Metų pabaiga kiekvienam, tikiu, yra proga stabtelti, apžvelgti besibaigiančius, padėkoti sau, artimiesiems ir likimui už tai, kas buvo gero ir prasmingo, pamąstyti apie planus ateinantiems… Man kiekvieni Naujieji tai ir simbolinis šio tinklaraščio gimtadienis, dar vienas naujas lapas ir naujos jėgos tęsti daryti tai, ką mėgstu. Nepaisant to, kad pirmasis nidosreceptai.lt blog’o įrašas pasirodė 2009 […]
Ganėtinai spontaniškai šįkart susikroviau daiktus kelionei į Singapūrą. Esu buvusi toje šalyje berods prieš 25 metus (vaje kaip baisiai skamba, kai garsiai tą skaičių pasakau, o atrodo, kad tai buvo užvakar…), man ji paliko tikrai labai šviesų įspūdį, iki šiol gerai pamenu kiekvieną išlandžiotą siaurą gatvelę, miesto didybę ir skirtumus dienos šviesoje ir sutemus, užsidegus […]
Ten, kur išraiškingasis zaatar prieskonis, ten reikia ieškoti garsaus šefo Ottolenghi pėdsako 🙂 Juk ne kas kitas, bet Ottolenghi visą pasaulį išmokė serviruoti pilnas lėkštes „atsainiai” patiektų daržovių patiekalų, maistingų salotų, tai jam turim būti dėkingi daugelis, kas pirmąkart paragavo zaatar’o – bene populiariausio Artimųjų Rytų prieskonių mišinio, ir iki negalėjimo įsimylėjo šio regiono virtuvę! […]
Lygiai tokius sausainėlius itin mėgdavau užsisakyti prie puodelio kavos legendinėje kavinėje „Ponių laimė” Vilniuje 🙂 Jie tokio trapumo ir tokio gardumo, kad ištirpsta burnoje tarsi saldaus puraus sniego saujelė… Labi džiaugiuosi, kad pavyko lygiai tokius pat išsikepti pačiai. Noriu tik perspėti, kad šie sausainėliai gana trapūs, tad jei pakuosite juos kartu su kitais į vieną […]
Tai antrasis receptas iš Kalėdinių sausainių laboratorijos užrašų:) Visi mano kepti sausainėliai labai gardūs, jie nedidukai, tad gražiai susipakuoja į dovanėlę. Ypač jei kepate keletą sausainių rūšių, kiekvieną vis skirtingos formos, toks komplektėlis tikrai atrodo labai estetiškai ir elegantiškai. Visada asortimentą, aišku, galite papildyti ir kitokiais, savo keptais (ar pirktais) kepinukais. Šiuos sausainius ruošti pradėkite […]
Švelnučiai maloniai trapūs sausainiai su vos juntama migdolų nata – puikus kąsnelis rytais, belaukiant Kalėdų stebuklo. Kad suformuotumėt būtent tokios formos sausainėlius, jums prireiks apie 1cm skersmens žvaigždinio konditerinio antgalio. Sausainių tešla ganėtinai tiršta (net kietoka), tad spaudžiant masę konditeriniu maišeliu teko papluštėti:) Tada „atradau” lengvesnį būdą – ėmiau nedidelį rutuliuką sausainių tešlos ir metalinio […]
Aš nepastebėjau, kaip prašvilpė šie metai. Tiesą pasakius, aš nepastebėjau kaip prašvilpė visi ketveri metai, kuomet mes gyvename Australijoje. Šios Kalėdos mums bus jau penktosios Kengūrų Žemėje. Penktosios ir, deja… paskutinės. Paskutinįkart žiemos šventę švęsime vidurvasarį, kai tiesiai nuo Kalėdų stalo šokama į baseiną, ar pirmą Naujųjų dieną lepinamasi pleže. Kai Kalėdų Senis ateina pasidabinęs […]
Turiu jums klausimą – ar jūs esate kokio nors knygų klubo nariais? Ar Lietuvoje tokie bendruomenių susitikimai ir pokalbiai apie knygas apskritai egzistuoja? Knygų klubų veiklomis aš žavėjausi gyvendama Izraelyje, keliaudama po Pietų Afriką, o jau Australijoje nepriklausyti bent vienam knygų klubui, atrodo, yra nepataisoma gėda 🙂 Mano visos draugės yra bent kelių klubų narės, […]
Prieš Kalėdas mano namuose kasmet atsidaro Kalėdinių dovanų gaminimo fabrikėlis! Šįkart praleidau visą savaitgalį virtuvėje – tai užkaist, tai nukelt, tai pamaišyt, tai išpilt, tai palaukt kol sustings, tada supjaustyt, sukarpyt, suvyniot… Kokia miela meditacija, sunku nupasakot! O dabar kalnas pripakuotų dovanėlių, beliko jas tik išvežioti ir padovanoti savo bičuliams 🙂 Karamelės (daugeliui tai pats […]
Jei Australijoje restorane ar kavinėje paprašysit „kokio nors tipiško australiško deserto“, didelis šansas, kad jums pasiūlys sticky date pudding. Ypač jei veiksmas vyks vėsesniu metų laiku ar kokią darganotą dieną. Man tas datulių pudingas (arba tiesiog pyragas) tokio gardumo, kad būtinų būtiniausiai jį įtraukiau į knygos „Australijos skoniai“ puslapius. Ir tai, beje, vienas dažniausių pyragų, […]