Description
Kuo ploniau supjaustysite baklažanus, tuo skanesnis bus patiekalas. Kepkite baklažanų riekeles ant groblėtos keptuvės (griddle pan), arba tiesiog ant grotelių – taip dar gausite ir dūmo aromatą. Kuo ilgiau baklažanai pabus marinate, tuo jie bus skanesni.
Ingredients
- 2 baklažanai (dideli, supjaustyti plonomis riekelėmis)
- 200 ml Alyvuogių aliejaus
- 1 citrinos sultys
- 2 skiltelės česnako (susmulkintos)
- sauja mėtų lapelių (susmulkintų)
- druskos
- juodųjų pipirų
Instructions
- Visus marinato ingredientus sumaišykite dubenėlyje.
Ant įkaitusių grilio grotelių dėkite baklažano juosteles ir apkepinkite iš abiejų pusių, kol suminkštės. Dėkite į indą (kurį vėliau galėsite uždengti) sluoksnį keptų baklažanų, ir juos palaistykite marinatu. Tada vėl dėkite baklažanus, ir laistykite marinatu. Kiek liks, supilkite marinatą į baklažanų indelį.
Palikite pasimarinuoti ir atvėsti. Patiekite ant paskrudintos baltos duonos riekelių (bruschetta).
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Užkandžiai
- Cuisine: Artimųjų Rytų
