Burokėlius nuplaukit, nusausinkit, aptepkit iš visų pusių aliejumi, susukit į aliuminio foliją ir kepkite 200C orkaitėje, kol bus visiškai minkšti (patikrinkite peiliu). Palaukite kol šiek tiek atvės, tada nulupkite odeles, atvėsinkite ir laikykite šaldytuve, uždengtame inde, kol prireiks (galite šį darbą pasidaryti likus 1-3 dienom iki renginio).