Įkaitinkite orkaitę iki 170C (su apipūtimu). Jei biskkvitą kepsite chiffon cake formoje (reikės 17cm skersmens) arba angel cake formoje (reikės apie 17-20cm skersmens), formos niekuo netepkite, neišklokite kepimo popieriumi. Jei kepsite įprastoje kepimo formoje su nusegamais kraštais (prireiks 20cm skersmens formos), apačią išklokite kepimo popieriumi.

Atskirkite 4 kiaušinių trynius ir baltymus (baltymus atidėkite į šalį). Dideliame dubenyje (arba kombaino inde) suplakite kiaušinių trynius su cukrumi (A), kol masė taps balkšva ir puri. Supilkite aliejų, likerį ir pieną, įberkite žiupsnį druskos ir toliau plakite, kol visi ingredientai labai gerai susimaišys. Pabaigoje mentele atsargiai įmaišykite miltus, tik kol susijungs ingredientai, jokiais būdais neplakite.

Kitame dubenyje (arba kombaino inde) suplakite 4 atidėtus baltymus plius vieną papildomą (penktą) kiaušinio baltymą kartu su tartaro milteliais (arba actu) iki lengvų putų. Dalimis, po šaukštą berkite cukrų ir plakite didelėmis apsukomis, kol baltymai taps standūs, cukrus bus pilnai ištirpęs.

1/3 baltymų masės įdėkite į kiaušinių tešlą ir atsargiai sumaišykite. Įmaišykite ir likusius baltymus, labai atsargiai, kad neišleistumėte suplakto oro.

Supilkite masę į paruoštą kepimo formą ir kepkite apie 30-35 minutes, arba kolviršus gražiai paruduos ir vidus bus iškepęs. Jei biskvitą kepėte chiffon arba angel* cake formoje, išėmę iš orkeitės iškart apverskite formą su biskvitu aukštyn kojomis ir padėkite ant padėklo ar darbastalio, kad vėstų kabėdamas (taip biskvitas išsitemps, taps dar labiau purus). Kai biskvitas pilnai atvės, aštriu peiliu apipjaukite šonus ir vidinio kaminuko briaunas, pabaigoje peiliu apipjaukite dugno dalį. Jei kepėte įprastoje formoje, išėmę iš orkaitės palikite bisvitą atvėsti formoje, kurioje jis kepė, padėję ant grotelių. Tada peiliu atsargiai apipjaukite šonus, nuimkite formos kraštus, apverskite pyragą kita puse ir nulupkite kepimo popierių. Biskvitą perpjaukite išilgai į 3 lygias dalis.

Kol biskvitas vėsta, pasiruoškite įdarą. Mažas braškes supjaustykite išilgai arba skersai (kaip jums gražiau) plonais, maždaug 3mm storio riekelėmis – jas naudosite dekoracijai, tad pasilikite tik panašais dydžio riekeles. Atidėkite į šalį (geriausia ant lėkštės, išklotos popieriumi, kad susigertų sultys). Likusias nupjautas dalis plius papildomą 100g braškių smulkiai supjaustykite (apie 5mm dydžio gabaliukais).

Ličius nuspauskite, pašalindami kuo daugiau sulčių, tada dar gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu (turėtumėt gauti apie 80-100g ličių) ir supjaustykite juos tokio pat dydžio gabaliukais, kokiais supjaustėte braškes.

Pasiruoškite kremą: suplakite grietinėlę su cukrumi ir ličių likeriu iki standžių putų.

Surinkite tortą: padėkite ant torto sovelio vieną biskvito lakštą. Po juo pakiškite skiauteles kepimo popieriaus (taip neišpurvinsite torto padėklo dekoruodami). Ant apatinio sluoksnio užtepkite apie ½-1cm storumo kremo sluoksnį. Pabarstykite puse kiekio smulkintų braškių ir ličių. Ant viršaus dėkite antrą biskvito sluoksnį ir pakartokite tą patį su kremu ir įdaru. Uždėkite trečią sluoksnį ir patepkite viršų bei šonus likusiu kremu, sulyginkite paviršių ir kraštus. Ištraukite iš apačios popieriaus skiautes.

Papuoškite tortą plonomis braškių riekelėmis, jei turite, papuoškite ir valgomais gėlių žiedais. Laikykite tortą šaldytuve.