Visi žinom tą jausmą, kai pavasarį, vos pašvitus kaitresnei saulutei, nedrąsiai ima stiebtis pirmieji žalumynai, o rankos pačios tiesiasi juos neštis į virtuvę ir dėti į puodą. Toli gražu ne kiekvienas žalėsis tinka valgymui, bet dilgėlės – ta žolė, kurios nepaskanauti būtų klaida! Ir nors dilgėlės neturi labai išraiškingo skonio, kuo jau kuo, o vitaminais ir naudingomis medžiagomis jos tikrai turtingos.
Dilgėlių pesto, dilgėlių varškėtukai, dilgėlių sriuba – dilgėles aš naudoju kaip špinatų ar rukolų alternatyvą. Nieko labai mandro šiandien nesugalvojau, tik keptą kiaušinienę su dilgėlėmis. Nepatingėjau išsitraukti savo fotoaparatą, kad įamžinčiau šią gardžią akimirką, labiausiai kaip įkvėpimą ir jums 🙂
Keptuvėje įkaitinau šaukštą sviesto ir subėriau dilgėlių lapelius. Pakepinau, kol šie suglebo. Įmušiau du kiaušinius, įdėjau dar pusę šaukšto sviesto ir maišydama pakepinau, kol kiaušinienė sutvirtėjo, tačiau neperdžiūvo, neperkepė. Paskaninau druska, pipirais ir šviežiais krapais. Patiekiau su šviežutėle duona ir ridikėliais.
Jums taip pat patiks:
