Description
Šio pyrago receptas jums gali pasirodyti pernelyg paprastas. Taip ir yra!! Pyragas rytojaus dieną dar skanesnis.
Ingredients
Pyrago tešlai:
- 3 kiaušiniai
- 160g cukraus
- 125g natūralaus skonio graikiško jogurto
- 125ml aliejaus (aš naudojau vynuogių kauliukų)
- 1 vanilės ankšties grūdeliai, arba 1 šaukštelis vanilės pudros
- 360g maltų migdolų (migdolų miltų)
- 150g miltų
- 2 šaukšteliai kepimo miltelių
- Žiupsnis druskos
- 150g šilauogių (gali būti šaldytos)
Vanilės sirupui:
- 125g vandens
- 110g cukraus
- 1 vanilės ankštis
Instructions
Įkaitinkite orkaitę iki 160C. Į apvalios kepimo formos su nusegamais kraštais dugną įklokite kepimo popieriaus lakštą.
Dubenyje šluotele sumaišykite kiaušinius, cukrų, jogurtą, aliejų ir vanilę. Kitame dubenyje sumaišykite migdolų miltus, išsijotus miltus kartu su kepimo milteliais ir druska. Šiuos sausus ingredientus suberkite į kiaušinių plakinį ir viską išmaišykite. Pabaigoje įmaišykite šilauoges.
Kepkite apie 35-45 minutes, arba kol patikrinę mediniu pagaliuku jį ištrauksite sausą.
Kol pyragas kepa, pasigaminkite sirupą. Į mažą puodą supilkite vandenį, suberkite cukrų. Iš vanilės ankšties peiliu išskobkite sėklas ir sudėkite jas į puodą kartu su ankštimi. Užkaiskite ir virinkite apie 5-6 minutes, arba kol sirupas ims tirštėti.
Pusę šio sirupo supilkite ant dar karšto pyrago, kitą pusę padėkite ant stalo, kad kiekvienas užsipiltų ant savo gabalėlio kiek norisi.
Notes
Pyragą galite kepti ir BE šilauogių. Tokį pat pyragą galite kepti ir su slyvomis – į tešlą nedėkite šilauogių, o ant pyrago viršaus sudėliokite supjaustytas slyvas ir prieš pašaudami į orkaitę pabarstykite visą pyrago viršų trupučiu cukraus, kad kepdamos slyvos karamelizuotųsi.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 40 min
- Category: Skaniukai
- Method: Orkaitė
- Cuisine: Australijos