Kaip paprasčiausiai pasigaminti žuvį

Prasidedant šiai savaitei turėjau visą ilgą sąrašą darbų, kuriuos buvau pasiruošusi nudirbti. Bet visus mano planus ėmė ir aukštyn kojomis apvertė reportažas, kurį skubėjau padaryti šio savaitgalio Lietuvos Rytui. Vis dar aidint Panevėžio tragedijos atgarsiams, norėjosi pasidalinti žydų požiūriu į gyvybę, jų skubėjimu vienas kitam padėti, gelbėti, padaryti viską, kad beprasmių mirčių būtų kuo mažiau. […]

Bircher miusliai – sveikiausi pasaulyje pusryčiai

Vadinkite šį patiekalą kaip norite – Grožio Salotomis, Greitais Pusryčiais, Sveiku Maistu, Patiekalu Tinginiams ar dar kaip. Visi pavadinimai tiks:) Seniai girdėtą receptą, dar populiariai vaidinamą „Pernakt išmirkytais Avižų Dribsniais”, iš naujo atradau Londone: kadangi dauguma į darbus skubančių miestiečių pusryčiauja pakeliuj, vienoje iš pusryčius teikiančių kavinių, Bircher miusliai yra būtinai jų valgiaraštyje. Šis keistas […]

Pomidorų džemas

Pomidorų sezonas jau eina į pabaigą. Tikriausiai skubate paskutinius vis dar ant palangės nokstančius pomidorus sukišti į stiklainius, kad šaltą žiemą prisimintumėt bent dalelę jų skonio… Jei turit aliekamų pomidorų ir vieną kitą gražų stiklainį, rekomenduoju pasigaminti pomidorų džemo. Kiek šiuo džemu vaišinau svečius, nei vienas negalėjo patikėti, jog valgo pomidorus. Skaisčiai rausva spalva ir […]

Vištienos krūtinėlių paketėlis pilnas Azijos aromatų

Nežinau kaip jums, bet man krepšinio šiemet buvo per daug. Kažkokia beprotystė namuose – nuolat įjungtas televizorius, nuolat varžybos, nuolat sportas… Aišku, finalas buvo gražus, ir labai džiaugėmės mūsų sidabrine pergale, ir dar iki šiol priiminėjam sveikinimus iš savo draugų izraeliečių. Bet kaip iš tikrųjų gera, kad viskas jau pasibaigė. Ramybė namuose. Tokia išsiilgta… Tai […]

Slyvų ir porto vyno ledai

Nuo to laiko, kai turiu ledų mašiną, namuose ledus gaminau tikrai ne kartą. Galiu pasakyti, kad jau spėjau ir „atmušti ranką”:) Tik štai niekuomet žmoniškai tų namuose gamintų ledų neišeina nufotografuoti… Ir visai ne dėl to, kad Izraelio karštyje tie ledai tuoj pat ištirpsta. Pas mus ledai ištirpsta dar nepasiekę to karščio:) Mano vyras turi […]

Tailandietiškos papajos salotos Pok-Pok

Tie, kas keliavo po Tailandą, žino ką reiškia lengvai įsimenamas pavadinimas „Pok-Pok”. Tai žodžiais išreikštas garasas, kurį skleidžia gatvėse susispietę prekeiviai, čia pat medinėje grūstuvėje gaminantys šviežutėlį tradicinį Tailando patiekalą – žalios papajos salotas. Tikrasis šių salotų pavadinimas – Som Tum, bet argi kas prisimins šiuos du nesudėtingus žodžius, juolab kad visas Tailando žodynas, atrodo, […]

Keptas tuno steikas

Tuno steikas – tikriausiai labiausiai šventiškas patiekalas, kurį ruošiu ypatingomis progomis. Ruoščiau jį dažniau, bet kaina nuginkluoja:) Už mane didesnius tunus į Izraelį atskraidina iš Šrilankos. Tuno file labiau primena kokybišką mėsą nei žuvį. Net ir vynas prie jo tinka labiau raudonas nei baltas. Tunas – pati savaime sausoka žuvis, todėl ją ruošiant pravartu laikytis […]

Caprese. Spalvota itališka klasika

Kasdien vakare atsisėdu, peržvelgiu šalia kompiuterio gulintį lapą popieriaus su begaliniu darbų sąrašu, ir klausiu savęs: kaip čia taip gaunasi, regis visą dieną sukuosi kaip voverė rate, darau, bėgu, nešu, rūpinuosi, rašau, susitinku, skambinu, skaičiuoju, perku, kepu, o tų darbų sąrašas ne mažėja, o vis ilgėja?… Ar ir jums taip būna, kad tarsi baisioj pasakoj […]

Meksikietiškas viščiukas

Ši diena Izraelyje buvo kitokia. Visą parą – nuo saulės nusileidimo vakar iki šios dienos sutemų – šalis buvo visškai sustojusi: gatvėse nevažinėjo mašinos, televizorius nerodė jokios programos, neveikė parduotuvės, oro uostai sienos perėjimo punktai… Šią dieną – Jom Kipūrą – žydai atverčia naują savo gyvenimo puslapį: su naujais metų planaus, su išvalyta siela, su […]

Obuolių pyragas su karamelinių trupinių plutele

Pagaliau ir mūsų namai pakvipo obuolių pyragu su cinamonu! Ir nors oras už lango nei kiek neprimena rudens, o atvirkščiai – šis savaitgalis turėtų būti rekordiškai karštas (kai kuriuose Izraelio miestuose temperatūra gali pakilti net iki +44C!), obuolių ir cinamono kvapo namuose noris vien pažiūrėjus į kalendorių. Ir visai ne todėl, kad šiandien 13d, ir […]