Kad jūs žinotumėt, su kokiu džiaugsmu kas savaitę aš keliauju į darbą japonų restorano RAKU virtuvėje!.. Nors mano draugai niekaip nesupranta, kas mane ten taip „veža”, aš vis mėginu juos įtikinti, kad čia, komercinėje virtuvėje aš ilsiuosi, leidžiu laimingas valandas, mano rankos ir smegenys dirba visiškai kitokius darbus, nei tada, kai esu biure ar prie […]
Aš savo minčių „užantyje” visuomet turiu… sąrašiuką su svajonėmis. Net nežinau, ar tai labiau svajonės, ar „to do list„, bet ar tai svarbu? Australijoje mano sąrašiukas niekaip netrumpėja, vos kuris nors punktas išsibraukia, kaip atliktas, tuoj pat vietoj jo atsiranda dar 2-3… Aplankyti Didįjį Koralinį Rifą (Great Barrier Reef) Australijoje yra privaloma, ir, savaime suprantama, […]
Kokius pusryčius jūs valgote darbo dienos rytais ir kokius pusryčius ruošiate savo šeimai? Pamenate, anksčiau tipiniai pusryčiai būdavo sumuštiniai su sūriu, dešra… Buvau mažumėlę nustebusi, kai viena mano bičiulė prasitarė, kad tokius pusryčius kasdien valgydavo iki visai neseniai, praktiškai iki tol, kol atlikusi kraujo tyrimus gavo žinią, kad laikas vartoti statinus dėl padidėjusio chilesterolio kiekio […]
Ach kaip aš norėjau su jumis pasidalinti viena ne per seniausiai išgirsta istorija, kuri mane tikrai privertė išsižioti… Bet prieš pereidama prie tos istorijos, pradžiai įvesiu jus į kontekstą. Ar jums yra tekę ragauti vanilės? Žinau, kad klausimas skamba juokingai, nes vanilė, atrodo, vienas labiausiai „nugrotų” prieskonių, kuriuo būna pagardinta beveik viskas, kas saldu. Bet […]
Jei iglėliau kur keliauju, grįžusi į savo virtuvę visuomet pirmiausia verdu sriubą. Man puodas sriubos iškart namus padaro namais, o ne laikina stotele… Jau nekalbant apie žvarbesnių orų sezoną – sriubos mūsų namuose rasite vi-sa-da! Nė neketinu slėpti, kad pati mėgiamiausia mano daržovė yra kalafioras! Gaminu kalafiorus visokiais būdais, jie man niekada nepabosta. Labai dažnai […]
„Gal norit šį savaitgalį su mumis eiti į žygį?”- šūktelėjo man kaimynė Allison, kai nuo laukujų durų valiau per žiemą susikaupusius voratinklius. Kokia gera mintis ir priminimas, kad gyvename Kanberoje, mieste, apsuptame nacionalinių parkų, kalnų ir vaikščiojimo takų… Ne vienas Australijos didmiestis neslepia pavydo, jog sostinės gyventojams veikla gryname ore pasiekiama ranka, pavažiavus už miesto […]
Ar žinojote, kad kečupo šaknys yra Pietryčių Azijoje? Sako, kad pirmieji saldaus tiršto fermentuotos žuvies padažo paragavo pasaulio jūromis keliavę Britanijos ir Nyderlandų jūreiviai, dažniausiai iš Kinijos, Indonezijos ir Malaizijos į Europą gabenę prabangiuosius prieskonius ir porcelianą. Jie taip priprato prėską laivo maistą gardinti šiuo saldžiu pagardu, kad pylė jo ant visų patiekalų ne tik […]
Šių metų atostogos Lietuvoje prašvilpė tarsi viena diena… Kai pakavausi lagaminus birželio pabaigoje, ir prieš akis buvo beveik 5 savaičių kelionė, atrodė, jog išskrendu visiems metams:) Dar tas sezonų skirtingumas visuomet prideda jausmą, jog iškeliauji tarsi į kitą pasaulį. Kanberoje – žiema, Vilniuje – vasara. Lietuviška vasara šiemet savo orais mane nustebino lygiai taip pat, […]
Žinau žinau, kad vasara šiemet į Lietuvą ateiti užtruko… Belieka tikėtis, kad orai atsigriebs likusius vasaros mėnesius taip, kad pakaks laiko savo vidinėms baterijoms pasikrauti, atsidžiaugti viskuo, kuo paprastai mėgaujamės atėjus šiltam metų sezonui. Vienas dalykas, su kuriuo visiems iki vieno vasara labiausiai asocijuojasi, – tai grilio patiekalai. Nepaisant to, kad daugelio terasose pūpso keramikiniai […]
Australijoje cukinijų pyrago gabalėlis (jis vadinamas zucchini slice) yra turbūt populiariausias pikantiškas užkandis. Cukinijos šiame kontinente dera kiaurus metus, tad joms nėra aktualus sezoniškumas, o ir didžiulių peraugusių cukinijų nesu niekur mačiusi – arba australai augina kitokias jų rūšis, arba spėja nuskinti (ir suvartoti) kol cukinijos būna jaunos, minkštos ir skanios. Turbūt todėl australai kepa […]