pasiruošimas

5 min

Pasyvus laikas

1 val

Porcijos

stiklinė

Ingredientai

1 stiklinė petražolių lapų
1 šaukštelis džiovintų raudonėlių (jei turite šviežių, dėkite apie 2-3 šaukštus susmulintų šviežių)
4 česnako skiltelės (sutraiškytos)
1 žalias čili pipiras (be sėklų ir membranų, supjaustytas smulkiai)
½ šaukštelio Čili dribsnių (arba pagal skonį)
60 ml raudonojo vyno acto (arba chery acto, arba kokio nors švelnaus kitokio acto, tik ne balzamiko ir ne tradicinio vyno acto (jis per aštrus)
½ šaukštelio druskos (arba pagal skonį)
žiupsnis grūstų juodųjų pipirų
125 ml tyro alyvuogių aliejaus