Įkaitinkite orkaitę iki 180C (su apipūtimu). Į gilų kepimo indą (35×25 cm skardą) įtieskite kepimo popieriaus.

Kopūstus supjaustykite ketvirčiais išilgai ir sudėkite į paruoštą kepimo indą (skardą).

Į elektrinio smulkintuvo indą sudėkite sviestą, česnaką, miso, imbierus, sezamų aliejų, sezamų sėklas, actą, čili dribsnius, įdėkite pusę kiekio susmulkintų svogūnų, įpilkite 2 šauktelius sojų padažo ir įberkite ¾ šaukštelio druskos. Viską sutrinkite, tada šį mišinį sutepkite ant kiekvieno kopūsto skiltelės, kiek įmanoma įterpdami jo ir į tarpus tarp kopūstų lapų. Skardą su kopūstais uždenkite aliuminio folija ir kepkite apie 50-60 minučių.

Nuimkite foliją, padidinkite temperatūrą iki 200C (su apipūtimu). Likusį 1 šaukštelį sojų padažo sumaišykite su 1 šaukštu vandens ir įpilkite į kepimo indą. Kepkite apie 15-20 minučių, arba kol gražiai apskrus.

Patiekite su virtais ryžiais, pabarstę sezamų sėklomis ir likusiais svogūnais.