Šį lengvą ir drėgną migdolinį pyragą su mėlynėmis aš nutariau iškepti pulkeliui savo viešnių Australijoje. Jos susirinko mano namuose vieną rytmetį, norėdamos praplėsti akiratį ir išmokti šio to apie maisto fotografiją. Tai fotografijos būrelio narės, kurios kas mėnesį susiorganozuoja vis kitą susitikimą ar workšopą, o tada miklina akį ir ranką mėgindamos pritaikyti išgirstas žinias praktikoje:)
Taigi, belaukiant viešnių turėjau kažką greitai pagaminti, kad mūsų pasimatymas būtų jaukesnis ir šiltesnis, o be to, kad turėtumėm ką fotografuoti besipraktikuodamos 🙂 Griebiau tą receptą, kuris turėjo bene paprasčiausią eigą ir neįmantrius ingredientus (ko jau ko, o šaldytų šilauogių, kaip ir aviečių bei braškių visada yra mano šaldiklyje). Ir taip mane nustebino rezultatas – nė nepagalvojusi būčiau, kad pyragas bus toks gardus, ir dar išliks šviežias keletą dienų. Kita vertus, o ko gi čia stebėtis – tik peržvelkite ingredientų sąrašą ir patys suprasite, kad čia tiesiog superfood paketas 🙂 Pagalvojau, kad man toks visai tiktų ir pusryčiams, nes savo maistingumu tikrai pralenkia mano savaitgalio blynų sesijas 🙂
Stebėtinai ilgai išlieka drėgnas ir šviežias. Itin kokybiški produktai, todėl riekelio tokio pyrago visai, spėju, tiktų ir pusryčiams.
Ištepkite riebalais kepimo formos kraštus ir ant dugno įtieskit kepimo popieriaus. Įkaitinkite orkaitę iki 170C (su apipūtimu)
Dubenyje sumaišykit maltus migdolus, kokosus, cukrų, miltus, vanilę ir druską. Kitame dubenyje lengvai suplakite kiaušinius, tada supilkite turpintą sviestą ir suberkite citrinų žieveles. Viską sumaišykite. Šią masę supilkite į sausus ingredientus ir lengvai sumaišykite, tik kol susijungs ingredientai. Pabaigoje atsargiai įmaišykite mėlynes/šilauoges. Sukrėskite tešlą į paruoštą skardą, ant viršaus pabarstykite mėlynėmis/šilauogėmis ir migdolų plokštėmis.
Kepkite apie 50-60 min., arba kai įbedę medinį pagaliuką į pyrago centrą, jį ištrauksite sausą.
Išėmę iš orkaitės palaukite apie pusvalandį, tik tada išimkite iš formos ir perkelkite ant serviravimo lėkštės. Pyragas skanus išliks mažiausiai 3 dienas po iškepimo.
17 komentarų
labai skanu.Ačiū,ryt kepsiu antrą kartą
Į sveikatėlę, Aldona, labai labai džiaugiuosi.
Sveiki! Didelis ačiū už receptą! Kepiau jau antrą kartą. Praeitą kartą visiems labai patiko, tik nespėjau nuofotografuoti 😋. Dabar keliausim su pyragu į svečius! Garantuotai visiems vėl labai bus skanu!
Rimante, nepaprastai džiaugiuosi, kad pyragas taip patiko!! Jis tikrai vertas kartojimų:)
Sveiki:) šiandien pamačiau savaitraštyje ir žinau Nida neapvils:)) kiek esu gaminusi viskas puiku. Iš anksto sakau ačiū:)))
Labai ačiū, Audrone!
Kepiau jau tris kartus! Ir nors visus tris kartus sukėlė wau efektą, rekomenduoju vadovautis tiksliais kiekiais ingridientų sąraše. Ir kokosų drožlės čia labai tinka. Būtent toks pats skaniausias. Sodrus, šiek tiek traškus, tiesiog tobulas. Kepsiu dar ne kartą, o kokį kartą tik savo šeimai, be svečių, nes dėl puikaus skonio jo taip greitai nelieka😄.
Asta, kaip smagu, kad taip „prilipo” jums šis desertas!! Išties, ir man pačiai netikėta buvo, koks geras rezultatas gaunasi su tiek nedaug pastangų 🙂
O jeigu tik migdolų miltai?Tada gal įdėti kepimo miltelių?
Irena, sunku pasakyt, mėginkit, eksperimentuokit, ir pasidalinkit rezultatais:)
Ačiū,labai ,labai ačiū!!!!!! Tokio skonio, tokio jausmo valgant , net nemoku apsakyti, kartosiu ir kartosiu tikrai ne viena kartą! Neturejau kokoso drožlių pilnai turejau tik 20gr tai likutį dadejau migdolų miltų,nuostabus gavosi ir didelis iš vienos normos ,dariau su tikrom mėlynem!😍
Santa, kaip smagu girdėti!!! Ačiū, kad parašėte 🙂
Čia Jums, Nida, ačiū, kad dalinatės savo žiniomis ir širdies šiluma. Ir sveiki parvykę į Lietuvą. Deja, ir čia yra pavydžių anonimų, bet jų mažuma.
Linkiu jums sėkmės!
Sveiki, Nida. Na ką galiu pasakyti – receptas tobulas, ačiū labai!
Taip gavosi, kad ryte jį pamačius jau žinojau, ką desertui pateiksiu svečiams.
Šį sykį dariau pilnai pagal receptą, tik man šaldytų šilauogių tradiciškai įsidėjo kiek daugiau.
Baltus migdolus pati sumaliau rupiau, kaip ir rekomendavote, kepiau 21 cm skersmens formoje visą valandą. Miltus naudojau Ekstra, spėju puikiausia tiktų ir migdolų ar pan. miltai.
Kitą kartą dėčiau dar mažiau cukraus (max 180 gr).
Labai patiko ir mano svečiams iš Vokietijos. 8 žmonėms būtų pats tas dydis.
Tikrai kartosiu, lengvas pagaminti ir be galo skanus.
Ačiū, kad dalinatės, man patinka išbandyti jūsų receptus, jie geruliai😍
Virginija, kaip pradžiuginot tokiu detaliu savo komentaru!!! Labai ačiū, be galo džiaugiuosi, kad patiko ir jums, ir svečiams!!!
Koks prabangus geras ir lengvas šitų poniučių Nidų ir pan gyvenimas….
Lygiai toks pats „prabangus” ir lengvas gali būti ir jūsiškis!! Suburkit bendraminčių bendruomenę ir mėgaukitės buvimu kartu.